Mùa hè đến, giữa cái thời tiết nắng nóng gay gắt thì món mực khô nướng kèm cốc bia mát lạnh lại trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Với vị ngọt tự nhiên và hương vị xứ biển cả, mực khô Vân Đồn – đặc sản của tỉnh Quảng Ninh được coi là một trong những loại mực khô ngon nhất. Nhưng điều gì làm cho mực khô Vân Đồn trở nên đặc biệt hơn mực khô từ các vùng biển khác? Và đâu là nơi nào bán mực khô Vân Đồn uy tín? Hãy cùng Lam Sơn Food tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
Chất lượng của mực khô Vân Đồn, Quảng Ninh
Vân Đồn là một vùng biển độc đáo, nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon trên toàn quốc. Với nhiều hòn đảo nhỏ và biển xanh mặn vừa phải, nước trong và sạch, Vân Đồn là nơi sinh sống của nhiều loại hải sản. Nhờ đó, các loại hải sản ở đây đều đạt chuẩn và được khai thác một cách độc đáo. Trong đó, khô mực Vân Đồn là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất, bởi vì chất lượng tuyệt vời:
- Xuất xứ: Khô mực Vân Đồn được chế biến từ những con mực sống trong vùng biển Vân Đồn. Sau khi đánh bắt, ngư dân sẽ lựa chọn những con mực tươi ngon, dày thịt nhất để sơ chế, chỉ còn lại thân và đầu.
- Cách chế biến: Khác với một số nơi khác, khô mực Vân Đồn được phơi khô bằng cách treo dây hoặc phơi trên phản tre dưới ánh nắng. Trong quá trình phơi khô, mực sẽ được lật đều trong 2 – 3 ngày, đảm bảo vệ sinh. Mực sẽ được phơi đến khi còn khoảng 25 – 30% nước để đạt tiêu chuẩn chất lượng, không bị khô quá và vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên.
- Chất lượng: Bạn có thể dễ dàng nhận biết được khô mực Vân Đồn với các vùng khác bằng mắt thường nhờ vào những đặc điểm sau:
- Màu sắc: Loại mực này có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên, trên lưng có những chấm đen mờ. Điều này cho thấy mực khô ngon và được phơi ngay khi còn tươi.
- Lớp phấn: Lớp phấn trên mình con mực sẽ cho bạn biết được mực được phơi có tươi hay không. Khô mực Vân Đồn có lớp phấn dày và sau khi nướng, mực vẫn có màu hồng nhạt, còn dai và dẻo, không bị tanh, vị ngọt ngon tự nhiên.
- Thân và mình mực: Loại mực khô này có đặc trưng độc đáo về thân mực thẳng và mình mực dày, tạo cảm giác cầm chắc tay. Quá trình phơi khô trên phản tre thay vì sử dụng lò sấy tạo nên những đặc điểm riêng biệt khác.
- Hương vị đặc biệt: Mực khô Vân Đôn có hương vị thơm ngon, dẻo, ngọt, không còn vị tanh. Không bị ướt tay và không lưu lại mùi tanh trên tay khi tiếp xúc. Khi nướng lên và chấm với tương ớt, vị thơm ngon của mực hòa quyện với vị cay cay nồng nồng của tương ớt tạo nên sự hấp dẫn không chỉ đối với nam giới mà còn được phụ nữ yêu thích như một món ăn vặt.
Xem ngay: Địa Chỉ Mua Mực Khô Ngon, Chất Lượng
Mực khô Vân Đồn có mấy loại?
Có nhiều loại mực khô Vân Đồn có tính chất, chất lượng và đặc điểm khác nhau. Tuy nhiên, có thể chia mực khô Vân Đồn thành 2 loại phổ biến thường gặp như sau:
Mực khô cào:
Loại mực khô này được đánh bắt bằng cách sử dụng dụng cụ. Phương pháp đánh bắt này áp dụng cho những con mực sống chủ yếu ở một chỗ sâu và ít di chuyển. Trong quá trình đánh bắt, mực cào thường bị trộn với các loại hải sản khác và bỏ xuống biển từ 5 đến 6 giờ nên không còn tươi ngon như mực câu. Thân mực cũng mỏng hơn so với mực câu.
Sau khi sơ chế, mực cào được phơi trên phiên, một loại lưới lớn. Vì vậy, thân mực khi khô sẽ có dạng cong và có các vết hằn trên bề mặt. Loại mực này khô và cứng hơn so với mực câu, nhưng vẫn giữ được hương vị tốt khi thưởng thức.
Mực khô câu:
Loại mực khô này được các ngư dân bắt lên bằng cách sử dụng mồi câu. Chúng là những con mực hay rong ruổi tìm kiếm thức ăn trên khắp đại dương và không ưa sự cố định. Vì vậy, để đánh bắt chúng, ngư dân cần sử dụng phương pháp câu thay vì phương pháp đánh bắt thông thường.
