1 quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối tăng hay giảm cân?

Tinh bột kháng tiêu hóa

• Carb là dinh dưỡng chính trong quả chuối, tuy nhiên, trong quá trình quả chín, cấu tạo của carb thay đổi đáng kể. Chuối còn xanh có hàm lượng tinh bột khá cao, và một phần trong số đó chính là tinh bột kháng tiêu hóa.
• Trong quá trình chín của quả, tinh bột trong chuối xanh bị chuyển hóa thành đường, nên chuối chín mà bạn thấy có màu vàng chứa ít tinh bột kháng tiêu hóa hơn chuối chưa chín. Các nhà nghiên cứu cho biết, trong một quả chuối chín vàng cỡ trung bình chưa có đến 1% tinh bột kháng tiêu hóa.
• Hiểu một cách đơn giản, tinh bột kháng tiêu hóa là loại carb mà cơ thể không thể tiêu hóa được, giống như chức năng của chất xơ, chúng bỏ qua giai đoạn tiêu hóa. Tinh bột này được cơ thể đẩy xuống phần ruột già khi chưa được tiêu hóa, và ở ruột già, nó sẽ trở thành nguồn thức ăn dồi dào cho các lợi khuẩn có trong đường ruột. Khi các lợi khuẩn trong phần ruột này tiêu hoá tinh bột kháng tiêu hóa đó, chúng tạo ra axit béo chuỗi ngắn, loại axit béo này có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa.
• Sau đó, các tế bào trong phần ruột kết sẽ hấp thu khoảng 95% các axit béo chuỗi ngắn này và sử dụng chúng cho việc cung cấp năng lượng của cơ thể . Vì thế, trong quá trình tiêu hóa, dù tinh bột kháng tiêu hóa này không tạo ra nhiều calo hơn như các loại carb khác, nhưng chúng có khả năng biến đổi thành axit béo và cung cấp calo trong quá trình sau đó. 

Ăn chuối giúp duy trì cảm giác no kéo dài

• Như đã nói ở trên, chuối chín và chuối xanh đều chứa nhiều chất xơ và lượng calo thấp, rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Khi ăn chuối, bạn sẽ có cảm giác no hơn nhiều so với các loại đồ ăn nhẹ khác.
• So với một bát cơm, chuối có lượng calo thấp hơn nhưng lại cung cấp năng lượng tốt hơn, không gây đầy bụng, phù hợp để ăn trước trận đấu thể thao hoặc buổi tập luyện.
• Ăn chuối giúp tăng cảm giác no và bổ sung một lượng vitamin cũng như chất xơ bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Chất xơ rất quan trọng trong quá trình giảm cân vì nó giúp bạn ăn ít hơn. 

Ăn chuối giúp làm tăng lượng đường huyết của cơ thể

• GI (Glycemic Index) hay chỉ số đường huyết, thể hiện khả năng tăng lượng đường trong máu của một loại thực phẩm nào đó. Nếu loại thực phẩm đó có chỉ số GI nhỏ hơn 55, nó được coi là có GI thấp. Từ 56-69 được coi là thực phẩm có GI trung bình và trên 70 là có chỉ số GI cao.
• Chỉ số đường huyết của chuối dao động trong khoảng 42-62 tùy thuộc vào độ chín và kích cỡ quả. Chuối chín vàng có chỉ số GI cao hơn chuối xanh, ương. Tuy nhiên, chuối giải phóng đường rất chậm và điều này có ích cho sức khỏe.

» Tham khảo 10 cách làm bánh chuối yến mạch giảm cân hiệu quả tại đây:

Cách ăn chuối để giảm cân

Chuối là một trong những loại trái cây có chứa lượng chất xơ rất cao. Khi tìm hiểu 1 quả chuối bao nhiêu calo, bạn đã biết chuối cung cấp cho cơ thể chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan thông qua quá trình trao đổi chất. Nhờ vậy, ăn chuối có thể giảm cân vì nó cung cấp chất xơ để tráng phần thành dạ dày, giúp chúng ta luôn có cảm giác no bụng. Từ đó, bạn không có cảm giác đói hay thèm ăn, giảm đi lượng thức ăn hấp thụ vào cơ thể.

Không những thế, chuối còn chứa hàm lượng chất xơ có khả năng kháng tinh bột, lượng chất xơ này khi bị lên men men trong dạ dày sẽ tạo ra chất giúp cơ thể đốt cháy tới 20-24% chất béo, giúp lượng calo đi vào trong cơ thể giảm đi đáng kể, tránh được lượng mỡ thừa tích lũy một cách hiệu quả. Bạn có thể tham khảo thực đơn ăn chuối giảm cân dưới đây:

• Bữa sáng: Ăn 2 quả chuối chín cỡ vừa và uống một cốc nước ấm, không ăn thêm đồ ăn khác.
• Bữa trưa: Ăn một quả chuối chín cỡ vừa trước bữa trưa và giảm khẩu phần ăn trưa đi 30% so với hàng ngày.
• Bữa tối: Trước bữa tối, ăn một quả chuối chín cỡ vừa và giảm khẩu phần bữa ăn đi 30%/

Lưu ý khi ăn chuối giảm cân

1. Nên ăn mấy quả chuối mỗi ngày để giảm cân hiệu quả?

• Ăn quá nhiều chuối có thể gây tăng kali trong máu đột ngột, làm nhịp tim trở nên bất thường, mạch đập bị chậm hơn, có cảm giác khó chịu, buồn nôn.
• Bạn nên ăn khoảng 2-3 quả chuối mỗi ngày, ăn đều đặn hàng ngày sẽ tốt hơn là ăn quá nhiều trong 1 lần.

