Ớt chuông loại thực phẩm rau củ khá phổ biến với công dụng chính được biết đến là sử dụng để làm món ăn, nhưng ngoài việc ăn uống chúng ta cần nên biết nó thực sự giúp ích gì cho cuộc sống chúng ta. Hôm nay cùng Wheyshop tìm hiểu 15+ lợi tuyệt vời của Ớt chuông mà có thể bạn chưa từng biết!
» Tham khảo 10 cách làm bánh chuối Yến mạch giảm cân khiến bạn ngỡ ngàng:
1. Giá trị dinh dưỡng của quả ớt chuông
Nguồn gốc: Ớt chuông là một giống loài rau củ được xem như một dạng trái cây, tuy nhiên người ta chỉ dùng nó ở dạng thực phẩm. Nguồn gốc chính của nó là từ Mexico, Trung Mỹ và phía Bắc Nam Mỹ, mãi sau này nó được giao trồng nhiều nhất ở các nước Châu Âu, Châu Á, Châu Phi và hiện nay nhiều nhất là Trung Quốc
Tại Việt Nam, nó được trồng nhiều ở Đà Lạt, nên thường người chỉ biết đến nó với tên gọi “Ớt Đà Lạt”
Đặc điểm: Đặc tính giòn, hơi mọng nước, và không cay, hơi the, hơi nồng. Khi chế biến nó có vị hơi ngọt.
Các loại ớt chuông phổ biến hiện nay: Hiện nay Ớt chuông có rất nhiều loại, cùng màu sắc đa dạng khác nhau, mục đích vẫn là phục vụ cho nhu cầu ăn uống hằng ngày. Các dạng phổ biến với tên gọi theo màu sắc: cam, vàng, đỏ, tím, xanh, ớt ngọt xanh Italian, ớt cuba xanh và đỏ, ớt anh đào.
Thành phần dinh dưỡng của quả ớt chuông:
| Thành phần dinh dưỡng | trong 100g |
| Calories: | |
| Nước: | |
| Protein (chất đạm): | |
| Carbohydrate (tinh bột): | |
| Chất xơ: | |
| Thành phần khác: |
|
Bên cạnh đó, còn có các hợp chất khác tạo nên giá trị cho ớt chuông như sau:
- Capsanthin: có nhiều trong ớt đỏ, là một chất chống oxy mạnh và giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư
- Violaxanthin: chất chống oxy hóa có trong ớt chuông vàng
- Lutein: thành phần chính giúp cải thiện chất lượng của mắt, chỉ có trong ớt xanh không chín
» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất đạm tốt nhất tại đây :
2. Gợi ý 15 lợi ích tuyệt vời của quả ớt chuông
2.1 Hỗ trợ điều trị thị giác
Bạn có biết Vitamin A là thành phần rất cần thiết giúp cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Người ta đã biết ứng dụng những thành phần giàu vitamin A vào thực phẩm chức năng, thuốc uống để hỗ trợ những người thị lực yếu như cận thị, người già,… để giúp họ một phần hỗ trợ tốt nhất cải thiện thị lực của mình. Vitamin A có nhiều trong những thực phẩm màu đỏ. Mà ớt chuông là ví dụ điển hình, thì việc sử dụng ớt chuông trong khẩu ăn trong cuộc sống giúp hỗ trợ rất nhiều về thị lực.
Những thành phần dinh dưỡng có trong ớt chuông cung cấp cho cơ thể 63% vitamin A mỗi ngày.
2.2 Phòng chống thiếu máu
Khi tế bào hồng cầu không đủ khỏe mạnh để vận chuyển oxy tới mô dẫn đến tình trạng thiếu máu. Những người thiếu máu thường sẽ gặp khó khăn trong sinh hoạt, thường có các biểu hiện như mệt mỏi, dễ bệnh.
Một trong những nguyên nhân thiếu máu đó chính là thiếu sắt. Do đó, việc cải thiện tình trạng này là bạn nên ăn bổ sung thịt, cá với ớt chuông để tăng khả năng hấp thụ sắt, do trong ớt chuông có chứa vitamin C.
2.3 Giúp giảm cholesterol trong máu
Lí do là nó rất giàu chất xơ, dinh dưỡng, vitamin, chất chống oxy hóa do đó nó hỗ trợ rất nhiều trong việc điều tiết lượng đường trong máu giảm nguy cơ đái tháo đường. Với chất xơ có thể giúp điều chỉnh tiêu hóa và cholesterol có trong máu.
Với những người có dạ dày kém nên cân nhắc việc sử dụng ớt chuông thường vì dễ dẫn đến tình trạng nóng rát vùng bụng, buồn nôn, tiêu chảy.
2.4 Phòng chống ung thư
Hoạt chất capsaicin là một chất chống oxy hóa, nó có vai trò trong việc làm chậm quá trình ung thư phát triển đã được khoa học nghiên cứu chứng minh về tính hiệu quả cũng như giá trị.
2.5 Giảm triệu chứng viêm khớp
Các carotenoids có trong ớt là thành phần hỗ trợ cải thiện các vấn đề đau nhức xương khớp, viêm khớp, loãng xương,… Bổ sung trong mỗi bữa ăn được xem như một hình thức gián tiếp điều trị xương khớp ở con người, đặc biệt người lớn tuổi
2.6 Điều trị rối loạn tiêu hóa
Các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, rối loạn đường ruột,..Các tannin có trong ớt chuông có mặt trong cơ thể tạo thành chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn chặn sự hình thành các vấn đề đường ruột, dạ dày, tá tràng.
2.7 Tăng cường sức khỏe não bộ
Vitamin B6 có trong ớt chuông được xem là thành phần tốt nhất cho não bộ, hỗ trợ cải thiện sự suy giảm trí nhớ, cải thiện sự mất tập trung và tái tạo các hệ thần kinh.
