Không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp của vịnh Hạ Long, những hòn đảo hoang sơ như Quan Lạn và Cô Tô, tỉnh Quảng Ninh còn thu hút du khách bằng nét văn hóa ẩm thực độc đáo của mình. Đặc sản của Quảng Ninh gồm những món ăn ngon, đặc biệt mà du khách không thể bỏ qua.
Nếu bạn sẽ đến Quảng Ninh trong chuyến đi sắp tới và muốn khám phá các món ăn đặc sản của địa phương này, hãy cùng Lam Sơn Food khám phá danh sách những đặc sản Quảng Ninh làm quà nổi tiếng mà bạn nên thử và mua cho bạn bè và người thân nhé!
Chả mực Hạ Long – đặc sản Quảng Ninh làm quà ngon, chất lượng
Chả mực là một đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, được làm từ con mực mai tươi ngon, kết hợp với bột và những nguyên liệu truyền thống. Phương pháp nặn và giã chả thủ công truyền thống tạo nên những miếng chả dai giòn và mang hương vị thơm ngon đậm đà, đặc trưng của Hạ Long.
Ngoài việc là một món ăn ngon, chả mực còn là một lựa chọn phổ biến khi mua làm quà. Chả mực dễ dàng bảo quản và chế biến, chỉ cần chiên lại là có thể thưởng thức ngay. Đúng như câu ngạn ngữ “Chả mực giã tay – ngon say lòng người”, hương vị đặc trưng đậm riêng của chả mực Hạ Long thơm ngon sẽ làm cho bạn nhớ mãi và không thể quên nơi vịnh biển này.
Giá tham khảo: 400.000 -550.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Chả Mực Phúc: Cổng số 2 Chợ, Cái Dăm, Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Chả mực Giã tay Hiền Nhung: Ki ốt 228, 230 Cạnh Chợ Hạ Long 1, P. Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Hảo Chả mực Hạ Long: Cổng 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
Sá sùng Quan Lạn – đặc sản Quảng Ninh làm quà biếu
Sá sùng là một loại hải sản phổ biến ở các vùng biển tại Việt Nam, nhưng sá sùng từ vùng biển Quan Lạn (Quảng Ninh) luôn được ưa chuộng và tìm mua. Điều đặc biệt là chỉ có sá sùng Quan Lạn mới thực sự đạt chất lượng, mùi thơm ngon, tươi mới và hoàn toàn là đánh bắt từ tự nhiên.
Sá sùng Quan Lạn là một trong những loại hải sản quý hiếm mà không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức. Xưa kia, sá sùng chỉ dành cho hoàng gia và những người giàu có, quyền quý mới có cơ hội thưởng thức. Giá trị của sá sùng khô cũng rất cao, từ 5-6 triệu đồng một kilogram. Tuy nhiên, với một kilogram sá sùng khô, bạn đã có đủ để làm quà tặng cho nhiều người.
Sá sùng khô có thể được rang giòn để ăn, mang lại hương vị ngọt ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể ướp gia vị và chiên giòn, sử dụng trong việc ngâm rượu hoặc cho vào các nồi nước dùng như phở, bún, mì, canh… để tăng hương vị cho nước. Bạn bè và người thân sẽ chắc chắn vui mừng khi nhận được món quà đặc biệt này từ vùng biển Quan Lạn
Nem chạo Quảng Yên
Tại vùng Quảng Yên, có một món ăn nổi tiếng khắp nơi là nem chạo, mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nem chạo, hay còn được gọi là nem thính, là một món ăn đơn giản, được làm từ phần bì (da) của lợn và thính được làm từ gạo nếp, gạo tẻ và đỗ tương nghiền nhỏ.
Bì lợn sau khi được làm sạch, luộc chín và thái sợi nhỏ, được nêm gia vị và trộn với thính, lắc thêm lạc rang giã nhỏ và trên cùng có lá chanh xắt nhỏ. Nem chạo có hương vị thơm bùi, giòn sần sật. Khi thưởng thức, không thể thiếu lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, kinh giới, rau húng… chấm với nước mắm hài hòa vị chua cay mặn ngọt, tạo nên hương vị tuyệt vời.
Dọc theo các con phố của thị xã Quảng Yên, du khách dễ dàng tìm thấy những cửa hàng san sát với biển hiệu bán nem chạo. Cả ở ngã tư trung tâm thị xã, bên cạnh chợ Rừng, hay trong những con ngõ nhỏ, đều có những tiệm chế biến nem truyền thống ngon tuyệt, được người dân địa phương truyền tai nhau.