Sau khi được câu bắt, con mực vẫn sống và được sơ chế bằng cách mổ bụng, loại bỏ nội tạng và các tạp chất rồi đem và phơi khô. Người ta thường sử dụng sào để phơi mực câu thay vì phơi trên phiên. Do đó, mực câu khi phơi khô sẽ sẽ có thân thẳng và đẹp hơn mực khô cào. Không chỉ vậy, mực khô câu cũng có độ dày thân và hương vị ngon hơn, đậm đà hơn mực khô cào. Nên giá cả của mực khô câu cũng đắt hơn tùy thuộc vào nơi bán.
Với nhiều đặc điểm và chất lượng khác nhau, mực khô Vân Đồn mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú.
Top 6 địa chỉ mua mực khô tại Quảng Ninh chất lượng, giá cả hợp lý
Cửa hàng hải sản Quảng Ninh Lam Sơn Food – nằm ngay giữa lòng thủ đô
Cửa hàng hải sản Quảng Ninh Lam Sơn Food là một địa chỉ nổi tiếng tại thủ đô Hà Nội, chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản chất lượng cao từ vùng biển Quảng Ninh.
Trong đó, mực khô Quảng Ninh là sản phẩm được nhiều người biết đến và yêu thích nhất. Các loại mực được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon và sạch sẽ trước khi được chế biến thành mực khô. Không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong nước, cửa hàng còn xuất khẩu mực khô Quảng Ninh sang nhiều quốc gia trên thế giới.
Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp một số loại hải sản khác như: tôm, cua, ghẹ, cá… Các sản phẩm đều được đánh bắt và xử lý tại vùng biển Quảng Ninh để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon tối đa.
Đặc biệt, cửa hàng còn chuyên cung cấp các loại hải sản kahsc – một loại hải sản đặc biệt chỉ có tại Quảng Ninh, có vị ngọt và thịt dai. Đây là sản phẩm được nhiều người yêu thích và thường được dùng trong các món ăn đặc sản của vùng đất này.
Với chất lượng sản phẩm tốt, giá cả hợp lý và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình, cửa hàng hải sản Quảng Ninh Lam Sơn Food đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách khi muốn tìm kiếm những sản phẩm hải sản chất lượng từ vùng biển Quảng Ninh.
Để đặt mua mực khô ngon, xịn thì bạn có thể tham khảo thêm tại đây:
Hải sản Vân Đồn 399
Hải sản Vân Đồn 399 là một điểm đến hấp dẫn với những tín đồ hải sản và khách du lịch. Cửa hàng nằm tại số 399 đường Lý Anh Tông, thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, Quảng Ninh và chuyên cung cấp các loại hải sản chất lượng cao được đánh bắt từ vùng biển Cô Tô hoặc Vân Đồn. Tại đây, du khách có thể tìm thấy một loạt các món hải sản như cá, mực, ốc móng tay và ghẹ…
Các loại hải sản ở đây đều được giữ sống để khách hàng có thể chọn trực tiếp. Chất lượng hải sản luôn được đảm bảo và giá cả cực kỳ hợp lý. Ngoài ra, cô bán hàng thân thiện và vui tính ở đây cũng tạo nên điểm cộng lớn cho cửa hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm mua hải sản tốt ở Quảng Ninh, Hải sản Vân Đồn 399 là một lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua.
Đại Cồ Việt – cửa hàng hải sản nổi tiếng tại Quảng Ninh
Nếu bạn đang tìm kiếm một cửa hàng hải sản chất lượng tại Quảng Ninh, thì Đại Cồ Việt chắc chắn sẽ là lựa chọn đáng tin cậy. Được đặt tại trung tâm thủ đô, cửa hàng này chuyên cung cấp những loại hải sản tươi ngon, đặc biệt là mực khô Quảng Ninh, được đưa từ Hạ Long về.
Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp những loại hải sản khác như tôm hùm xanh, ghẹ, cua, bào ngư, … và tất cả đều là hàng loại A và tươi sống. Với chất lượng hải sản cao, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thịt chắc từ từng con hải sản.
Không chỉ chất lượng hải sản đảm bảo, giá thành tại Đại Cồ Việt cũng rất hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều khách hàng. Hãy ghé thăm cửa hàng để thưởng thức những món ăn hải sản ngon nhất tại Quảng Ninh!
Chợ cá cảng Hạ Long
Nằm ở cuối chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, địa điểm bán hải sản này đã trở thành một điểm đến nổi tiếng với các loại hải sản phong phú như ốc, mực, cá chẽm, bống và nhiều loại khác. Vị trí sau núi Bài Thơ đắc địa cùng với sự thu hút của đông đảo khách du lịch làm cho chợ cá cảng Hạ Long trở thành một thiên đường hải sản.
Là một trong những chợ hải sản Quảng Ninh lớn nhất, chợ cá cảng Hạ Long luôn sôi động với các hoạt động buôn bán, đặc biệt vào khoảng thời gian từ 2 đến 7h sáng khi tàu thuyền đưa các sản phẩm đánh bắt trở về. Hải sản ở đây đều tươi sống và được phân loại thành loại 1, 2, 3 để người mua có thể chọn lựa theo nhu cầu của mình.
Giá thành của hải sản ở chợ cá cảng Hạ Long cũng rất hợp lý, đây là một trong những điểm cộng để khách hàng thường xuyên ghé thăm và mua sắm.
