Trà sữa là một trong những trà đặc biệt của ngày nay, một hòa quyện tinh tế giữa hương vị thảo mộc của trà và sự béo ngậy của sữa. Không chỉ đơn thuần là một thức uống, trà sữa đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực đương đại, thu hút hàng triệu người trên khắp thế giới. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: “Trà sữa là gì?” Hãy cùng Lam Sơn Food khám phá sâu hơn vào thế giới phong cách sống và ẩm thực đa dạng của trà sữa trong bài viết này.
Trà sữa là gì
Nguồn gốc của trà sữa
Trà sữa là một loại thức uống được tạo ra bằng sự kết hợp của hai thành phần chính: trà và sữa. Mỗi loại trà sữa có sự đặc trưng riêng về nguồn gốc, nguyên liệu, tỷ lệ trộn, cách pha, và thậm chí còn bổ sung thêm các thành phần phụ khác để tạo ra hương vị độc đáo.
Mặc dù trà sữa Đài Loan với trân châu dẻo dai và ngọt ngào dưới đáy cốc đã trở nên rất phổ biến tại Việt Nam, nhưng ít người biết rằng nguồn gốc của trà sữa không xuất phát từ Đài Loan. Thực tế, quốc gia đầu tiên đặt nền móng cho thức uống này là Anh.
Vào thế kỷ 17 và 18, tầng lớp quý tộc Anh thường thưởng thức trà trong thời gian rảnh rỗi. Tuy nhiên, việc rót trà nóng vào tách sứ thường gặp vấn đề về vỡ tách. Vì vậy, họ đã quyết định thêm một chút sữa vào trước khi đổ trà vào, và từ đó, món trà sữa ra đời với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thảo mộc của trà và sự béo ngậy của sữa.
Vậy trà sữa là trà đổ vào sữa hay sữa đổ vào trà
Ở mỗi quốc gia có những cách pha trà sữa khác nhau:
- Ở Anh: Truyền thống của họ là đổ sữa vào ly trước, sau đó mới thêm trà, giúp tạo ra một hương vị thơm và cân đối lượng cafein mà không làm nứt ly trà.
- Ở Ấn Độ: Họ đun túi trà với các loại thảo mộc như gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế và đinh hương trong khoảng 10 phút trước khi thêm sữa, đường và các thành phần khác.
- Ở Việt Nam: Người ta thường pha trà, sữa, syrup, bột béo và đá trong một bình lắc, lắc đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp hòa quyện.
Kết luận, có nhiều phương pháp để tạo ra một ly trà sữa ngon, bạn nên thử và xem phương pháp nào phù hợp với mình nhất nhé.
Những loại trà thường dùng để pha trà sữa
Trà sữa, một thức uống đang thịnh hành trên toàn thế giới, không chỉ thu hút bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự đa dạng trong cách pha chế. Tùy thuộc vào hương vị mà người pha chế muốn đạt được, việc lựa chọn loại trà phù hợp trở nên vô cùng quan trọng.
Trà ô long, với hương vị đặc trưng giữa trà xanh và trà đen, thường được sử dụng trong những ly trà sữa mang hương vị truyền thống. Hồng trà, hay còn gọi là trà đen, mang đến hương vị đậm đà, thích hợp cho những ai yêu thích sự mạnh mẽ và độc đáo. Trong khi đó, trà xanh với hương vị nhẹ nhàng, tươi mát lại là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè nóng bức.
Trà Thiết Quan Âm, một loại trà ô long nổi tiếng, có hương vị thanh khiết, thường được sử dụng trong các quán trà sữa cao cấp. Còn trà Thái, với hai phiên bản trà Thái xanh và trà Thái đỏ, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và béo, tạo nên những ly trà sữa độc đáo và khó quên.
Như vậy, việc lựa chọn trà không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn tạo nên dấu ấn riêng biệt cho mỗi ly trà sữa.
Các loại trà sữa và topping phổ biến nhất hiện nay
Dưới đây là một số hương vị trà sữa nổi tiếng mà Lam Sơn Food muốn giới thiệu:
- Trà sữa Classic Cuppa: Với hương trà mạnh mẽ và vị béo nhẹ từ sữa, có thể thêm mật ong để làm dịu và ngọt hơn.
- Trà sữa Hokkaido: Kết hợp trà đen, mật ong, đường nâu và caramel, tạo nên một hương vị thơm đặc trưng.
- Trà sữa Okinawa: Sử dụng trà đen, sữa và đường nâu Okinawa từ nước ép đường mía, mang lại một vị ngọt độc đáo.
- Trà sữa trân châu: Đặc trưng bởi những viên trân châu mềm, có thể kết hợp với hương vị trái cây hoặc hương hoa.
- Trà sữa Hong Kong: Với trà đen và sữa đặc, có thể thêm đường để tăng vị ngọt.
- Masala Chai: Hòa quyện giữa trà đen và các loại thảo mộc Ấn Độ như quế, hồi và lá nguyệt quế.
- Trà sữa Thái: Uống lạnh với hương vị trà đen, sữa và thêm các nguyên liệu như chanh, bạc hà và hoa cam.
- Trà sữa Latte: Sữa được làm bọt trước khi pha chung với trà, tạo ra một hương vị trà đậm đà và sữa béo ngậy.
Các thành phần thêm vào trà sữa được gọi là topping, những loại topping phổ biến nhất hiện nay bao gồm:
- Trân châu trắng
- Trân châu đen
- Thạch phô mai
- Thạch củ năng
- Thạch khúc bạch
- Thạch thuỷ tinh
- Bánh flan
- Pudding
- Đậu đỏ
Trà sữa bảo quản được bao lâu
Trà sữa, một thức uống ngọt ngào và thơm lừng đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất và an toàn cho sức khỏe, cần phải biết cách bảo quản đúng cách.
Đối với những ly trà sữa mà bạn không thể thưởng thức ngay lập tức, việc để nó ở nhiệt độ phòng chỉ nên kéo dài trong vòng 8 tiếng. Trái lại, nếu bạn có ý định dùng nó sau một khoảng thời gian dài hơn, việc để trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng từ 2-4 ngày.
Nhưng lưu ý, khi bạn chưa dùng đến, tránh việc thêm đá vào trà sữa. Đá sẽ làm giảm đi độ đặc trưng và hương vị ngon của trà sữa. Chỉ khi nào bạn sẵn sàng thưởng thức, mới nên thêm đá vào.
Bên cạnh đó, màng nylon che miệng ly không chỉ giữ cho trà sữa được bảo quản tốt hơn mà còn ngăn chặn vi khuẩn. Vì vậy, hãy tránh cắm ống hút vào trước khi uống. Và cuối cùng, đừng quên tách riêng các topping ra khỏi trà sữa để giữ vị ngon đặc trưng của chúng.
Qua bài viết trên của Lam Sơn Food có thể nhận thấy rằng, trong cuộc sống hiện nay, trà sữa không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một cảm xúc, một phần của cuộc sống hiện đại. Với sự kết hợp tinh tế giữa trà thảo mộc và sữa béo ngậy, trà sữa đã thâm nhập vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta và trở thành một biểu tượng thú vị của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực.
Dù bạn yêu thích hương vị truyền thống, độc đáo hay thậm chí là phiên bản riêng tư tự tạo của mình, trà sữa sẽ luôn là một phần không thể thiếu của cuộc sống đô thị hiện đại. Đừng ngần ngại thử nghiệm và khám phá thế giới đa sắc mà trà sữa mang lại.