Ức gà là một loại thịt trắng nổi tiếng với lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Nó không chỉ phổ biến trong chế độ ăn kiêng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy khám phá về lượng calo trong ức gà, thành phần dinh dưỡng và những ưu điểm của ức gà qua bài viết dưới đây nhé!
Calo trong ức gà là bao nhiêu?
Một miếng ức gà (khoảng 100g) chứa khoảng 165 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong ức gà có thể khác nhau tùy thuộc vào cách nấu ức gà của bạn.
Nếu ức gà được chiên hoặc rán, lượng calo trong ức gà sẽ cao hơn so với khi nướng hay hầm.
Thành phần dinh dưỡng có trong ức gà
Ức gà là một nguồn protein tốt, cùng các vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, niacin, selen, và phốt pho. Một miếng ức gà có thể đáp ứng khoảng 30% nhu cầu protein hàng ngày của bạn.
Chỉ cần nhìn vào thành phần dinh dưỡng của nó, bạn sẽ thấy sự đa dạng và giàu giá trị của ức gà:
- Chất đạm: 28.04 gam
- Chất béo: 3.57 gam
- Vitamin B6: 0.314 mg
- Vitamin B12: 0.27 mg
- Vitamin A: 5.00 mg
- Vitamin E: 0.32 mg
- Canxi: 13.00 mg
- Sắt: 0.46 mg
- Magie: 25.00 mg
- Phốt pho: 246.00 mg
Ức gà có tác dụng gì?
Xây dựng và duy trì lượng cơ bắp
Ức gà là một nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì lượng cơ bắp trong cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người thường xuyên tập thể dục hoặc muốn tăng cường cơ bắp.
Nâng cao sức khỏe xương
Ức gà cũng chứa khoáng chất phốt pho, giúp nâng cao sức khỏe xương. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người già có nguy cơ suy dinh dưỡng hoặc loãng xương.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn thịt gà (bao gồm ức gà) thay cho các loại thịt đỏ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ.
Chống bệnh trầm cảm
Ức gà là một nguồn tryptophan, một loại amino acid có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm triệu chứng của bệnh trầm cảm.
Giảm sự thèm ăn
Một miếng ức gà có thể giúp cung cấp đủ protein và chất béo cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm sự thèm ăn.
Ăn ức gà có giảm cân không?
Nếu bạn muốn giảm cân, quan trọng hơn là hạn chế tổng lượng calo bạn tiêu thụ trong một ngày, chứ không chỉ tập trung vào calo trong ức gà. Tuy nhiên, ức gà là một nguồn protein chất lượng cao và cung cấp năng lượng kéo dài, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó, nếu bạn kết hợp ức gà với các loại rau xanh và các nguồn đạm khác, bạn có thể giảm cân hiệu quả hơn.
Các cách ăn ức gà để giảm cân hiệu quả
Nướng hoặc hấp ức gà
Những phương pháp nấu nhanh như chiên hoặc rán có thể làm tăng lượng calo trong ức gà. Thay vào đó, bạn nên nướng hoặc hấp ức gà để giảm lượng chất béo và calo, giữ lại những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Kết hợp ức gà với rau xanh
Khi ăn ức gà, hãy kết hợp nó với rau xanh để tạo ra một bữa ăn cân bằng và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Rau xanh giàu chất xơ và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hơn nữa, bạn có thể thêm một số loại rau xanh để tăng thêm hương vị và sự thú vị cho bữa ăn của mình.
Ăn ức gà thay thế cho các loại thịt đỏ
Ăn ức gà thay cho thịt đỏ có thể giúp giảm lượng chất béo và calo tiêu thụ trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Điều này có thể giúp tăng cường sự đối xứng giữa lượng calo tiêu thụ và lượng năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động hàng ngày của bạn.
Kết luận
Lượng calo trong ức gà khá thấp và rất giàu dinh dưỡng, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, nâng cao sức khỏe xương, giảm nguy cơ đột quỵ, chống bệnh trầm cảm và giảm sự thèm ăn. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả hơn, bạn nên kết hợp ức gà với các loại rau xanh và các nguồn đạm khác để tạo ra một bữa ăn cân bằng và giảm tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày của bạn.
