Ngộ độc thực phẩm là tình trạng khá phổ biến do vi khuẩn, vi rút hoặc kí sinh trùng có trong thực phẩm gây ra. Hầu hết các trường hợp bệnh nhẹ sẽ khỏi trong vòng 1 tuần và chỉ khi bị nặng mới cần nhập viện. Vậy, triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ là gì? Biết điều này sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc điều trị.
Trong trường hợp nhẹ, ngộ độc thực phẩm có triệu chứng gì?
Các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm có thể giống với bệnh viêm dạ dày – ruột do vi rút gây ra, khiến nhiều người nhầm tưởng họ bị đau dạ dày. Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm thường xuất hiện sau khoảng 1-3 ngày người bệnh ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm. Một số trường hợp chỉ cần 30 phút, hoặc thậm chí đến 3 tuần mới khởi phát.
Bên cạnh đó, mức độ các triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ đến nặng ở từng người, có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày, lâu nhất là 1 tuần. Các trường hợp bị nhẹ sẽ có dấu hiệu không quá nghiêm trọng và thời gian không kéo dài.
Triệu chứng thường gặp
Ở hầu hết mọi người bị ngộ độc thực phẩm đều có các dấu hiệu sau đây:
- Tiêu chảy là dấu hiệu chính. Phân lỏng hoặc chảy nước ít nhất 3 lần 1 ngày. Nếu có nhiễm trùng, phân sẽ lẫn máu hoặc chất nhầy.
- Thường kèm theo buồn nôn, nôn mửa. Nếu nôn là triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ thì thường chỉ kéo dài 1 ngày.
- Đau quặn bụng theo từng cơn. Cơn đau có thể giảm nhẹ sau khi bạn đi đại tiện phân lỏng.
- Một số trường hợp có sốt với cảm giác nóng – lạnh xen kẽ, khiến bạn cảm thấy nóng bừng trong 1 phút rồi lại lạnh và run rẩy ngay sau đó, kèm theo đau nhức khắp người.
- Mệt mỏi, chán ăn trong vài ngày.
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ thay đổi tùy theo tác nhân gây bệnh
Tùy vào nguyên nhân gây ngộ độc là loại tác nhân nào mà mỗi người có thể có biểu hiện khác nhau, thời gian xuất hiện triệu chứng cũng khác nhau. Dưới đây là triệu chứng điển hình mà bạn sẽ gặp phải tương ứng với từng nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm:
1. Vi khuẩn Salmonella
- Dấu hiệu: nhức đầu, sốt, đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, buồn nôn
- Triệu chứng xuất hiện sau 6-72 giờ, kéo dài 2-5 ngày
- Thực phẩm ô nhiễm thường là thịt gia cầm chưa nấu chín, trứng sống, sốt mayonnaise, rau mầm, sốt tahini.
2. Vi khuẩn Campylobacter
Khi nào ngộ độc thực phẩm cần đi khám?
Khi rơi vào các trường hợp sau đây, bạn nên đi khám bác sĩ:
- Có triệu chứng của ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng
- Triệu chứng ngộ độc thực phẩm kéo dài trên 3 ngày
- Có dấu hiệu mất nước nặng bao gồm ít đi tiểu hoặc tiểu rất ít nước, khô miệng, khô cổ họng và/hoặc cảm thấy chóng mặt khi đứng lên
- Sốt cao từ 39 độ trở lên, không giảm khi dùng thuốc hạ sốt thông thường hoặc kéo dài từ 3 ngày trở lên
- Không thể giữ chất lỏng trong cơ thể trên 1 ngày (tiêu chảy, nôn mửa liên tục)
- Có máu hoặc chất nhầy trong dịch nôn
- Có máu hoặc chất nhầy trong phân.
Đặc biệt, nếu đối tượng mắc bệnh là người có hệ miễn dịch yếu như trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi, bệnh nhân tiểu đường, ung thư, HIV/AIDS, bệnh thận, cấy ghép nội tạng,… thì phải thăm khám với bác sĩ ngay dù là nặng hay nhẹ. Bởi vì, ngộ độc thực phẩm có nguy cơ cao gây tử vong cho những đối tượng này.
Hi vọng những thông tin về triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ kể trên sẽ giúp bạn phần nào phán đoán mức độ bệnh của mình và có giải pháp xử trí phù hợp. Dù trong bất kỳ trường hợp nào, hãy luôn lắng nghe dấu hiệu của cơ thể và đi gặp bác sĩ ngay khi nghi ngờ gặp tình trạng ngộ độc nghiêm trọng, đừng chủ quan bạn nhé!
