Trong thời gian mang thai, chế độ ăn uống của phụ nữ cần được chú ý đặc biệt để đảm bảo sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Một trong những thực phẩm được cho là giàu dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn là mực khô. Tuy nhiên, việc ăn mực khô khi đang mang thai đôi khi vẫn gây nhiều lo lắng cho các bà bầu. Vậy thực sự, bà bầu có ăn mực khô được không? Cùng với đó, là những cách ăn mực khô đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Hãy cùng Lam Sơn Food tìm hiểu về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!
Mực khô có những chất dinh dưỡng gì?
Mực là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon đặc trưng, cách ăn thú vị mà còn vì đây là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Mực được chia ra làm 2 loại là mực tươi và mực khô. Vậy mực khô có những chất dinh dưỡng gì?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trung bình mỗi 100 gram mực khô cung cấp 291 kcal, tương đương với lượng calo của một bữa ăn chính cho người hoạt động nhẹ. Với khả năng đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể, mực khô là một nguồn dinh dưỡng đáng tin cậy.
Bên cạnh đó, mỗi 100 gram mực khô cũng cung cấp những thành phần dinh dưỡng cần thiết như:
- Chất đạm: 60 gram.
- Chất béo: 5 gram.
- Nước: 32 gram.
- Đường: 2,5 gram.
Đây là các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng chất đạm và đường thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác, giúp người sử dụng không cần lo ngại về nguy cơ tăng cân hay béo phì. Vì vậy, mực khô là một nguồn dinh dưỡng độc đáo và rất có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, mực khô còn rất có ích cho sức khỏe. Cụ thể như:
- Vitamin B2 và B12 trong mực khô có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, thần kinh, tai biến và đột quỵ.
- Selen là thành phần có trong mực khô giúp chống oxy hóa và giảm nguy cơ bệnh về khớp.
- Hàm lượng canxi và phosphorus trong mực khô giúp hệ xương và răng phát triển khỏe mạnh, củng cố hệ miễn dịch và đề kháng cơ thể.
Do những lợi ích này, mực khô trở thành món ăn ưa thích của nhiều người bao gồm cả phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, liệu mẹ bầu có thể ăn mực khô hay không? Hãy tiếp tục đọc để biết thêm chi tiết.
Mẹ bầu có ăn mực khô được không?
Trong thực tế, mẹ bầu không cần kiêng ăn mực khô bởi vì mực khô chứa những chất dinh dưỡng rất tốt cho thai kỳ và quá trình phát triển của thai nhi.
Mặc dù theo quan niệm dân gian, nhiều người cho rằng việc bà bầu ăn mực sẽ khiến dễ bị sảy thai hoặc trẻ sinh ra “đen như mực”, nhưng những điều này chưa được khoa học chứng minh. Vì vậy, có thể khẳng định rằng mẹ bầu có thể ăn mực khô vì hàm lượng dinh dưỡng có trong đó rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé trong quá trình mang thai. Cụ thể là:
- Ăn mực khô sẽ cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của mẹ bầu, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu cần bổ sung nhiều năng lượng hơn bình thường để có thể nuôi thai nhi.
- Mực khô cũng có tác dụng ngăn ngừa mắc các bệnh về tim mạch và chứa canxi và phốt pho giúp xương phát triển khỏe mạnh, giúp hệ xương và răng của trẻ được nuôi dưỡng và phát triển cứng cáp hơn từ khi ở trong bụng mẹ.
- Ngoài ra, cơ thể người phụ nữ khi mang thai sẽ nhạy cảm hơn và dễ chịu tác động từ các yếu tố của môi trường bên ngoài, hệ miễn dịch cũng bị ảnh hưởng. Do đó, cơ thể không đủ khỏe mạnh sẽ khiến họ dễ bị nhiễm bệnh và gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả mẹ con. Tuy nhiên, trong mực khô có chứa thành phần kẽm, đây là chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và cải thiện sức đề kháng. Do đó, ăn mực khô sẽ giúp hỗ trợ quá trình mang thai thuận lợi hơn và tăng cường hệ miễn dịch cho thai nhi một cách rất tốt.
- Bên cạnh đó, mực khô còn là nguồn cung cấp magie quan trọng cho hệ thần kinh. Magie có tác dụng giảm căng thẳng, stress và ổn định tâm trạng, điều hòa thần kinh. Trong quá trình mang thai, phụ nữ dễ bị ảnh hưởng tâm lý và tình trạng này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của thai nhi. Vì vậy, ăn mực khô có thể giúp cho bà bầu cảm thấy thoải mái và thư giãn hơn.
