Có thể bạn đã biết, để tránh tăng cân không kiểm soát, ta cần hạn chế lượng calo quá cao trong thức ăn. Tuy nhiên, phân biệt giữa calo có lợi và calo rỗng là một khía cạnh quan trọng. Vậy calo rỗng là gì? Phân biệt calo rỗng như thế nào? Tham khảo ngay bài viết này để có câu trả lời nhé.
Calo rỗng là gì?
Calo rỗng là gì? Câu trả lời là số lượng calo trong thực phẩm mà không cung cấp bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào cho cơ thể.
Những loại thực phẩm này có thể chứa đường, chất béo và muối, nhưng thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Làm sao để xác định thực phẩm chứa calo rỗng?
Bên cạnh khái niệm calo rỗng là gì, bạn cũng cần quan tâm làm sao để xác định thực phẩm chứa calo rỗng. Cách tốt nhất để xác định thực phẩm chứa calo rỗng là đọc nhãn mác. Vậy thành phần trong các sản phẩm chứa calo rỗng là gì? Cụ thể đó là: Đường, bột mì trắng, chất béo bão hòa, muối và các chất phụ gia.
Ngoài ra, các thức uống có ga, bánh ngọt, kẹo cao su và snack nhanh cũng là câu trả lời cho ” calo rỗng là gì”.
Những loại thực phẩm calo rỗng
1. Đồ uống có ga và nước ngọt
Nước ngọt và đồ uống có ga có chứa nhiều đường và calo rỗng. Một lon nước ngọt 12 oz (355 ml) có thể chứa đến 140 calo và 10 muỗng đường.
2. Bánh mì trắng
Bánh mì trắng có chứa nhiều tinh bột và ít dinh dưỡng hơn so với các loại bánh mì khác như bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì đen.
3. Kẹo cao su
Kẹo cao su không giúp bạn giảm đói, nhưng lại chứa đường và các chất phụ gia.
4. Bánh kẹo và snack nhanh
Bánh kẹo và snack nhanh có thể chứa nhiều đường, chất béo và calo rỗng.
Tại sao bạn cần hạn chế nạp calo rỗng?
Đường và chất béo là những thành phần chính trong các thực phẩm có nhiều calo không giá trị. Chúng kích thích sự thèm ăn và khuyến khích việc ăn nhiều hơn. Tuy nhiên, khi cơ thể tiếp nhận quá nhiều calo không giá trị, việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn và gây thiếu hụt dinh dưỡng.
Sự bổ sung đầy đủ dưỡng chất là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt, hệ miễn dịch mạnh mẽ và hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Nếu cơ thể tiếp tục tiêu thụ quá nhiều calo không giá trị trong thời gian dài, điều này sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất,… gây ra suy nhược, mất tập trung và suy giảm sức đề kháng.
Lượng calo rỗng bạn có thể nạp mỗi ngày
Mức calo rỗng cần thiết hàng ngày phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng cá nhân mỗi người. Ví dụ, nam giới nên tiêu thụ dưới 12-14% tổng lượng calo và phụ nữ khoảng 13%.
Các mức calo rỗng này tuân theo quy định của FDA về hàm lượng đường và chất béo bão hòa. Hàm lượng đường không nên vượt quá 50g/ngày, tương đương dưới 10% tổng lượng calo tiêu thụ, trong khi chất béo bão hòa nên ít hơn hoặc bằng 20g/ngày, chiếm dưới 10% tổng lượng calo tiêu thụ.
Thực phẩm để ăn thay thế cho thực phẩm calo rỗng
Để giảm tiêu thụ calo rỗng, bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm sau đây:
1. Rau củ và trái cây
Rau củ và trái cây là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và vitamin. Chúng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và không chứa calo rỗng.
2. Bánh mì ngũ cốc và bánh mì đen
Bánh mì ngũ cốc và bánh mì đen là những loại bánh mì có nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn bánh mì trắng.
3. Sữa tươi
Sữa tươi cung cấp canxi và protein cho cơ thể, và không chứa calo rỗng.
4. Hạt và ngũ cốc
Hạt và ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và vitamin, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và không chứa calo rỗng.
5. Thịt gà hoặc cá
Thịt gà hoặc cá có chứa nhiều protein và ít chất béo hơn so với đồ ăn fast food và các loại thực phẩm chứa calo rỗng khác.
Kết luận
Như vậy bài viết trên đã giúp bạn hiểu hơn calo rỗng là gì? Calo rỗng là một nguyên nhân của nhiều vấn đề sức khỏe và tăng cân. Việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa calo rỗng và thay thế chúng bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là cách hiệu quả để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.