Món nem chạo Quảng Yên không chỉ là một món ăn giải trí, một món nhậu tuyệt vời, mà còn là một món quà đặc biệt của vùng Quảng Yên, du khách có thể mua về làm quà tặng cho bạn bè và người thân khi trở về từ nơi này.
Giá tham khảo: 135.000 đồng/0.5kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Nem chua Quảng Yên
Nem chua Quảng Yên là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, bên cạnh những món ăn sử dụng nguyên liệu từ hải sản. Dù được coi là một món quà giản dị và gốc tỉnh, nhưng không ai đến Quảng Yên mà không thưởng thức và mua nem chua Quảng Yên để mang về làm quà.
Khác với nem chua Thanh Hóa, nem chua Quảng Yên có kích thước lớn và hình dạng tròn hơn. Để làm nem chua Quảng Yên, người làm sẽ sử dụng phần thịt nạc mông của lợn kết hợp với bì, thính và các gia vị khác. Nem chua Quảng Yên thường được thưởng thức tốt nhất khi ăn kèm với lá sung hoặc lá đinh lăng.
Một miếng nem chua khi cắn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua đặc trưng của nem kết hợp với vị bùi của lá sung, tạo nên một sự kích thích cho vị giác và khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Bạn có thể tìm mua nem chua Quảng Yên tại nhiều địa điểm trong thị xã Quảng Yên. Nếu có cơ hội đến Quảng Ninh, hãy ghé qua thị xã Quảng Yên để thử món đặc sản này và mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên, một loại gà độc đáo chỉ có ở Tiên Yên, Quảng Ninh, là một món quà đặc biệt mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Hãy nhớ mua một con gà đồi thả tự do trong tự nhiên về làm quà cho người thân của bạn. Vì chúng là gà thả tự do, gà Tiên Yên thường chỉ quay trở về vườn và nghỉ ngơi trên các cành cây khi buổi chiều tới.
Thưởng thức gà Tiên Yên, bạn không cần phải chế biến phức tạp. Chỉ cần luộc gà cho đến khi màu da nâu vàng óng, thịt gà mềm mịn và đậm đà mùi thơm, nhưng không bị ngấy. Món gà này mang lại hương vị tuyệt vời mà không cần quá nhiều công đoạn chế biến, cho phép bạn tận hưởng nguyên vẹn hương vị tự nhiên của gà đồi Tiên Yên.
Giá bán tham khảo: 180.000 – 200.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Khâu nhục Tiên Yên
Khâu nhục (hay còn được gọi là khau nhục) là một món đặc sản đặc trưng của người Sán Dìu ở Tiên Yên, và không thể thiếu trong các dịp lễ, tết, đám cưới và giỗ chạp. Món khâu nhục Tiên Yên không chỉ nổi tiếng trong vùng Quảng Ninh, mà còn được khám phá và yêu thích ở nhiều địa phương khác.
Để tạo ra món khâu nhục thơm ngon, quá trình chế biến phải trải qua nhiều công đoạn công phu. Mỗi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ và kỹ lưỡng để đảm bảo món ăn có hương vị và màu sắc hoàn hảo. Thịt sử dụng trong món khâu nhục là thịt ba chỉ tươi, sau khi luộc chín, thịt được vớt ra và để nguội. Sau đó, thịt được châm vào bì bằng que tre nhọn để làm cho nước dễ chảy ra, và sau đó được phết mật ong lên bề mặt bì.
Tiếp theo, thịt được chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng óng đẹp mắt. Sau đó, thịt được thái thành miếng dài khoảng 10cm và dày khoảng 1,5cm. Miếng thịt được sắp xếp gọn gàng trong một bát, sau đó được thêm măng tre, tỏi, nước mắm, bột ngọt, hoa hồi và các gia vị khác. Bát thịt sau đó được hấp trong nồi cách thủy trong khoảng hai tiếng.
Kết quả là một đĩa khâu nhục hấp dẫn từ màu sắc, mùi thơm đến hương vị. Miếng thịt có màu vàng rực, khi nhấm vào miệng, thịt thơm mềm mượt, béo ngậy mà không gây ngán. Cảm giác như miếng thịt tan chảy ngay trên đầu lưỡi. Vị béo ngậy của thịt mỡ, hương vị nhẹ nhàng của mật ong, hương thơm của hoa hồi, thảo quả, măng chua… tất cả tạo nên một trải nghiệm khó quên khi đã thưởng thức một lần.