Tuy nhiên, để đảm bảo một chế độ ăn uống phù hợp và đầy đủ dinh dưỡng, bà bầu cũng cần phải cân nhắc kỹ việc ăn mực khô. Bởi chế độ ăn uống của bà bầu là rất đặc biệt và quan trọng.
Những lưu ý cho bà bầu khi ăn mực khô
Mua mực khô cho bà bầu phải đảm bảo chất lượng và không có chất bảo quản
Để đảm bảo sức khỏe của bà bầu, việc lựa chọn mực khô chất lượng là rất quan trọng. Để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, cần tuân thủ những lời khuyên sau:
- Không được mua mực khô kém chất lượng cho bà bầu. Trong khi thị trường hải sản phong phú, các sản phẩm kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất phổ biến. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với bà bầu vì ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
- Nên chọn mua mực khô tại những địa chỉ uy tín như các siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp đặc sản chất lượng, có thương hiệu tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không nên mua mực khô tại các khu vực bày bán tràn lan như chợ dân sinh, vỉa hè…
- Khi mua mực khô, cần chú ý đến chất lượng sản phẩm. Mực khô ngon thường có màu hồng nhạt, thân mực dài và thẳng, thịt mực dai và chắc.
Xem thêm: Cách chọn mực khô ngon
Không nên ăn quá nhiều
Việc hạn chế lượng mực khô ăn vào trong thời gian mang thai là rất quan trọng. Mặc dù mực khô là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhưng mẹ bầu cần phải cân nhắc để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi. Điều này bởi vì các loại hải sản thường có một lượng nhỏ thủy ngân, làm ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Do đó, trong ba tháng đầu tiên, các bà mẹ nên hạn chế ăn đồ hải sản, bao gồm cả mực khô.
Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con, mẹ bầu nên ăn mực khô với một tần suất hợp lý. Không nên ăn quá nhiều mực khô, vì điều này có thể gây hại cho sức khỏe của thai nhi. Nên ăn khoảng hai lần mỗi tuần để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và tránh những tác động tiêu cực.
Nướng mực khô đúng cách cho bà bầu
Cách nướng mực khô an toàn cho bà bầu:
- Để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu, cần nướng mực khô vừa chín tới, không được nướng quá cháy hay khét. Nướng quá cháy có thể làm biến đổi và phân hủy cấu trúc ban đầu của protein trong mực, khiến các chất dinh dưỡng bay hơi và tạo ra loại protein mới độc hại cho cả mẹ và bé.
- Để nướng mực khô an toàn, bạn nên sử dụng than hoa hoặc cồn y tế. Khi sử dụng than hoa, bạn nên quay mực liên tục và khi thấy mực cong thân lại, vừa chín tới là được. Khi sử dụng cồn, bạn chỉ nên đổ một lượng vừa phải vào đĩa và đợi cho cháy hết lửa trước khi sử dụng. Chú ý không để cồn bám trên mực vì nó có thể không tốt cho sức khỏe.
- Mực bị cháy còn sản sinh ra các hóa chất độc hại như PAHs và HCAs, có khả năng gây đột biến và thay đổi cấu trúc ADN của cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư.
Xem thêm: Cách bảo quản mực khô
Mua mực khô ở đâu uy tín và chất lượng
Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ bán mực khô uy tín và chất lượng nhất thị trường hiện nay. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất và kinh doanh mực khô, Lam Sơn Food đã xây dựng được uy tín và sự tin tưởng của khách hàng trong cả nước.
Các sản phẩm mực khô của Lam Sơn Food được sản xuất từ những con mực tươi ngon, không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Quy trình sản xuất được thực hiện theo tiêu chuẩn chất lượng cao, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu đóng gói và bảo quản.
Lam Sơn Food cung cấp đa dạng các sản phẩm mực khô, từ mực khô loại lớn đến mực khô loại nhỏ, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng khách hàng. Đặc biệt, Lam Sơn Food còn cung cấp dịch vụ đóng gói theo yêu cầu của khách hàng, giúp cho việc bảo quản và sử dụng mực khô trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.
Ngoài ra, Lam Sơn Food còn có chính sách bảo hành và đổi trả hàng hóa linh hoạt, đảm bảo quyền lợi và sự hài lòng của khách hàng. Với những ưu điểm trên, Lam Sơn Food đã trở thành một địa chỉ mua mực khô đáng tin cậy và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu rõ hơn về việc bầu có ăn mực khô được không và cách ăn mực khô cho bà bầu an toàn và hợp lý. Mực khô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải ăn mực khô đúng cách và không quá mức để tránh gây hại cho sức khỏe của bạn và thai nhi. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về cách ăn mực khô khi mang thai, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé. Lam Sơn Food chúc bạn một thời kỳ mang thai khỏe mạnh và hạnh phúc!
