Thảo dược quý từ hoa hồng ngâm mật ong
Hoa hồng không chỉ đẹp mà còn được biết đến với nhiều công dụng như làm đẹp, làm thuốc. Loại hoa hồng trong Đông y vẫn hay dùng làm thuốc là loại hồng đỏ và hồng bạch.
Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, trong y học cổ truyền, hoa hồng có vị ngọt, tính ấm tác dụng hoạt huyết, tiêu viêm, tiêu sưng. Loại hoa hồng mà Đông Y vẫn dùng để làm thuốc là hồng đỏ và hồng bạch. Hồng đỏ dùng làm huyết mạch lưu thông, chữa kinh nguyệt không đều, đau ở vùng bụng dưới, vết sưng tấy, đinh nhọt và viêm mủ da, bệnh bạch cầu. Còn hoa hồng bạch có chứa nhiều vitamin C, tinh dầu rất tốt cho hệ thống miễn dịch cũng như chống độc tố.
Hoa hồng vẫn được coi là thảo mộc tự nhiên giúp chữa ho hiệu quả. Hoa hồng ngâm mật ong giảm các triệu chứng cảm cúm, ngoài ra tác dụng nhuận tràng. Chẳng hạn, trẻ ho do lạnh có thể dùng cánh hoa hồng bạch tươi, quất chín, mật ong và đường phèn rồi mang chưng cách thủy hoặc hấp cơm. Sau đó, mọi người nghiền nát ra trộn đều gạn lấy phần nước cho trẻ uống nhiều lần trong ngày sẽ đỡ rất nhiều.
Tuy cánh hoa hồng tốt, nhưng chuyên gia khuyến cáo, để ngăn vi khuẩn, mọi người cần lưu ý chọn hoa có nguồn gốc rõ ràng, tránh dùng thuốc trừ sâu. Khi dùng cần rửa hoa và các dụng cụ sạch sẽ, lau khô trước khi ngâm.
Cách làm hoa hồng ngâm mật ong hoa hồng
Bước 1: Cắt bỏ cuống hoa hồng, không cần mua hoa hồng tươi, bạn có thể mua loại hoa hồng khô về ủ và ăn trực tiếp rất tiện lợi.
Bước 2: Xát chanh với muối để khử trùng bề mặt vỏ chanh, hoặc loại bỏ thuốc trừ sâu, cắt thành lát mỏng, loại bỏ hạt. Chanh có vitamin C có thể chống oxy hóa và làm trắng tốt. Sau đó cho chanh đã cắt lát vào nồi, không cần thêm nước và cho khoảng 50gr đường phèn vàng vào nấu lửa nhỏ và đảo đều tay tránh cho chanh không bị dính nồi.
Bước 3: Khi chanh đun đến độ trong mờ, hãy cho hoa hồng vào. Mùi hoa hồng cực thơm và nồng. Khi phần nước cốt thu gần hết, có thể cho vào lọ thủy tinh. Chuẩn bị lọ kín, thật khô không được dính nước, tốt nhất luộc trong nước sôi khoảng 10 phút và để khô, khử trùng.
Bước 4: Sau khi nguội, mọi người cho thêm mật ong. Cuối cùng cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm là có thể uống được vào ngày hôm sau.
Mỗi sáng dậy nạp một cốc hoa hồng mật ong rất tốt cho sức khỏe và đẹp da.
Cách làm syrup hoa hồng
* Nguyên liệu làm syrup hoa hồng
– 500g cánh hoa hồng tươi
– 300g đường cát vàng
– 50ml mật ong
– 1 lít nước lọc
– nước cốt 1/2 trái chanh vàng
* Cách làm syrup hoa hồng
Bước 1: Tách từng cánh hoa hồng cẩn thận, bỏ nhuỵ và đài hoa rồi rửa kỹ cánh hoa hồng để loại bỏ côn trùng, bụi bẩn.
Bước 2: Cho hoa hồng vào tô, rắc một chút đường lên trên, chú ý phủ đều từng cánh hoa. Sau đó, lấy tay vò nhẹ cánh hoa cho hòa quyện với đường rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, để trong tủ lạnh vài giờ cho hương thơm của hoa hồng ngấm vào đường.
Bước 3: Cho cánh hoa hồng vào nồi, thêm chút đường còn lại cùng phần nước cốt chanh, nước khuấy đều tay đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Sau đó, đun sôi với nhiệt độ cao khoảng 5 – 10 phút cho tới khi hỗn hợp đặc lại. Bạn rót mật ong vào, đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
Sau khi phần syrup hoa hồng hoàn thành thì cho vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn, cất ngăn mát dùng dần.
Syrup hoa hồng không chỉ có màu hồng tự nhiên, mà còn có hương thơm, vị ngọt nhẹ, hơi chát và tốt cho sức khỏe. Mọi người có thể dùng để uống trà, ăn kèm với bánh mì hoặc sữa chua…
