Sữa chua không chỉ là 1 loại thực phẩm thông thường mà nó còn được coi là 1 loại thực phẩm cung cấp rất nhiều lợi khuẩn bảo vệ đường tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên vẫn còn nhiều thắc mắc về việc ăn sữa chua buổi tối có tăng cân không? Hãy cùng chúng tôi tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé!
⇒ Xem thêm các sản phẩm Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại:
1. Giá trị dinh dưỡng trong sữa chua
Để trả lời cho câu hỏi ăn sữa chua buổi tối có tăng cân không thì trước hết ta cần phải tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong sữa chua. Sữa chua cũng có nhiều loại, ăn có béo hay không còn tùy thuộc vào từng loại. Tuy nhiên loại sữa chua đang phổ biến trên thị trường mà chúng ta hay sử dụng thì sữa chua có những giá trị dinh dưỡng sau đây:
1.1. Cung cấp lượng protein cao
Có thể bạn chưa biết, 1 hộp sữa chua có chứa rất nhiều protein, có khoảng 8.5g Protein, lượng này cao hơn rất nhiều so với 1 ly sữa cùng dung tích. Ngoài ra lượng Protein có trong sữa chua bao gồm cả Casein và Whey Protein. Đây đều là những thành phần giàu Amino acid rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho hệ tiêu hóa.
1.2. Cung cấp lượng chất béo cần thiết
Tùy từng loại sữa chua mà hàm lượng chất béo cũng khác nhau. Hàm lượng chất béo có trong sữa chua còn phải phụ thuộc vào cả loại sữa làm ra sữa chua. Thông thường, chất béo có trong sữa chua giao động từ 0.4% đến ít nhất 3.3% tùy thuộc vào loại sữa chua không béo và sữa chua nhiều béo. Chất béo trong sữa chua cung cấp rất nhiều loại acid béo cần thiết cho cơ thể chúng ta.
1.3. Cung cấp Carbohydrate
Carbohydrate là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Lượng Lactose có trong sữa chua sẽ ít hơn trong sữa tươi bởi quá trình lên men. Chính vì thế, khi dị ứng với đường Lactose thì sữa chua là một trong những biện pháp thay thế bổ sung cho sữa tươi.
Đây là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Lượng Lactose có trong sữa chua ít hơn trong sữa tươi do quá trình lên men. Chính vì vậy, khi dị ứng với đường Lactose thì sữa chua là 1 trong những biện pháp thay thế bổ sung cho sữa tươi.
1.4. Cung cấp vitamin và khoáng chất
Nếu bạn chọn ăn những loại sữa chua được làm từ sữa tươi nguyên chất thì rất tuyệt vời. Bởi đây chính là nguồn cung cấp Vitamin và khoáng chất cực dồi dào. Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều chất quan trọng như Vitamin B12, Canxi, Phospho, Riboflavin (Vitamin B2),…
1.5. Lợi khuẩn Probiotic
Probiotic là những vi khuẩn sống có lợi cho sức khỏe trong cơ thể và đặc biệt có lợi cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua còn tăng cường hệ miễn dịch, giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu, đồng thời ngăn ngừa tiêu chảy, ngăn ngừa táo bón, cải thiện khả năng tiêu hóa Lactose,…
2. Lợi ích từ việc ăn nhiều sữa chua
Bình thường chúng ta đều ăn rất nhiều sữa chua, kể cả trẻ em cũng rất thích ăn sữa chua. Vậy việc ăn nhiều sữa chua có lợi ích như thế nào. Dưới đây là những lợi ích cần phải kể đến như:
2.1. Ăn sữa chua rất tốt cho cho tiêu hóa
Ăn sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, bởi trong sữa chua có rất rất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn và hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt. Ví dụ trong sữa chua có các loại men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus có tác dụng làm giảm triệu chứng khó chịu khi ruột bạn bị kích thích, rối loạn đại tràng. Những hoạt chất có trong sữa chua còn có tác dụng phòng ngừa vi khuẩn H.pylori
2.2. Giảm cholesterol trong máu
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những vi khuẩn tốt có trong sữa chua có khả năng tự phân hủy và đẩy lượng cholesterol dư thừa ra ngoài cơ thể. Điều này đã làm cân bằng giữa 2 loại cholesterol tốt và xấu để cơ thể luôn luôn được đảm bảo lưu lượng máu được vận hành tốt và ổn định.
2.3. Ăn sữa chua ngăn ngừa loãng xương
Có thể bạn chưa biết nhưng thực sự sữa chua rất giàu Vitamin D và Canxi – đây là 2 thành phần giúp xương khớp chắc khỏe. Chính vì vậy, nếu bạn kiên trì ăn sữa chua thường xuyên sẽ có hiệu quả rất tốt cho xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương.