2.8 Hạ sốt, giảm đau
Theo Đông Y, ớt có vị cay nồng ấm, có tác dụng rất tốt trong việc làm hạ sốt. Khi sử dụng ớt, cơ thể có sự cảm nhận các xung thần kinh tiếp xúc vị nồng ấm từ ớt để khiến cơ thể nóng lên và đổ mồ hôi. Có tác dụng giảm đau các cơ bắp, chống viêm và hạ đau tốt hơn
2.9 Ngăn chặn tổn thương tế bào
Vitamin C, A là chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do có trong tế bào ngăn chặn tổn thương cho cơ thể như bệnh tim, phổi, hệ hô hấp cơ bản,…
2.10 Làm đẹp da
Vitamin C và E có trong ớt là những thần dược dưỡng da mà chúng ta đã quá quen thuộc hỗ trợ trong việc dưỡng da săn chắc, khỏe mạnh hạn chế khả năng lão hóa da, sản sinh collagen, là tiền đề tạo nên kết cấu bền bỉ trong tế bào, tái tạo tế bào mới.
2.11 Làm đẹp tóc, bảo vệ kích thích mọc tóc
Sự hình thành collagen có trong da, đặc biệt da đầu, là yếu tố bảo vệ chân tóc, sản sinh dưỡng chất thiết yếu nuôi dưỡng chân tóc hiệu quả. Ngăn ngừa rụng tóc, cải thiện tình trạng tóc xơ yếu, gãy rụng.
2.12 Giúp giảm cân hiệu quả
Kết hợp với quá trình luyện tập và uống nước ép ớt chuông hoặc có thể sử dụng ớt chuông làm thực phẩm ăn uống bù đắp dinh dưỡng sau mỗi buổi tập đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, bù đắp dưỡng chất thiếu hụt trong quá trình luyện tập, giúp cơ thể khỏe mạnh từ trong ra ngoài.
Mặc khác, ớt chuông có tác dụng hạn chế khả năng tích tụ mỡ thừa, do đó nếu muốn ngăn chặn tình trạng béo bụng, hãy thử sử dụng mỗi ly ớt chuông mỗi ngày nhé.
2.13 Giảm lo âu, căng thẳng
Vitamin B6 và Magie có trong ớt, khi kết hợp với nhau có tác dụng lớn trong việc giảm stress lo âu, hỗ trợ triệu chứng tiền kinh nguyệt
2.14 Thanh lọc cơ thể nhanh chóng
7% kali có trong ớt, là khoáng chất giúp điều hòa lượng chất lỏng có trong cơ thể, vì vậy giúp thanh lọc bằng cách giúp co cơ tim và vùng ruột từ đó đẩy tạp chất ra ngoài
2.15 Bù cơ bắp nhanh chóng
Protein được xem là thành phần bù cơ, bồi đắp cho cơ nhanh chóng nhất, nhưng không nhất thiết bạn phải bổ sung từ thịt, cá. Hãy thử tìm hiểu quả ớt chuông trong vai trò hỗ trợ bù cơ như nào nhé
Đối với những người tập thể dục để giảm cân thì việc sử dụng ớt chuông để ức chế khả năng tích tụ mỡ thừa là sự lựa chọn thông minh. Tạp chí dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chỉ ra rằng việc cung cấp vitamin c giúp xử lý Carnitine một dạng axit béo rất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, giảm mỡ thừa. Những người tập gym với mức tạ nặng, thì việc cơ căng đau cơ là rất bình thường, việc thêm vitamin C có tự nhiên trong ớt chuông sẽ làm giảm đau cơ, tổn thương từ việc tập tạ.
» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất béo tốt tại đây :
3. Lưu ý khi sử dụng ớt chuông
3.1 Tác dụng phụ của ớt chuông
Trên thực tế, khi ăn uống bình thường thì ớt chuông là thực phẩm dinh dưỡng quan trọng và không có bất kỳ ảnh hưởng gì, chỉ có khi người có tiền sử dị ứng với phấn hoa, vì ruột ớt có một lượng phấn hoa nhỏ.
Ngoài ra ớt chuông còn có thể ảnh hưởng tác dụng phụ đến đường ruột khi sử dụng thường xuyên, số lượng lớn.Những ai có dấu hiệu về dạ dày thì nên hạn chế bổ sung quá nhiều ớt chuông, vì khi ăn nó sẽ dễ sinh ra hiện tượng nóng rát vùng bụng, ợ chua, nôn ói.’
3.2 Ai nên sử dụng quả ớt chuông
Quả ớt chuông là thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu, được sử dụng cho bất kì ai, bất kì độ tuổi nào, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi để cải thiện tình trạng sức khỏe, thị giác. Người tập gym, thể thao thường xuyên, yoga để phục hồi sức, bù cơ nhanh chóng khi kết hợp vào chế độ dinh dưỡng
3.3 Những món ăn có ớt chuông phổ biến
- Salad ớt chuông
- Tôm xào ớt chuông và đậu tuyết
- Mì xào hải sản
- Ớt chuông xào mực sa tế
- Hoặc có thể thêm bớt kỳ vào mỗi món xào, sốt,…
» Tìm hiểu thêm 30 thực phẩm giàu canxi nhất tại đây :
Trên đây là những thông tin về ớt chuông và 15 lợi ích tuyệt vời của Ớt chuông mang lại với sức khỏe mà Wheyshop muốn chia sẻ tới các bạn. Ớt chuông là một loại thực phẩm rau củ giàu chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh lý như tim mạch, xương khớp, tiểu đường,… Hãy bổ sung thêm ớt chuông vào khẩu phần ăn hằng ngày nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!