2. Ăn chuối vào thời điểm nào thì tốt?

• Bạn không nên ăn chuối khi bụng đang đói vì nó sẽ làm hàm lượng magie trong máu bị tăng đột ngột, ảnh hưởng xấu đến tim mạch.
• Ngoài ra, vitamin C trong chuối có thể khiến bạn bị đau dạ dày.

» Tìm hiểu sự thật ăn chuối giảm cân hay không tại đây:

Cách ăn chuối để tăng cân

Chuối là một trong những loại hoa quả lành mạnh nhất vì thành phần dinh dưỡng trong chuối tự nhiên và cân bằng. Chuối giúp tạo khối lượng nạc trong cơ thể, không tạo mỡ, giúp bạn lên cân an toàn khỏe mạnh. Người gầy có thể ăn chuối để tăng cân và người béo có thể giảm cân nhanh bằng chuối nếu dùng đúng cách.

Giải đáp thắc mắc về việc 1 quả chuối bao nhiêu calo ở trên đã giúp bạn hiểu hơn về ăn chuối có thể giúp tăng cân cho người gầy một cách có lợi cho sức khỏe. Chuối cũng là loại trái cây hỗ trợ tăng khối lượng nạc cơ bắp cho những người tập thể hình hoặc vận động viên, 

Một số lợi ích khác của việc ăn chuối

1. Ăn chuối có lợi cho hệ tim mạch

• Bệnh về tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Chuối có chứa nhiều kali, giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch và duy trì huyết áp ở mức ổn định, bình thường. Trong một quả chuối trung bình có chứa khoảng 0,4 gram kali.
• Bên cạnh đó, chuối chứa chất flavonoid, có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

2. Ăn chuối giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn

• Trong chuối có chứa một lượng chất xơ đáng kể, trung bình 1 quả chuối chứa khoảng 3 gr chất xơ. Chất xơ trong chuối giúp làm sạch đường ruột, nhuận tràng và ngăn ngừa một số vấn đề có liên quan đến hệ tiêu hóa.
• Tinh bột kháng tiêu hóa trong chuối đi qua ruột non và ở lại ruột già, đây là nguồn thức ăn dồi dào cho lợi khuẩn, giúp lợi khuẩn phát triển.

3. Ăn chuối có lợi cho người bệnh tiểu đường

• Chuối chín có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) khoảng 60, chuối chín tới có chỉ số đường huyết khoảng 50. Do đó, người tiểu đường có thể ăn chuối chín vừa phải để không làm tăng lượng đường trong máu, tốt hơn nhiều so với các loại thực phẩm chữa carb khác.
• Tinh bột kháng tiêu hóa trong chuối hoạt động như chất xơ, có chức năng hòa tan, giảm lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn ngọt ở người mắc bệnh tiểu đường.
• Vitamin B6 trong chuối đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hemoglobin có khả năng kiểm soát chỉ số đường huyết hiệu quả hơn
• Tuy thế, người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều chuối chín.

4. Ăn chuối tốt cho thận

• Kali là một chất quan trọng trong việc kiểm soát sức khỏe của thận.
• Các nghiên cứu cho thấy rằng, người ăn chuối đều đặn 2-3 lần mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh thận đến 33%, ăn đều đặn 4-6 lần mỗi tuần sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh thận đến 50% so với người không ăn.

5. Ăn chuối tốt cho sự phát triển của cơ bắp

• Chuối được coi là loại siêu thực phẩm dành cho vận động viên nhờ có nhiều dưỡng chất và carb dễ tiêu hóa.
• Carb có trong chuối sẽ nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng, còn kali sẽ giúp giảm tình trạng mất nước khi tập những bài tập nặng.
• Ngoài ra, ăn chuối còn giúp giảm tình trạng chuột rút cơ bắp trong quá trình tập luyện tới 90%.

» Tham khảo 10 cách giảm cân nhanh nhất tại nhà trong 1 tuần tại đây:

Qua bài viết, mong rằng các bạn đã hiểu hơn được về 1 quả chuối bao nhiêu calom cách ăn chuối tăng giảm cân từ chúng tôi. Cảm ơn các bạn đã quan tâm. Chúc các bạn tập luyện hiểu quả