Nghêu sò ốc hến là một trong những món ăn có từ lâu đời của người Việt Nam. Là đặc trưng món ăn dân dã mà không người Việt nào không biết đến. Vậy nghêu sò ốc hến có lợi ích gì? Người tập gym có nên ăn nghêu sò ốc hến? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết sau nhé!
1. Thành phần trong nghêu sò ốc hến
Nghêu sò ốc hến có nguồn gốc là hải sản, thật sự chứa rất ít chất béo bão hòa, ngoài ra nó còn là nguồn cung cấp chủ yếu Protein, Kali (K), vitamin E, Sắt (Fe), Magie (Mg), Photpho (P), Đồng (Cu) và Selen (Se) và rất nhiều loại vitamin khác. Trong 100g nghêu sò ốc hến cung cấp cho chúng ta đến 16g protein và còn lại là nước chiếm 79.2g và các chất khác. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên bạn nên nạp protein từ nghêu sò ốc hến vì chúng tốt hơn cả thịt đỏ.
2. Lợi ích của việc ăn nghêu sò ốc hến
Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất dồi dào nên nghêu sò ốc hến đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của bạn, cụ thể:
Ngăn ngừa thiếu máu:
Các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, hoa mắt là những biểu hiện thường thấy của việc thiếu chất sắt. Tỉ lệ chất sắt có trong nghêu sò ốc hến cao gấp nhiều lần so với cả thịt bò. Chỉ cần ăn 4 con nghêu là bạn đã cung cấp cho cơ thể 24mg chất sắt rồi, vì vậy nên mọi người nên ăn nhiều nghêu sò ốc hến để bổ máu, tăng cường sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch:
Bên cạnh tác dụng duy trì cơ bắp và cung cấp năng lượng cho các cơ quan nội tạng hoạt động, protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh. Bạn nên hấp thu protein từ nghêu sò ốc hến vì nó được các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đánh giá là tốt hơn các loại thịt đỏ.
Tốt cho răng và nướu:
Bên cạnh các loại hoa quả có chứa nhiều thành phần Vitamin C, thì các loài động vật thân mềm như nghêu sò ốc hến cũng chứa nhiều phốt pho và vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp các vết thương mau lành hơn và giữ cho răng nướu chắc khỏe hơn.
Giữ tuyến giáp khỏe mạnh:
Tuyến giáp đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất. Nếu tuyến giáp phát triển không bình thường, lượng hormone mà tuyến giáp tiết ra không đủ cung cấp cho cơ thể sẽ dẫn tới các chứng chậm phát triển về chiều cao và trí tuệ. Ngoài ra còn gây ra các loại bệnh như rối loạn nội tiết do tuyến giáp.
Bạn nên ăn các loại thực phẩm giúp tăng cường chức năng tuyến giáp như nghêu, sò, ốc, hến. Đây là nguồn cung cấp chất đồng, khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất của tuyến giáp, giúp cơ thể sản xuất và hấp thu hormone tốt hơn.
Tăng cường sinh lực phái mạnh:
Với dồi dào chất kẽm, ăn nghêu sò ốc hến đều đặn mỗi ngày có thể giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Lượng lớn kẽm trong hải sản tạo nên các hormone kiểm soát sự phát triển của cơ thể, trong đó có hormon sinh dục nam testosteron giúp quý ông “sung mãn” hơn. Testosteron còn rất quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển cơ bắp nữa.
Bảo vệ tim mạch:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, ăn nghêu, sò, ốc, hến mỗi ngày cũng rất tốt cho tim mạch vì chúng chứa ít chất béo và cholesterol xấu nhưng lại giàu axit béo Omega-3.
2. Tập gym có nên ăn nghêu sò ốc hến không?
Dựa vào những lợi ích và thành phần trong nghêu sò ốc hến, bạn hoàn toàn có thể thấy được thực phẩm này hoàn toàn phù hợp với những người tập gym. Ngoài hàm lượng protein lớn trong nghêu sò ốc hến, thì thực phẩm này cũng chứa ít chất béo hơn, điều này giúp gymer, người tập luyện thể thao dễ dàng tăng cơ giảm mỡ.
Mặc dù, nghêu sò ốc hến là các loại hải sản có lợi cho những người tập gym, tuy nhiên việc bố sung quá nhiều hải sản gây dư thừa protein, khó tiêu hóa, gây cảm giác khó chịu và ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy xem xét hàm lượng dinh dưỡng của mình và sử dụng một lượng nghêu sò ốc hến phù hợp với chế độ dinh dưỡng của mình.
3. Những lưu ý khi ăn nghêu sò ốc hến
Tuy nghêu sò ốc hến có nhiều mặt lợi ích, nhưng nếu bạn ăn sống hoặc chế biến không kỹ có thể dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Ngoài ra do nghêu sò ốc hến có tính hàn nên những người sau đây sẽ không được ăn:
Người bị bệnh gout: Do hàm lượng đạm ở trong nghêu sò ốc hến rất cao, trong đó có chất purin, chất purin trong cơ thể sẽ được phân giải thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra bệnh gout. Vì thế người ta khuyến nghị không nên ăn nhiều hải sản như ngao đối với những người có bệnh gout hoặc tiền sử bệnh gout.
Người đau dạ dày: Người đau dạ dày không nên ăn nghêu sò ốc hến bởi chúng đều mang tính lạnh, nếu bạn vẫn muốn ăn thì tốt nhất nên thêm vào vài lát gừng để cân bằng.
Người bị cảm lạnh: Cảm lạnh là bệnh phổ biến nhất trong mùa đông xuân do khí lạnh gây ra. Ngao tính hàn nên người bị cảm lạnh kỵ ăn.
Người mắc bệnh thận: Ngao có tính lạnh và vị mặn nên những người mắc bệnh thận, ăn kém chậm tiêu không nên ăn ngao.
Như vậy, cách tốt nhất để ăn nghêu sò ốc hến đó là bạn nên rửa thật sạch sẽ và nấu chín tới, bạn nên lưu ý rằng nếu chín kĩ quá có thể làm mất đi dinh dưỡng của nghêu sò ốc hến, đặc biệt khi nấu chín kĩ, khi ăn sẽ hơi dai.
Như vậy, bạn đã có câu trả lời cho vấn đề “Tập gym có nên ăn nghêu sò ốc hến” rồi đó. Hãy tận dụng những kinh nghiệm có trong bài viết này của chúng tôi để hỗ trợ trong quá trình xây dựng cơ bắp của mình nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này!