Để bé thích ăn, ba mẹ cần định hình khẩu vị lành mạnh từ nhỏ bằng nhiều cách như bú mẹ, tập ăn rau, thử thức ăn mới và đa dạng…
Trẻ không thích ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, hoặc thậm chí biếng ăn, một phần có thể do vị giác của trẻ không được làm quen từ nhỏ và trẻ không được ba mẹ cho cơ hội tiếp xúc, gần gũi với đa dạng thức ăn thường xuyên.
ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng – Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết ba mẹ có khá nhiều cách để tạo nền tảng khuyến khích con mình thích và thưởng thức nhiều loại thức ăn. Từ việc ăn một chế độ ăn uống đa dạng khi mang thai cho đến việc cho em bé tiếp xúc nhanh với nhiều rau trong năm đầu tiên. Những việc này cũng góp phần mang lại nhiều lợi ích cho cả ba mẹ.
Bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu
Sữa mẹ là thức ăn hoàn chỉnh nhất và thích hợp nhất đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Sữa mẹ cũng cho bé làm quen với những khẩu vị mới khi các hương vị khác nhau của chế độ ăn uống của mẹ được truyền sang em bé qua nguồn sữa. Hương vị đặc trưng từ các thực phẩm, gia vị sẽ đi từ dạ dày của mẹ đến máu và vào sữa mẹ. Em bé sẽ được trải nghiệm những hương vị này khi bú. Việc tiếp xúc sớm với các hương vị này sẽ giúp bé phát triển sở thích ăn uống và học cách chấp nhận và thích các loại thức ăn mới sau này.
Mẹ cho con bú có thể kết hợp nhiều hương vị vào chế độ ăn uống của mình trong khi mang thai và cho con bú. Thay vì tránh các loại thực phẩm không cần thiết, mẹ nên xin tư vấn bác sĩ dinh dưỡng để có thực đơn đa dạng gồm nhiều loại thực phẩm và hương vị hơn.
Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh không tương đương với sữa mẹ. Hương vị của sữa công thức cũng thường không thay đổi. Tuy vậy, nếu trẻ sinh ra không được bú mẹ vì một lý do nào đó thì ba mẹ cũng không nên lo lắng quá, mẹ vẫn có thể giúp bé thích ăn nhiều loại thức ăn có hương vị khác nhau bằng những cách khác.
Bố mẹ nên cho con tiếp xúc với nhiều hương vị đa dạng trong suốt thời kỳ mang thai, bú mẹ và ăn dặm. Ảnh: Xframe
Ăn dặm đa dạng và ăn đặc phù hợp
Từ 6 tháng tuổi, khi trẻ bắt đầu ăn dặm là thời điểm tuyệt vời để làm quen và chấp nhận các hương vị mới.Ngoài ra, cho trẻ dùng thức ăn đặc khi phù hợp sẽ giúp trẻ ít kén ăn hơn sau đó. Ba mẹ hãy mạnh dạn cho con ăn dặm đa dạng thức ăn, tập với thức ăn lỏng và đặc sớm để trẻ làm quen, tránh ăn xay nhuyễn trong thời gian dài.
Đến 5 tuổi, phần lớn trẻ em đã phát triển sở thích ăn uống của mình. Tuy vậy, trẻ vẫn có thể bổ sung và yêu thích thêm các hương vị mới vào chế độ ăn uống theo thời gian. Do đó ba mẹ nên tiếp tục tạo cơ hội cho con được làm quen với các món ăn.
Ăn nhiều loại rau để kích thích trẻ ăn uống lành mạnh
Việc cho bé ăn một loại rau (cà rốt) so với việc cho ăn hỗn hợp ba loại rau (bí xanh, củ cải và khoai lang) đã tạo ra sự khác biệt về mức độ sẵn sàng chấp nhận và ăn thức ăn mới. Tuy vậy, ba mẹ cũng không nên quá vội vàng, cần cho bé thử từng ít một trong vài ngày trước khi chính thức ăn một loại thức ăn, rau xanh mới.
Cho trẻ thử với các hương vị mới, sớm và thường xuyên, đặc biệt là với rau, có thể giúp bé phát triển khẩu vị, thích “phiêu lưu” và sẵn sàng thử các thức ăn mới.
Đừng nản nếu trẻ chưa thích một món ăn tốt nào đó
Nếu đó là những món ăn bổ dưỡng, lành mạnh, tốt cho sức khỏe mà trẻ chưa thích ăn, ba mẹ vẫn nên kiên trì chuẩn bị, bày ra trước mặt để bé làm quen dần. Việc lặp đi lặp lại những món ăn ngon mà trước đây trẻ từ chối có thể khiến trẻ thay đổi suy nghĩ, chịu ăn hay thậm chí thích ăn. Các loại rau có vị đắng tự nhiên như rau má, trẻ cần có thời gian thích nghi. Đây thực sự là chìa khóa để trẻ có thể trải nghiệm nhiều hương vị.
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng cho biết, trong thời kỳ ăn dặm, khi trẻ không chịu ăn một loại thức ăn, ba mẹ nên tránh việc nản chí hoặc dừng cho trẻ thưởng thức món đó, vì điều này sẽ bỏ lỡ cơ hội học hỏi và tiếp xúc với những mùi vị mới của bé.
Bình An