2.4. Sữa chua giúp kiểm soát cân nặng
Sữa chua không béo, thậm chí sữa chua còn giúp bạn kiểm soát cân nặng nhưng sữa chua không được coi là thực phẩm để giảm cân. Việc ăn nhiều sữa chua với mục đích bổ sung thêm nhiều đạm, canxi và một số chất dinh dưỡng khác để kiểm soát khối lượng cơ thể từ các thực phẩm khác. Vậy nên sữa chua cũng kiểm soát cân nặng đấy nên bạn đừng lo về việc ăn sữa chua có béo không?
2.5. Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Chất Probiotic trong sữa chua đem lại nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm: tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm thông thường, đồng thời bổ sung thêm các chất như vitamin A, B12, C….
2.6. Sữa chua tẩy tế bào chết trên da
Ăn sữa chua rất tốt cho cơ thể và còn có tác dụng chăm sóc làn da của bạn. Lượng axit lactic có trong sữa chua sẽ giúp bạn loại bỏ đi những tế bào chết trên da. Bên cạnh đó, ăn sữa chua còn làm da trắng sáng tự nhiên, ngăn ngừa mụn rất tốt và làm chậm sự lão hóa.
2.7. Làm lành da bị cháy nắng
Nếu bạn đang lo lắng không biết làm thế nào với làn da bị cháy nắng thì sữa chua sẽ giúp bạn. Sữa chua sẽ giúp bạn làm dịu vùng da tổn thương, kích thích quá trình tái tạo da, làm da sáng lại nhanh chóng.
2.8. Sữa chua trị mụn và thâm hiệu quả
Với lượng vitamin C có sẵn trong sữa chua làm giảm thâm vô cùng hiệu quả. Bạn có thể làm mặt nạ bằng sữa chua để làm da sáng và bớt mụn, trị thâm chỉ sau khoảng thời gian ngắn sử dụng.
⇒ Tham khảo: Top 10 loại sữa tươi tách béo hỗ trợ giảm cân
3. Ăn sữa chua buổi tối có tăng cân không?
3.1. Ăn sữa chua vào buổi tối có tăng cân không
Đây là 1 câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là các bạn đang thiếu cân đang tìm 1 phương pháp hiệu quả và an toàn để cải thiện vóc dáng. Các chuyên gia dinh dưỡng đã đánh giá buổi tối là thời điểm để tăng cân vô cùng tốt để người gầy có thể ăn sữa chua để tăng cân.
Buổi tối là thời điểm ăn sữa chua lý tưởng bởi:
- Buổi tối, dạ dày của chúng ta có độ pH ở khoảng lớn hơn 4.5, đây là độ pH lý tưởng để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại lâu. Thời điểm này, dạ dày không quá no, cũng không trống rỗng hoàn toàn. Vì vậy, tối là thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn sữa chua.
- Sữa chua chứa lượng dưỡng chất đặc biệt có tác dụng giúp tinh thần cơ thể dễ chịu, thư giãn hơn. Vì thế ăn sữa chua tốt nhất vào buổi tối không chỉ giúp các bạn thiếu cân tăng cân mà còn giúp tinh thần thoải mái, ăn ngon miệng hơn và ngủ sâu giấc hơn.
Tuy nhiên, không phải ăn sữa chua buổi tối tăng cân mà sẽ gây béo. Ăn sữa chua có béo, tăng cân hay không còn tùy thuộc vào lượng sữa chua bạn sử dụng. Nếu bạn lạm dụng sữa chua nhiều đường hoặc calo sẽ tích tụ trong cơ thể và gây béo. Bạn nên ăn đủ liều lượng thì sữa chua thì sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.
Để giảm cân, thời điểm lý tưởng nhất để ăn sữa chua chính là buổi tối, đây là khoảng thời gian cơ thể hấp thu sữa chua một cách an toàn nhất, tuy nhiên bạn nên ăn sữa chua không đường để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất nhé!
4. Ăn sữa chua thế nào mới chuẩn
Không phải cứ ăn sữa chua là sẽ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn không ăn sữa chua không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể chúng ta. Dưới đây là cách ăn sữa chua đúng cách nhất bạn nên tham khảo.
4.1. Ăn sữa chua bao nhiêu là đủ?
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn nhiều quá thì lại không tốt không nhé. Cái gì ăn quá nhiều cũng không tốt và sữa chua cũng vậy. Ăn quá nhiều sữa chua không bao giờ là tốt. Chúng ta chỉ nên ăn đủ lượng sữa chua cần thiết , đủ lượng sữa chua được khuyên dùng trong một ngày.
