Vào đầu năm mới, bên cạnh việc lau dọn, trang trí nhà cửa thật sạch sẽ, mà các chị em nội trợ Việt còn rất chu đáo trong việc nấu nướng; chọn lựa thật kĩ thực đơn ngày Tết thật đặc biệt; không chỉ để thưởng thức mà còn mong cầu những điều tốt lành, những điều may mắn cho một năm mới an yên.
Nhân dịp Tết sắp đến, chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chọn ngay những món ngon “lấy hên” này vào thực đơn đãi tiệc trong dịp Tết này nhé!
1. Canh khổ qua
Hướng dẫn chi tiết – Cách nấu món Canh khổ qua may mắn đến nhà ngày Tết
Canh khổ qua chắc chắn sẽ là cái tên được nhắc đến đầu tiên trong danh sách này và quá phổ biến trong bữa cơm gia đình nhưng vào dịp Tết, món ăn này lại ý nghĩa hơn bao giờ hết. “Khổ qua” tức là mọi sự đau khổ trong năm cũ sẽ qua đi và chào đón những đều tốt lành đến với năm sắp tới. Hơn thế, canh khổ qua còn là một món canh ngon thanh mát và bổ dưỡng giúp mâm cơm Tết hạn chế các món dầu mỡ, thanh lọc cơ thể, giúp bạn nhẹ nhàng hơn.
2. Thịt kho tàu/ Thịt kho trứng
Hướng dẫn chi tiết – Cách nấu món thịt kho trứng/thịt kho tàu đậm đà hương vị Tết quen thuộc của Mẹ
Món thịt kho ngon và thân quen này sao có thể thiếu vào ngày Tết được nè! Thịt kho trứng (hay còn gọi là thịt kho tàu hoặc thịt kho hột vịt) từ xa xưa đã mang một ý nghĩa Tết khó lòng thay thế đối với các gia đình Nam Bộ. Miếng thịt rọi kho cắt vuông om nước dừa mềm thấm, hột vịt đỏ ửng bên trong cùng nước kho vàng sóng sánh được tượng trưng cho sự đoàn viên, sung túc, dồi dào và “màu mỡ” trong năm mới. Tuy miệng chê ngán thế thôi, nhưng cứ Tết sắp đến mà thiếu mất nồi thịt kho của Mẹ cứ ngỡ như Tết chưa về đấy nhỉ?
3. Các món cá ngon
Hướng dẫn chi tiết – Cách nấu món Cá sapa nhồi ngọc kê nướng cho một năm mới dư dả, phát tài phát lộc
Bên cạnh món canh khổ qua thơm ngon, mát ruột và may mắn hay món thịt kho tàu sung túc đoàn viên; thì các món ngon từ cá cũng là một trong những đề cử của danh sách món ăn may mắn trong ngày đầu năm mới. Theo âm Hán, từ “cá” có cách phát âm gần giống như từ “dư” có nghĩa là dồi dào, thừa thãi. Chính vì vậy, nếu cả nhà ăn món cá sẽ mang lại nhiều may mắn tài lộc, hy vọng một năm làm ăn dư dả.
4. Bánh chưng – Bánh tét
Hướng dẫn chi tiết – Cách nấu món Bánh tét lá cẩm truyền thống của Tết Việt Nam
Nói đến Tết của người Việt, thì không thể nào không kể đến món Bánh chưng – Bánh Tét là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Lá xanh bọc ở ngoài và nhân bên trong ruột tượng trưng cho công ơn sinh thành, tình cha mẹ luôn yêu thương và đùm bọc con cái. Cả hai món bánh này đều tượng trưng cho sự cân bằng trong cuộc sống, truyền tải niềm tin về sự may mắn cho mỗi người cũng như thể hiện lòng biết ơn của con cháu với tổ tiên gia đình vào ngày đầu năm mới.
5. Gà luộc/ Gà hấp
Hướng dẫn chi tiết – Cách nấu món Gà hấp lá é vàng óng cho ngày Tết rực rỡ, thuận lợi
Bên cạnh bánh chưng, bánh tét thì món Gà luộc/Gà hấp cũng là một món ăn cổ truyền trong mâm cỗ Tết Việt Nam. Đầu xuân, người Việt ta thường dâng gà cúng ông Táo, ông Công hoặc thể hiện lòng thành với trời đất, tổ tiên. Cụ thể, món thịt gà luộc vàng óng, hứa hẹn mang đến cho mỗi gia đình một năm mới tràn đầy niềm vui, hạnh phúc và khởi đầu thuận lợi, vạn sự như ý, “mưa thuận gió hoà”. Ngoài ra, con gà còn là biểu tượng cho sự cương trực và mạnh mẽ trong 12 con giáp.
*** Ngoài 5 món ăn may mắn được kể trên, còn có một số món ăn quen thuộc khác cũng mang lại nhiều ý nghĩa cho gia đình như:
- Xôi gấc
- Bánh ngọt
- Dưa hấu
- Đu đủ
- Hoa quả có hình tròn
- Các món mì sợi dài
- Rau xanh nhiều lá
- Hạt dưa đỏ
- Hạt điều,…
Món ăn không chỉ ngon, dinh dưỡng mà còn mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp qúa cả nhà nhỉ? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chuẩn bị một mùa Tết đầy may mắn và tươm tất nhé!
Nguồn: Tổng hợp
