Thịt rim là một món ăn dễ làm và phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, hãy cùng Lam Sơn Food vào bếp với cách làm tôm khô rim thịt ba chỉ để thực hiện món ăn thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu (cho 4 người)
- 400 gram thịt ba chỉ
- 100 gram tôm khô
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 3 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, tiêu xay
Cách làm tôm khô rim thịt ba chỉ
Sơ chế thịt heo và tôm khô
Thịt ba chỉ sau khi mua về để loại bỏ mùi hôi và làm sạch, bạn hãy chà thịt bằng muối hột. Tiếp theo, rửa sạch lại thịt bằng nước và để ráo. Sau đó, thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
Đối với tôm khô sau khi mua về bạn hãy rửa sạch chúng với nước vài lần để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, đặt tôm vào chén và ngâm trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 1 tiếng để tôm trở nên mềm hơn. Sau đó vớt tôm ra để ráo nước.
Ướp thịt
Sau khi sơ chế thịt heo, bạn hãy ướp thịt với một hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm. Trộn đều và ướp thịt trong 15 phút để thịt hấp thụ hương vị.
Rim thịt tôm khô
Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo sau đó thêm một muỗng canh dầu ăn và một muỗng canh đường trắng, khuấy đều để đường tan và tạo thành nước màu. Khi đường đã tan và chuyển sang màu nâu đỏ, thêm một muỗng canh tỏi băm và hai muỗng canh hành tím băm vào và phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt đã ướp và tôm khô đã ngâm mềm vào chảo, đảo đều để tất cả thấm gia vị. Để trên bếp thêm một chút nữa là món ăn đã hoàn thành.
Thành phẩm
Cách chế biến thịt rim tôm khô vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm của thịt và độ dai dai của tôm khô, tất cả được thấm đều bởi hương vị của các gia vị. Khi ăn kèm với cơm thì hết sảy.
Thịt rim tôm khô là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm với những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng Lam Sơn Food thực hiện công thức này để làm cho bữa ăn gia đình trở nên phong phú và đặc sắc hơn.
Còn nếu bạn muốn mua tôm khô ngon để làm tôm khô rim thịt ba chỉ thì có thể đặt hàng tại Lam Sơn Food chúng tôi cho đảm bảo.
Cửa hàng Lam Sơn Food là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực phân phối tôm biển khô Quảng Ninh và tôm đất khô Cà Mau uy tín và chất lượng đã có nhiều năm nay rồi.
Tôm khô được sản xuất từ tôm tươi và được lựa chọn kỹ lưỡng, qua các quy trình chế biến chuẩn mực, đảm bảo đóng gói kín đáo và an toàn. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia hay các hóa chất khác có thể gây hại cho sức khỏe. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với sản phẩm tôm khô của Lam Sơn Food.
Ngoài tôm khô, cửa hàng còn cung cấp nhiều đặc sản nổi tiếng từ các vùng miền khác nhau như mực khô, cá chỉ vàng khô, cá bò khô, sá sùng khô… Mỗi sản phẩm đều nhận được sự đánh giá cao và tin tưởng từ phía khách hàng.
Để mua tôm khô ngon bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại đây
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food