Tần suất và hàm lượng sữa chua phù hợp nhất:
- Đối với trẻ em: 6 – 10 tháng tuổi: 50g/ngày.
- Đối với trẻ em từ 1 – 2 tuổi: 80g/ngày.
- Trẻ trên 2 tuổi: 100g/ngày.
- Đối với người trưởng thành: 2-3 hộp/ngày.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua là thực phẩm lành tính, bạn nên ăn từ 3 lần/ tuần là tốt nhất, vừa cải thiện sức khỏe tổng thể, vừa tăng cường hệ miễn dịch.
4.2. Thời điểm ăn sữa chua thích hợp
Thời điểm ăn sữa chua thích hợp nhất trong ngày là vào buổi sáng. Bởi buổi sáng sẽ giúp việc tiêu hóa dễ dàng hơn. Việc ăn sữa chua vào buổi sáng có thể bảo vệ ruột cũng như hệ tiêu hóa khỏi những độc tố như các các vi sinh vật không có lợi. Hơn nữa sữa chua còn giúp giảm huyết áp, chắc khỏe xương, hạn chế dị ứng,…
5. Cách làm các loại sữa chua tăng cân tại nhà
Sau khi đã trả lời được câu hỏi ăn sữa chua buổi tối có tăng cân không, thì ở phần này sẽ chia sẻ cách ăn làm và ăn sữa chua tại nhà đúng cách giúp tăng cân hiệu quả.
5.1. Cách làm sữa chua tại nhà thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500ml sữa tươi có đường hoặc ít đường.
- 6 muỗng cà phê sữa ông thọ
- 1 hộp sữa chua lên men
- 20g lá gelatin
Cách thực hiện:
- Bước 1: Trộn sữa tươi và sữa đặc và cho vào nồi đun. Vừa đun vừa khuấy thật đều tay cho đến khi có bọt nổi lăn tăn.
- Bước 2: Tiếp theo, đổ sữa chua lên men vào hỗn hợp sữa ở trên và vẫn tiếp tục khuấy đều tay.
- Bước 3: Đem lá gelatin ngâm 10 phút trong nước lạnh, sau đó cho vào lò vi sóng quay chảy.
- Bước 4: Cho lá gelatin vào hỗn hợp trên, rồi tiếp tục khuấy đều.
- Bước 5: Sau khi đun xong, bạn bỏ hỗn hợp sữa chua vào từng hộp nhỏ, đậy nắp cẩn thận sau đó bỏ vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện.
- Bước 6: Đổ tiếp nước ấm cao đến trên lưng hộp, ủ khoảng 8 đến 10 tiếng.
- Bước 7: Sau khi đã ủ, bạn cho sữa chua vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.
5.2. Sữa chua tăng cân hoa quả thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- 2 đến 3 hộp sữa chua
- Hoa quả tùy chọn, tùy thuộc vào loại mà bạn thích như: táo, xoài, thanh long, lê…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Các loại hoa quả đem rửa sạch, gọt vỏ thái kiểu hạt lựu.
- Bước 2: Cho sữa chua ra bát, cho hoa quả vừa thái vào và trộn đều.
- Bước 3: Cho thêm chút sữa đặc hoặc đá xay vào rồi thưởng thức.
5.3. Tăng cân đẹp da nhờ sữa chua nếp cẩm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200 gram gạo nếp cẩm
- 600 ml nước lạnh
- 1 hộp sữa chua
- 2 lá dứa/lá nếp
- Nước cốt dừa
- Muối, đường phèn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nếp cẩm đem vo sạch bụi bẩn, sau đó ngâm nước ấm và để qua đêm. Qua một đêm rửa thật sạch lại với nước sạch.
- Bước 2: Cho nếp cẩm, lá dứa cùng với một ít muối vào nước rồi nấu lên.
- Bước 3: Sau khi nước cạn, hạt nếp cẩm chín thì thêm nước cốt dừa nấu thêm 15 phút.
- Bước 4: Tiếp tục cho đường vào rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa, khi nhận thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng và hơi nhão thì tắt bếp và hoàn thành.
- Bước 5: Cho sữa chua ra bát và thêm nếp cẩm vừa nấu, cho thêm sữa đặc, một chút đá để thưởng thức.
⇒ Tham khảo: Uống sữa đậu nành fami có tăng cân không?
Trên đây là tất cả những thông tin về sữa chua. Và qua bài viết chắc hẳn các bạn cũng đã có câu trả lời về việc ăn sữa chua buổi tối có tăng cân không? Nếu bài viết hữu ích bạn hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè của mình nhé. chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ luôn có một vóc dáng như ý muốn. Chúc các bạn thành công.