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Chả rươi Đông Triều
Chả rươi Đông Triều, được người dân địa phương coi là một loại sản phẩm tuyệt vời từ thiên nhiên, không thể bỏ qua khi đến vùng Quảng Ninh. Rươi là một loại sinh vật nhỏ, có hình dạng giống giun nhưng có lông và chất nhầy. Vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10 âm lịch, rươi bắt đầu xuất hiện và có thể được bắt bằng tay hoặc vớt bằng vợt.
Trong số các tỉnh thành ở Bắc Bộ, vùng Đông Triều, Quảng Ninh được coi là nơi có chất lượng rươi tốt nhất. Rươi Đông Triều thường có kích thước lớn, có hương vị béo bùi và đậm đà. Rươi chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm rươi kho, mắm rươi, canh rươi và nhiều món khác. Nếu bạn muốn mua chả rươi đặc sản Quảng Ninh làm quà tặng cho người thân, đó là một lựa chọn tuyệt vời.
Giá bán tham khảo: 400.000 – 600.000 đồng/1kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Ruốc tép
Ruốc tép, đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, là món ngon dễ kiếm mà bạn có thể mua mang về làm quà.
Nguyên liệu làm ruốc tép bao gồm thịt heo, mắm tôm, tép nhỏ và tôm khô (ruốc). Các nguyên liệu phải được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo tươi ngon và hợp vệ sinh. Chúng được nấu chín, xay tơi, nêm nếm gia vị rồi xào cho đến khi săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Những sợi ruốc tép dai, thơm và ngọt, kết hợp giữa vị thơm của thịt heo và vị ngọt của tôm, tép khô.
Ruốc tép ngon nhất có thể được tìm thấy tại chợ Hạ Long. Nơi đây nổi tiếng với món ruốc tép thơm ngon. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ninh, bạn đừng quên ghé chợ Hạ Long mua ruốc tép về làm quà. Nó thường được đóng gói trong hộp hoặc túi hút chân không, giúp dễ dàng vận chuyển về nhà.
Bánh tài lồng ệp
Bánh tài lồng ệp là một món đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh, còn được gọi là bánh tổ, bánh cấu, tài nồng ệp hoặc xì lồng cấu. Đây là một loại bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản và có giá thành rất hợp lý, nhưng lại rất được ưa thích bởi vị ngon và dễ ăn.
Bánh được chế biến từ bột gạo nếp và bột gạo tẻ, cùng với đường phèn hoặc mật mía. Thông thường, cho mỗi kg bột gạo, ta dùng nửa kg đường hoặc mật mía. Đường hoặc mật mía sẽ được đun chảy, sau đó thêm một chút gừng giã nhuyễn vào, và hỗn hợp nước gừng đường này sẽ được trộn với bột gạo. Bột gạo cần được nhào kỹ đến khi đạt được độ đàn hồi, không còn dính tay nữa.
Tiếp theo, ta sẽ phết một lớp lá chuối lên mặt bánh, rồi rắc lạc rang và vừng rang lên trên. Bánh sau đó sẽ được đậy bằng một lớp lá chuối khác. Sau đó, bánh được hấp trong khoảng thời gian từ 6 đến 12 tiếng, tùy thuộc vào độ dày mỏng của từng mẻ bánh. Khi chọc đũa vào lớp bột và bột không dính vào đũa, bánh sẽ được coi là đã chín.
Bánh tài lồng ệp có màu vàng nâu, trên mặt là lớp vừng lạc rất hấp dẫn. Với vị ngọt, thơm và mềm mịn, bánh tài lồng ệp có thể ăn nguội hoặc nướng trên than hoa, hoặc thậm chí rán với mỡ, đều mang lại hương vị ngon lành.
Măng trúc Yên Tử
Măng trúc tại Yên Tử có hình dáng hoàn toàn khác so với măng ở các khu vực khác và mọc tự nhiên trên dãy núi Yên Tử. Thân măng không to và mập nhưng lại có hình dáng thon, dài và rất chắc chắn.
Với hương vị đặc trưng, vừa bùi vừa thơm, măng trúc Yên Tử có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, nướng,… Tuy nhiên, món ăn ngon và hấp dẫn nhất vẫn là măng trúc chấm muối vừng. Nếu có cơ hội đến Yên Tử, hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này trên đỉnh Hoa Yên để trải nghiệm toàn bộ tinh hoa của vùng đất Yên Tử trong một món ăn giản dị nhưng đầy ý nghĩa. Và khi mua về làm quà, bạn sẽ học cách chế biến món này tốt nhất.