Chợ cá Bến Do
Địa chỉ của chợ cá Bến Do, tọa lạc tại cây số 4, đường Đất Đỏ, thuộc thành phố Cẩm Phả đã trở nên quen thuộc với người dân và du khách khi nói đến khu chợ hải sản Quảng Ninh này. Được biết đến với nguồn hải sản phong phú từ vịnh Bái Tử Long, chợ cá Bến Do có những loại hải sản nổi bật như sam, mực, ghẹ và cá hói. Đây cũng là điểm nhập hải sản của các tiểu thương để bán buôn cho những vùng lân cận, tạo nên sự quan trọng của chợ trong đời sống của người dân địa phương.
Với sự sầm uất và đông đúc nhất từ 3-5h sáng, chợ cá Bến Do không chỉ là nơi mua sắm hải sản tươi ngon mà còn là địa điểm ngắm bình minh tuyệt đẹp. Sự kết hợp giữa việc mua hải sản và chiêm ngưỡng cảnh đẹp đã tạo nên một vị trí đặc biệt cho chợ cá Bến Do trên thị trường. Nếu bạn có dịp đến thăm Cẩm Phả, đừng bỏ qua cơ hội ghé thăm chợ cá Bến Do để tìm mua những loại hải sản tươi ngon và trải nghiệm những khoảnh khắc thư giãn tại đây.
Chợ hải sản Hòn Gai
Chợ Hòn Gai đã từng là trung tâm buôn bán hải sản ở Quảng Ninh từ rất lâu. Người ta thường thấy các thương lái đến đây vào buổi sáng sớm để mua hải sản với giá buôn. Với những khách hàng mua lẻ, giờ cao điểm là từ 7h đến 9h sáng khi chợ trở nên sôi động và náo nhiệt. Chợ Hòn Gai có nhiều nét đặc trưng của một chợ truyền thống, nên vào buổi chiều thì không nhiều hải sản được bán.
Tương tự như nhiều chợ khác, các loại hải sản ở đây đều được đánh bắt trực tiếp bởi các ngư dân và bán tại chợ. Vì vậy, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị tươi ngon của hải sản. Là một chợ đầu mối, Chợ Hòn Gai có giá cả rất hợp lý, đáp ứng nhu cầu của nhiều du khách. Nếu bạn biết cách mặc cả khéo léo, bạn còn có thể mua được hải sản với giá cực kỳ ưu đãi. Với những lợi thế đặc biệt này, chợ Hòn Gai là một địa điểm hấp dẫn và được nhiều du khách ủng hộ.
Mực khô Vân Đồn bao nhiêu tiền 1 kg?
Dưới đây là bảng giá bán mực khô tại Vân Đồn, với nhiều loại mực khác nhau về kích thước và số lượng con. Việc đa dạng này khiến cho khách hàng có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và tài chính của mình. Tuy nhiên, để giúp bạn đưa ra quyết định tốt nhất, chúng tôi cung cấp thông tin chi tiết về giá bán như sau:
- Mực khô câu loại 1 (6-8 con/kg): 1.300.000 VNĐ
- Mực khô câu loại 2 (13-14 con/kg): giá 1.150.000 VNĐ
- Mực khô câu loại 3: (19-25 con/kg): giá 1.100.000 VNĐ
- Mực khô câu loại 4: (30-35 con/kg): giá 750.000 VNĐ
- Mực khô cào loại 1: (6-8 con/kg): giá 1.250.000 VNĐ
- Mực khô cào loại 2: (13-14 con/kg): giá 1.150.000 VNĐ
- Mực khô cào loại 3: (19-25 con/kg): giá 950.000 VNĐ
- Mực khô cào loại 4: (30-35 con/kg): giá 750.000 VNĐ
- Mực câu loại bé: (trên 40 con/kg): giá 600.000 VNĐ
- Mực câu mini: (trên 50 con/kg): giá 500.000-560.000 VNĐ
Với bảng giá trên, bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình. Chúng tôi cũng lưu ý rằng, trong quá trình vận chuyển sản phẩm đến đơn vị kinh doanh, có thể xuất hiện các chi phí phát sinh. Nếu bạn có người quen tại Vân Đồn, bạn có thể nhờ họ mua giúp để được hưởng mức giá ưu đãi và chất lượng sản phẩm tuyệt vời.
Tổng kết
Tóm lại, mực khô Vân Đồn, Quảng Ninh là một trong những tinh hoa ẩm thực của vùng biển miền Bắc. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, quy trình sản xuất kỹ lưỡng và chất lượng đảm bảo, mực khô Vân Đồn đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích và tin dùng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua mực khô Vân Đồn tươi ngon, chất lượng và uy tín hàng đầu thị trường, hãy đến với Lam Sơn Food – một trong những cửa hàng hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh các sản phẩm từ hải sản. Chúng tôi cam kết sẽ cung cấp cho bạn các sản phẩm chất lượng nhất với giá thành hợp lý nhất. Lam Sơn Food chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất với món ăn đặc sắc này nhé!
