Bên cạnh việc tập thể dục, không hút thuốc và cắt giảm rượu, một cách khác để cải thiện tuổi thọ là ăn uống lành mạnh, theo các chuyên gia y tế.
Tiến sĩ Anthony Youn, một bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ ở Michigan, sở hữu kênh YouTube với 5,01 triệu người đăng ký, khuyên mọi người nên thay đổi một số thói quen ăn uống. Lời khuyên này xuất phát từ nghiên cứu do các nhà khoa học tại đại học Bergen (Na Uy) thực hiện.
Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt
Thay đổi đầu tiên có thể giúp kéo dài tuổi thọ là ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn, như kiều mạch, bột yến mạch và gạo lứt, thay vì các loại ngũ cốc tinh chế như gạo và mì ống trắng.
Ăn ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế làm giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Ăn nhiều loại đậu như đậu Hà Lan và đậu lăng
Đây là những nguồn cung cấp protein và chất xơ thực vật tuyệt vời. Theo hai đánh giá khoa học được công bố vào năm 2015 và 2021, những lợi ích sức khỏe của cây họ đậu là: Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện kiểm soát đường huyết và lipid ở những người mắc bệnh tiểu đường; giảm mức cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp (LDL); kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì; giảm huyết áp; ít nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn…
Ăn ít thịt đỏ, thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích
Nếu bạn ăn hơn 90g thịt đỏ hoặc thịt chế biến mỗi ngày, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh khuyên bạn nên giảm lượng ăn xuống còn 70g hoặc ít hơn một ngày.
Mặc dù thịt đỏ là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tốt, cũng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột.
Tiến sĩ Anthony Youn. Ảnh: Facebook
Ăn nhiều loại hạt chứa chất béo và protein lành mạnh
Các loại hạt có thể hỗ trợ giảm cân và giảm cholesterol.
Một nghiên cứu ở những phụ nữ mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy ăn hỗn hợp 30g quả óc chó, đậu phộng và hạt thông mỗi ngày trong 6 tuần làm giảm đáng kể tất cả các loại cholesterol.
Một nghiên cứu khác, đánh giá tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải, cũng cho thấy những người ăn các loại hạt giảm trung bình 2 inch (5 cm) vòng eo của họ.
Tiêu thụ ít đồ uống có đường
Thường xuyên uống đồ uống có đường dẫn đến tăng cân, béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim, bệnh thận, bệnh gan không do rượu, sâu răng, cũng như bệnh gout.
Ăn nhiều cá hơn
Cá chứa chất béo omega-3 lành mạnh, rất quan trọng cho chức năng cơ thể và não. Nó cũng có nhiều khả năng giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Ví dụ, trong một nghiên cứu trên hơn 40.000 nam giới ở Mỹ, những người thường xuyên ăn một hoặc nhiều khẩu phần cá mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 15%.
Lưu ý khác
Theo bác sĩ Youn, một lưu ý lớn là các nhà khoa học trong nghiên cứu này đã không phân biệt chất lượng thịt được ăn.
“Đặc biệt đối với thịt bò và cá, tôi tin rằng có sự khác biệt giữa thịt bò ăn cỏ, cá đánh bắt tự nhiên và thịt nuôi”, ông nói.
Khánh Linh (Theo Express)
