Giảm cân bằng bột ngũ cốc là một trong những phương pháp được nhiều chị em áp dụng. Dưới đây là cách làm bột ngũ cốc giảm cân đơn giản tại nhà, ai làm cũng được. Xin mời các bạn hãy cùng tham khảo!
1. Tại sao bột ngũ cốc có thể giảm cân?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngũ cốc nguyên hạt khi được xay thành bột không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn là cách hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả. Đó là do chất cellulose trong bột ngũ cốc có khả năng ức chế hấp thu cholesterol, chống táo bón, kích thích nhu động ruột, giảm mỡ máu.
Thành phần dinh dưỡng của bột ngũ cốc khá cao, nó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, E, B1, B2, B6, và các khoáng chất như sắt, canxi, magie và cả tinh bột, để cung cấp chất béo tốt cho các hoạt động hàng ngày mà không gây ra năng lượng tích tụ mỡ thừa.
Ngoài ra, bột ngũ cốc rất giàu carbohydrate giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể, tăng cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp bạn hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
2. Các nguyên liệu thường dùng cho bột ngũ cốc giảm cân
Có rất nhiều cách làm bột ngũ cốc giảm cân, nên nhiều người sẽ thắc mắc không biết thành phần của bột ngũ cốc giảm cân sẽ gồm những gì?
Nhìn chung, bột ngũ cốc sẽ chứa các loại đậu, hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng vẫn đáp ứng tiêu chí ít calo để không khiến cơ thể tăng cân quá mức. Bột ngũ cốc có thể gồm 5 hoặc 7 loại hạt, tùy theo sở thích người dùng, nhưng chủ yếu sẽ chứa các thành phần sau:
- Yến mạch: Yến mạch có hàm lượng calo thấp hơn gạo, lúa mì… nên sẽ giúp bạn tạo cảm giác no lâu, ngăn chặn cơn thèm ăn và còn giúp đốt cháy mỡ thừa giúp cơ thể săn chắc hơn.
- Gạo lứt: Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ngoài ra nó còn có khả năng ức chế cảm giác thèm ăn, rất tốt cho những ai muốn giảm cân. Ngoài ra, loại gạo này còn giúp điều hòa chất béo, tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.
- Đậu đen: Đạm thực vật có trong đậu đen là loại đạm quý mà cơ thể rất dễ hấp thụ. Ngoài ra, đậu đen còn chứa một lượng lớn chất sắt giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp cơ thể tươi tắn, khỏe mạnh hơn.
- Đậu xanh: Đậu xanh là một loại ngũ cốc vô cùng quen thuộc đối với mỗi người. Chúng có tác dụng làm mát cơ thể và tẩy sạch chất độc. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa các hợp chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như carotenoid, polyphenol, vitamin và axit béo omega-3. Tất cả đều là những chất có tác dụng hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa một số bệnh khác cho cơ thể như táo bón, ung thư
- Đậu đỏ: Đậu đỏ có tính giải độc, lợi tiểu. Chúng có khả năng kích thích nhu động ruột, loại bỏ các chất cặn bã bám vào thành ruột, đặc biệt là chất béo tích tụ lâu ngày. Đậu đỏ là thành phần không thể thiếu của bột ngũ cốc.
- Đậu nành: Công dụng chính của đậu nành là giúp hạ thấp hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn quá trình tích trữ năng lượng dưới dạng mỡ thừa khiến cơ thể giảm cân từ từ. Ngoài ra, đậu nành còn có khả năng giúp tăng kích thước ngực. Vì vậy, sử dụng đậu nành trong ngũ cốc giảm cân vừa có lợi cho đường ruột.
- Mè đen: Mè đen có tính giải nhiệt nên giải nhiệt rất tốt. Ngoài ra, chúng còn hoạt động như một chất đốt cháy calo trong thực phẩm giảm cân và hỗ trợ quá trình tiêu hóa và bài tiết các chất cặn bã trong cơ thể.
=> Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ 7 ngày hiệu quả tại:
3. Cách làm bột ngũ cốc giảm cân đơn giản tại nhà
Dưới đây là những chia sẻ chi tiết cách làm bột ngũ cốc giảm cân, đẹp da từ những nguyên liệu quen thuộc, để chị em có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà:
3.1 Bột ngũ cốc từ các loại đậu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg đậu xanh nguyên vỏ.
- 1kg đậu nành.
- 1kg đậu đỏ.
- 500 gam đậu đen.
- 500 gam mè đen.
- 500 gam gạo lứt.
- Lưu ý: Nên chọn những hạt đậu lép, bóng, hạt mịn, không lẫn tạp chất.
Cách thực hiện như sau:
- Rửa sạch các loại đậu, loại bỏ hạt lép, vỡ… Mè đen và gạo lứt, bạn đem đãi sạch rồi để cho ráo nước.
- Phơi các loại đậu, mè đen và gạo lứt dưới trời nắng khoảng 2 đến 3 tiếng.
- Lần lượt rang các loại đậu, gạo lứt và mè đen trên lửa nhỏ cho đến khi các loại hạt này chín và có mùi thơm thì tắt bếp.
- Sau khi rang xong, cho đậu ra rổ, bọc vài viên và ủ trong khoảng 30 phút.
- Cho từng loại hạt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Để đảm bảo rằng các loại hạt được xay tốt, chúng nên được xay với một lượng nhỏ, chia thành nhiều vòng.
- Sau khi xay xong, lọc bột qua rây để thu được lớp bột mịn. Lớp bột còn lại chưa mịn, bạn cho qua máy xay sinh tố để xay nhuyễn lần nữa rồi trộn với lớp bột còn lại.
- Trộn đều các loại bột, cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát để dùng dần.
3.2 Bột ngũ cốc từ lúa mạch
Nguyên liệu: 1 bát hạt lúa mạch khô
Cách làm
- Lúa mạch đem rửa sạch với nước
- Đem phơi khô ngoài nắng
- Đợi lúa mạch khô và cho vào máy xay sinh tố, xay thành bột mịn
- Đổ bột đã xay vào một chiếc lọ, đậy kín nắp rồi đặt nơi khô ráo, thoáng mát trong 1 tháng
- Khi dùng, cho vài muỗng bột lúa mạch vào nồi nấu chín lên, có thể thêm ít sữa để dùng vào bữa ăn sáng
3.3 Bột ngũ cốc giảm cân bằng hạnh nhân
Cách làm ngũ cốc giảm cân từ hạnh nhân và đường nâu rất dễ thực hiện, bạn có thể áp dụng theo các bước sau:
Nguyên liệu
- ½ bát hạnh nhân
- ½ bát đường nâu
Cách làm
- Đun sôi hạnh nhân trong nước 3 phút
- Tắt bếp, đổ nước sôi ra và thêm nước lạnh vào để hạt nhanh nguội, dễ bóc vỏ hơn
- Cho hạnh nhân lên một chiếc khăn sạch và lau khô
- Lột vỏ hạnh nhân một cách nhẹ nhàng
- Cho hạnh nhân đã lột vỏ vào máy xay sinh tố
- Cho thêm ít đường nâu vào rồi xay thành bột mịn
- Đổ bột ra một chiếc lọ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh 2 – 3 tháng
- Khi ăn, cho bột ra bát và thưởng thức, có thể thêm một ít sữa để hương vị thơm ngon
- Sử dụng vào các bữa ăn nhẹ, gần trưa hoặc chiều
3.4 Bột ngũ cốc từ yến mạch
Nguyên liệu: 1 chén yến mạch
Cách làm
- Cho yến mạch vào máy xay nhuyễn trong vài phút để tạo thành bột mịn
- Đổ bột vào lọ sạch và đậy nắp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát
- Khi dùng, lấy ½ chén bột cho vào nồi, nấu chín trong 5 phút, thêm ít đường, muối hoặc sữa
» Tham khảo 10 cách làm bánh chuối yến mạch giảm cân hiệu quả tại đây :
4. Lưu ý khi sử dụng bột ngũ cốc giảm cân
4.1 Cách sử dụng bột ngũ cốc giảm cân
Để sử dụng bột ngũ cốc giảm cân, các bạn thực hiện như sau: hòa 2-3 thìa bột ngũ cốc vào 200-250ml nước nóng, khuấy đều cho đến khi bột tan và chín thì sử dụng. Trước bữa trưa và bữa tối, bạn nên uống bột ngũ cốc thay cho bữa sáng.
