Tôm khô tự làm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh. Bạn có thể chọn cách làm tôm khô theo phương pháp truyền thống hoặc sấy tôm bằng vi sóng. Bài viết dưới đây, Lam Sơn Food sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách làm tôm khô ngon tại nhà. Theo dõi ngay!
Nguyên liệu làm tôm khô
- 1 kg tôm đất (hoặc tôm thẻ)
- 200 gram muối
- 500 ml nước sạch
Cách chọn tôm sống ngon để làm tôm khô
- Khi lựa chọn tôm tươi ngon, người tiêu dùng nên ưu tiên những con tôm sống có vỏ ngoài trong suốt và mang mùi đặc trưng của nước biển, không hề có mùi tanh.
- Đảm bảo rằng phần đầu của tôm còn dính chặt vào thân và đuôi tôm được xếp gọn gàng, không rời rạc. Một con tôm tươi ngon thường có thân hình thẳng hoặc chỉ hơi cong nhẹ.
- Nên tránh những con tôm có đốm đen dưới vỏ hoặc thân hình cong tròn, đặc biệt là những con có đuôi xòe ra, vì đây là dấu hiệu của tôm đã bị bơm nước và kém chất lượng, khiến thịt tôm mất đi vị ngọt tự nhiên.
Cách làm tôm khô tại nhà
Bước 1: Sơ chế tôm
Hãy rửa tôm thật sạch bằng nước lạnh.
Đun sôi một nồi nước, thêm vào 200 gram muối sau đó cho tôm vào và đảo đều. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, hãy vớt chúng ra để nguội.
Bạn cũng có thể sử dụng quạt để giúp tôm nhanh nguội và tránh tình trạng tôm bị thâm.
Bước 2: Bóc vỏ tôm
Khi tôm đã nguội, tiến hành việc lột vỏ tôm. Hãy nhớ loại bỏ hoàn toàn chỉ đen trên thân tôm và chỉ giữ lại phần nõn để làm tôm khô.
Khi đã hoàn thành bóc vỏ tôm, rửa tôm bằng nước ấm và sau đó để ráo.
Bước 3: Phơi tôm
Sau khi hoàn tất việc sơ chế tôm, xếp chúng vào rổ và phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày. Trong quá trình phơi, hãy thường xuyên đảo tôm để đảm bảo tôm khô một cách nhanh chóng và đồng đều.
Thành phẩm món tôm khô
Tôm khô thành phẩm có màu đỏ gạch tươi mắt.
Khi đã hoàn thành, để bảo quản tôm khô, đặt chúng vào hũ thủy tinh và đậy kín.
Chắc chắn rằng việc làm tôm khô theo cách trên sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và chất lượng. Hãy thử ngay cách làm tôm khô mà Lam Sơn Food đã hướng dẫn để trải nghiệm hương vị đặc trưng và độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình!
Nếu bạn không có thời gian tự làm tôm khô tại nhà có thể tìm một địa chỉ uy tín để mua tôm khô, có thể tham khảo Lam Sơn Food.
Lam Sơn Food đảm bảo cung cấp những con tôm khô to, chất lượng tốt nhất. Thịt tôm rất dày và vẫn giữ được độ ẩm tốt, không bị khô quắt. Khi thưởng thức, khách hàng có thể cảm nhận được sự ngọt ngon, độ mềm mại, và mùi thơm đặc trưng của tôm nguyên chất.
Việc sản xuất tôm khô tại Lam Sơn Food hoàn toàn thủ công, đảm bảo không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, từ đó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Lam Sơn Food cung cấp tôm khô đặc sản quanh năm, đặc biệt là vào các dịp lễ Tết để mang đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng cho khách hàng.
Để mua tôm khô ngon bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại đây
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
