Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, có vai trò cung cấp dưỡng chất, năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày. Song xu hướng ăn sáng bằng trái cây đang ngày càng phổ biến vì tính nhanh, gọn, dễ sử dụng. Nhiều người cũng tin rằng việc ăn sáng bằng trái cây có thể giúp giảm cân. Sự thật thế nào? Bạn có nên ăn trái cây thay bữa sáng không?
Trong bài viết này, đội ngũ chuyên gia sức khỏe của Sức khỏe sẽ trả lời bạn câu hỏi có nên ăn trái cây thay bữa sáng không? Việc ăn sáng bằng trái cây có thực sự giúp bạn giảm cân không? Mời bạn cùng đọc tiếp ngay sau đây.
Bạn có nên ăn trái cây thay bữa sáng không?
Nhìn chung các loại trái cây đều giàu vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc ăn trái cây thay bữa sáng có thể không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Bởi vì dù giàu vitamin và khoáng chất nhưng trong hầu hết các loại trái cây đều chứa rất ít protein và calo. Hơn nữa, có một số loại trái cây không nên ăn khi bụng đói như cà chua, chuối, hồng… để tránh cảm giác cồn cào, ảnh hưởng đến chức năng của dạ dày.
Một số ý kiến cho rằng việc ăn trái cây thay bữa sáng, khi bụng đang đói có thể giúp cơ thể hấp thụ tối đa các loại dưỡng chất từ trái cây. Tuy nhiên, trên thực tế có một số loại vitamin và khoáng chất thực sự được hấp thụ tốt hơn khi được kết hợp với các loại thực phẩm khác. Ví dụ, chất sắt trong thịt động vật được cơ thể hấp thụ tốt nhất khi được tiêu thụ cùng với các loại trái cây giàu vitamin C.
Hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá mối quan hệ giữa chỉ số hạnh phúc với việc ăn sáng cân bằng dinh dưỡng và lượng trái cây tiêu thụ ở sinh viên. Theo đó, tất cả sinh viên theo học tại Đại học Khoa học Y khoa Qazvin (Iran) đều được mời tham gia vào nghiên cứu. Kết quả cho thấy, thước đo chỉ số hạnh phúc có liên quan tích cực với việc ăn sáng cân bằng dưỡng chất, số bữa ăn hàng ngày và lượng trái cây tiêu thụ. Những sinh viên ăn sáng đầy đủ dưỡng chất, tiêu thụ hơn 8 phần trái cây, ăn 3 bữa chính cùng 1-2 bữa ăn nhẹ mỗi ngày có điểm hạnh phúc cao nhất.
Vì vậy, với câu hỏi có nên ăn trái cây thay bữa sáng không? Câu trả lời là không! Cơ thể chúng ta cần vitamin, khoáng chất, các chất dinh dưỡng thiết yếu và protein để duy trì, bổ sung năng lượng, sức mạnh não bộ và quá trình trao đổi chất cho một ngày mới. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sáng lành mạnh cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng, giữ cho mức đường huyết và huyết áp ổn định. Vì thế, bạn nên ăn bữa sáng đầy đủ dưỡng chất để tối ưu dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho cơ thể bắt đầu một ngày làm việc và học tập hiệu quả.
Bữa sáng nên ăn trái cây gì để giảm cân?
Nếu bạn muốn giảm cân, việc ăn trái cây vào buổi sáng cũng có thể giúp ích cho bạn. Khi đó, bạn cần giảm lượng thực phẩm giàu tinh bột, protein và năng lượng (nhưng không bỏ hẳn) và tăng cường lượng trái cây cho bữa ăn sáng. Những loại trái cây nên ăn vào buổi sáng để hỗ trợ giảm cân bao gồm:
Dưa hấu
Dưa hấu là thức quả mọng nước, có tác dụng bù nước cho cơ thể sau một đêm dài. Nó cũng chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tim và làn da của bạn. Đây là loại trái cây thích hợp cho bữa sáng để hạn chế tình trạng mất nước cho cơ thể.
Bạn có thể quan tâm:
Đu đủ
Đu đủ ít calo nhưng nhiều chất xơ và các loại vitamin A, C, E… Loại trái cây nhiệt đới này cũng có nhiều enzyme như papain và chymopapain. Những enzyme này có lợi cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Vì thế, đu đủ không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.
Bạn có thể quan tâm:
Táo
Táo chứa nhiều pectin và chất chống oxy hóa như quercetin flavonoid, vitamin C, polyphenol…và nhiều khoáng chất. Pectin – một loại chất xơ hoạt động như prebiotic, giúp tăng cường lợi khuẩn trong ruột hỗ trợ tiêu hóa. Quercetin tăng cường chức năng não và sức khỏe tổng thể. Ăn kèm một quả táo sau bữa sáng 30 phút rất hữu ích cho sức khỏe của bạn.
Bạn có thể quan tâm:
Lê
Lê có nhiều vitamin (B, C, K), kali, anthocyanin và khoáng chất, có tác dụng tích cực cho hoạt động chống lại các gốc tự do. Ăn kèm lê với bữa sáng giúp tăng cảm giác no lâu, hỗ trợ tốt cho mục đích giảm cân.
Nên ăn trái cây khi nào là tốt nhất?
Những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc có nên ăn trái cây thay bữa sáng không. Nhìn chung, hầu như các loại trái cây ăn được đều tốt cho sức khỏe. Trong đó, các loại quả mọng được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích bạn ưu tiên tiêu thụ. Nguyên nhân là vì quả mọng là loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất.
Lượng chất chống oxy hóa trung bình trong các loại quả mọng cao hơn gần 10 lần so với các loại trái cây và rau quả khác (và cao hơn 50 lần so với thực phẩm có nguồn gốc động vật). Quả mọng có khả năng giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư , tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ gan và não. Một nghiên cứu của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ trên gần 100.000 đàn ông và phụ nữ cho thấy những người ăn nhiều quả mọng nhất ít có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch hơn đáng kể.
Vậy bạn nên ăn trái cây khi nào là tốt nhất? Bạn nên ăn trái cây vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn trưa. Sau khi ăn trái cây, bạn hãy đợi từ 1-2 tiếng để cơ thể tiêu hóa hoàn toàn lượng trái cây mà bạn vừa tiêu thụ trước khi ăn một bữa khác. Điều này giúp giảm cảm giác đầy hơi và hệ tiêu hóa có đủ thời gian để sẵn sàng tiếp nhận bữa ăn tiếp theo.
Sức khỏe hy vọng với bài viết này, bạn đã biết mình có nên ăn trái cây thay bữa sáng không; nên ăn trái cây vào thời điểm nào là tốt nhất và các loại trái cây được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tiêu thụ là gì.
Việc kiểm soát đúng 4 yếu tố sau đây có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, đột quỵ ung thư… 4 yếu tố này bao gồm:
- Không hút thuốc
- Không thừa cân
- Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày,
- Chế độ ăn uống lành mạnh.
Trong đó, chế độ ăn uống lành mạnh được hiểu là chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng, tiêu thụ nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và ít thịt hơn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và có thêm cảm hứng để ăn trái cây đúng cách, đúng thời điểm bồi bổ sức khỏe!