Mật ong Yên Tử
Mật ong rừng Yên Tử không chỉ được coi là một món quà quý giá từ thiên nhiên, mà còn là đặc sản nổi tiếng và xa xỉ của vùng Quảng Ninh. Trong danh sách các loại mật ong, mật ong rừng Yên Tử luôn được đánh giá cao vì chứa đựng nhiều thành phần dược tính từ những loài hoa rừng.
So với mật ong nuôi, mật ong rượu Yên Tử có một vị ngọt nhẹ nhàng nhưng đậm đà và dai dẳng hơn. Mật ong rừng Yên Tử có thể được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau. Bạn có thể dùng nó để tạo hương vị trong các món ăn, thay thế cho đường trong quá trình nấu nướng, hoặc pha trộn với một chút nước ấm và chút chanh để tạo thành một bài thuốc truyền thống dùng để chữa trị các triệu chứng đau họng.
Với mật ong rừng Yên Tử, bạn sẽ không chỉ trải nghiệm được hương vị ngọt ngào và độc đáo mà còn được hưởng lợi từ các dưỡng chất và dược tính tự nhiên có trong nó. Hãy tận hưởng và khám phá những ứng dụng tuyệt vời của mật ong rừng Yên Tử khi đến với vùng đất Quảng Ninh này.
Rượu mơ Yên Tử
Rượu mơ Yên Tử là một đặc sản được du khách yêu thích, đặc biệt là nam giới. Loại rượu này được sản xuất thủ công từ những trái mơ tươi giòn được thu hoạch từ vùng núi thiêng Yên Tử. Vào mỗi tháng 3 và tháng 4 hàng năm, khi những trái mơ Yên Tử chuyển sang màu vàng óng, người ta chọn những quả mơ chín vàng đều, với bề mặt mịn mượt và hương thơm ngát, rửa sạch trước khi ủ và chưng cất, tạo nên loại rượu mơ tinh khiết và ngon lành.
Rượu mơ Yên Tử có màu vàng hổ phách, trong suốt và rực rỡ như mật ong. Vị của rượu nồng, ấm áp, dịu ngọt, cùng với một chút chua và hương thơm đặc trưng của trái mơ Yên Tử. Rượu mơ Yên Tử được lòng cả nam giới và nữ giới. Với hàm lượng cồn khoảng 14 độ, rượu không quá mạnh mà vẫn có thể uống một ít mà không gây say. Một ngụm rượu mơ, hương thơm tỏa khắp miệng, tinh tế và sảng khoái.
Rượu mơ không chỉ là một loại đồ uống thông thường mà còn có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm căng thẳng và tăng cường sức đề kháng. Khi đến Quảng Ninh, hãy không bỏ lỡ cơ hội mua một vài bình rượu mơ làm quà tặng cho sếp, bố mẹ hay bạn bè.
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Vị thơm độc đáo của lá rừng Hoành Bồ lan tỏa trong rượu nếp ngâm Hoành Bồ, một loại đặc sản Hạ Long dành riêng cho những du khách yêu thích rượu, đặc biệt là nam giới. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ không chỉ có thể thưởng thức trong những bữa tiệc, mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa.
Rượu nếp Hoành Bồ có hương vị chua ngọt đặc trưng, êm dịu và không gây đau đầu sau khi uống. Sau quá trình lên men từ gạo nếp đã nấu chín, rượu được đổ vào một lọ men khác, làm từ lá thu hái từ rừng Hoành Bồ, mang lại một hương thơm đặc biệt.
Để giữ nguyên hương vị, rượu nên được chắt từ lọ lớn sang một bình nhỏ hơn để uống dần. Kết hợp uống rượu với bữa hải sản sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời, vừa thú vị về hương vị, vừa có lợi cho tiêu hóa nhờ vào chất dinh dưỡng trong hải sản.
Mực một nắng Cô Tô
Mực một nắng Cô Tô là một loại đặc sản Quảng Ninh làm quà được khách du lịch ưa chuộng. Đặc biệt, mực này được đánh giá cao bởi màu sắc đẹp, mình dày, hương vị thơm ngọt và đậm đà của biển. Mực một nắng Cô Tô có cảm giác dai mềm hòa quyện, tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.
