Trứng gà và trứng vịt đều là những thực phẩm quen thuộc hằng ngày, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên rất nhiều anh em gymer đều có câu hỏi thắc mắc rằng ăn trứng gà hay trứng vịt tốt hơn? Loại nào tốt cho việc phát triển cơ bắp? Bài viết này, chúng tôi sẽ cùng các bạn giải đáp thắc mắc trứng gà hay trứng vịt tốt hơn ngay nhé!
1. Ăn trứng gà hay trứng vịt tốt hơn?
Trứng gà là loại trứng được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới. Trong trứng gà có chứa nhiều protein, photpho, kẽm, kali, vitamin A, E, B1, B2 và rất dồi dào vitamin D… Trong khi đó, trứng vịt đã được các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh rằng nó giàu dinh dưỡng hơn so với trứng gà, tuy nhiên trứng vịt có một nhược điểm là tanh hơn và nhiều cholesterol hơn so với trứng gà. Chúng ta sẽ cùng phân tích trứng gà hay trứng vịt tốt hơn qua thành phần chi tiết hơn nhé!
1.1 Hàm lượng calo
Theo bảng thông tin dinh dưỡng thực phẩm trứng gà cung cấp 155 calo/100g trong khi đó ở trứng vịt giàu calo hơn với khoảng 185 calo/100g. Hàm lượng calories trứng vịt nhiều hơn chủ yếu tới từ lượng chất béo và kích thước trứng lớn hơn, giàu dinh dưỡng hơn.
1.2 Hàm lượng Protein
Nếu xét trong 100 gam trứng nấu chín, trứng vịt cung cấp 9 gam protein, trong khi trứng gà cung cấp 10 gam protein dù có kích thước nhỏ hơn. Protein ở trong trứng đều là nguồn protein hoàn chỉnh, thích hợp chơi người tập gym phát triển cơ bắp.
1.3 Ăn trứng gà hay trứng vịt tốt hơn
Trứng gà hay trứng vịt tốt hơn? Trứng gà và trứng vịt đều cung cấp thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ, tuy nhiên ở trứng gà bổ sung giàu protein hơn, ít cholesterol và chất béo hơn so với trứng vịt, mang tới giá trị dinh dưỡng tốt hơn.
2. Người tập gym nên ăn trứng gà hay trứng vịt?
Từ những phân tích trên chúng ta có thể thấy rằng trứng gà bổ sung nhiều protein hơn, ít chất béo hơn và có lợi hơn đối với người tập gym thể hình, đặc biệt là chế độ tập luyện tăng cơ giảm mỡ.
Ngoài ra, giá thành của trứng gà cũng rẻ hơn so với trứng vịt, dễ dàng mua hơn tại các siêu thị lớn cho tới chợ truyền thống.
2.1 Tập thể hình nên ăn lòng trắng, lòng đỏ hay cả quả trứng?
Nhiều người cho rằng ngại ăn quá nhiều trứng vì lòng đỏ chứa nhiều cholesterol, có thể tạo mỡ trong máu, tuy nhiên thực tế khoa học đã chứng minh rằng lòng đỏ trứng tuy có nhiều cholesterol nhưng lại cung cấp chất béo tốt là lecithin, đây là chất béo giúp giảm cholesterol có hại trong máu, tăng cường HDL Cholesterol có lợi nên việc ăn lòng đỏ trứng không ảnh hưởng tới sức khoẻ.
- Nếu bạn muốn phát triển cơ bắp vượt trội thì nên bổ sung đầy đủ lòng đỏ và lòng trắng trứng để cung cấp nhiều protein hơn và tối đa hoá khả năng hấp thu dinh dưỡng.
- Nếu bạn ăn kiêng giảm cân thì có thể sử dụng 1 lòng đỏ và nhiều lòng chẳng để giảm bớt lượng chất béo và calo từ thực phẩm.
2.2 Khi nào không nên ăn trứng
Tuy rằng trứng rất bổ dưỡng và có thể ăn thường xuyên, nhưng nếu bạn thuộc trong các trường hợp dưới đây thì nên lưu ý về việc ăn trứng:
- Khi bị tiêu chảy không được ăn trứng: trứng thường gầy đầy bụng, khi bạn bị tiêu chảy thì dịch tiết ra ở dạ dày sẽ giảm đi dẫn đến tình trạng đau bụng, khó tiêu hơn.
- Bị sỏi mật thì không nên ăn nhiều trứng: Trứng có rất nhiều protein, khi ăn nhiều sẽ gây ra thêm nhiều cục sỏi mật khác không tiêu hóa đc.
- Không nên ăn trứng và uống sữa đậu nành cùng lúc bởi sữa đậu nành làm giảm khả năng hấp thu protein trong trứng. Nên ăn trứng chín kỹ, tốt nhất là trứng luộc để tránh việc bị nhiễm khuẩn từ trứng.
Nội dung bài viết trên của chúng tôi đã giúp bạn có thêm kiến thức bổ sung về trứng gà hay trứng vịt tốt hơn? Chúc các bạn bổ sung dinh dưỡng và tập luyện hiệu quả như mong muốn nhé!