Để giảm cân nhanh, bạn nên duy trì uống loại bột ngũ cốc này trong vòng 10-15 ngày, sau đó có thể tiếp tục uống ít dần cho đến khi đạt được cân nặng như mong muốn.
Để giảm cân nhanh, ngoài việc tập luyện, bạn cần lên một thực đơn đầy đủ. Bạn hãy tham khảo thực đơn giảm cân với ngũ cốc sau và điều chỉnh cho phù hợp với bản thân:
- Buổi sáng: Bạn uống 1 ly bột ngũ cốc thay cho bữa sáng.
- Bữa trưa: Bạn ăn theo thực đơn hàng ngày, nhưng nhớ rằng cần uống 1 ly ngũ cốc trước bữa ăn chính khoảng 30 phút. Uống ngũ cốc và nước trước bữa ăn sẽ hạn chế lượng tinh bột mới vào cơ thể, giúp bạn nhanh no.
4.2 Lưu ý khi sử dụng bột ngũ cốc giảm cân
Để giúp chế độ ăn kiêng giảm cân bằng ngũ cốc mang lại những lợi ích vượt trội và an toàn, hiệu quả, tốt nhất bạn nên kết hợp ăn ngũ cốc với một chế độ tập luyện và ăn uống lành mạnh.
- Nếu bạn chọn mua nguyên liệu để tự chế biến bột ngũ cốc, hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt chứa ít hoặc không có đường và chất béo.
- Nên chế biến, lựa chọn và trộn các loại ngũ cốc nguyên hạt để tạo ra hỗn hợp bột ngũ cốc có thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn. Bạn cũng có thể cho thêm đường dành cho người ăn kiêng để món ăn ngon miệng hơn.
- Bạn nên ăn sáng với ngũ cốc để hạn chế tiêu mỡ và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày.
- Với bột ngũ cốc, bạn có thể ăn thêm vào các bữa phụ trước bữa ăn chính khoảng 30 phút để giúp giảm cân hiệu quả, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và giảm ăn vào bữa chính mà không lo bị đói. .
- Không nên dùng bột ngũ cốc để thay thế hoàn toàn các bữa ăn chính trong ngày.
- Bạn nên kết hợp ngũ cốc với trái cây trong các bữa phụ để món ăn được thanh hơn, ngon hơn và hỗ trợ bổ sung nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Không ăn ngũ cốc ngay sau khi ngủ dậy. Nguyên nhân là do dạ dày của bạn được nghỉ ngơi sau một thời gian dài và bạn không ép nó hoạt động ngay lập tức. Bạn nên uống 1 ly nước sau khi ngủ dậy để giải độc cơ thể và giúp dạ dày hoạt động tốt hơn. Ăn ngũ cốc khoảng 1 giờ sau khi thức dậy.
- Khi sử dụng bột ngũ cốc, nên hạn chế lượng tinh bột trong các bữa ăn chính.
=> Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ 7 ngày hiệu quả tại:
Trên đây là hướng dẫn của chúng tôi dành cho bạn đọc về những cách làm bột ngũ cốc giảm cân. Chỉ vài bước đơn giản trên đây là có thể tự làm bột ngũ cốc giảm cân tại nhà, hãy thực hiện ngay cách này nếu cần giảm cân nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công