Nhờ môi trường sống, độ mặn của nước biển, khí hậu đặc biệt cùng với bí quyết chế biến của người dân địa phương, mực Cô Tô có hương vị thơm ngon, mềm mại và ngọt hơn so với các loại mực khô từ các vùng biển khác.
Mực một nắng Cô Tô có mình dày, bề mặt được phủ một lớp cám màu hồng tươi, không mang mùi tanh và khi chạm vào cảm giác khô ráo mà không ướt. Một mẹo để chọn mực ngon là nếu bạn thấy mực có đốm nâu trên lưng, bạn nên tránh mua vì đó là loại mực kém chất lượng. Hơn nữa, khi mua mực, bạn nên chọn những con có thân mình dày, lưng thẳng, màu hồng nhạt và còn nhiều râu mực.
Mực một nắng Cô Tô có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Đơn giản nhất là nướng mực với muối ớt hoặc nướng mực với sa tế, kết hợp với một chút bia. Bên cạnh đó, mực có thể xé nhỏ để xào, làm nộm hoặc hấp kèm với gừng chấm muối ớt. Ngoài ra, còn có thể sử dụng để làm mực nhồi thịt, mực chiên xù, mực chiên giòn, xào sả ớt và nhiều món ăn ngon khác.
Mực khô Cô Tô
Quảng Ninh, một vùng ven biển, nổi tiếng với ngành công nghiệp khai thác than. Tuy nhiên, nơi đây cũng nổi tiếng với vô số điểm du lịch và hải sản ngon, chẳng hạn như Cô Tô và Vân Đồn. Đối với một số người, hải sản ở đây được coi là “hương vị cực phẩm”.
Đặc điểm chính của mực khô vùng biển này là thân to, thịt dày, hình ngọn đuốc, có chiều dài dao động từ 35 – 40cm. Các loài này thường được tìm thấy dọc theo chiều dài bờ biển Việt Nam. Mực được thu hoạch ở đây có hương vị đậm đà của biển, thịt mực ngọt và bổ dưỡng. Không có gì ngạc nhiên khi mực khô từ khu vực này rất được ưa chuộng.
Vùng biển ven bờ ở đây có độ mặn vừa phải, khoảng 3,8%, là môi trường sống thích hợp cho các loại mực. Ngoài ra, có nhiều hòn đảo hoang sơ với môi trường tự nhiên nguyên sơ và nước sạch.
Sau khi đánh bắt, mực được sơ chế ngay tại chỗ rồi đem phơi nắng. Quá trình này đảm bảo rằng mỗi con mực vẫn giữ được mùi thơm và hương vị tự nhiên của nó. Quy trình chế biến luôn ưu tiên độ sạch, không sử dụng gia vị hay chất bảo quản.
Để mua được mực khô Cô Tô loại ngon làm quà bạn có thể tham khảo tại Lam Sơn Food nhé
Tôm khô bóc nõn
Quảng Ninh, với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, cung cấp nhiều loại hải sản ngon. Ngoài khô mực, hải sâm, khô trùn thì tôm khô bóc nõn cũng là một đặc sản nổi bật của vùng. Tôm khô bóc nõn Quảng Ninh được làm từ tôm sắt, một loại tôm có vỏ cứng được đánh bắt và phơi khô để tạo nên món ngon này.
Dù được làm khô nhưng tôm khô bóc nõn vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Sự góp mặt của tôm khô bóc nõn làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào, đặc biệt là thêm chút vị biển, mang hương vị của biển cho những người xa quê vơi đi nỗi nhớ nhà.
Khi chọn tôm khô bóc nõn, nên chọn những con có màu đỏ tươi, mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh nồng. Giá một kg tôm khô bóc nõn dao động từ 500.000 – 600.000 đồng, tùy chất lượng. Khi ghé thăm Quảng Ninh, bạn đừng quên mua một ít tôm khô bóc nõn về làm quà cho người thân, bạn bè.
Thực khách sẽ bị mê hoặc bởi đa dạng đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Quảng Ninh, bao gồm chả mực Quảng Ninh, cá thu, ngán, chả rươi, sá sùng và những loại bánh kẹo đặc sản khác. Những đặc sản Quảng Ninh làm quà mà Lam Sơn Food gợi ý ở trên không chỉ hấp dẫn người nhận mà còn mang đậm tính độc đáo và đặc trưng riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ đặc sản nào từ các vùng miền khác. Hãy tự trải nghiệm và cảm nhận những điều này.