Cá chình béo thịt dòn dai chấm cùng một chút mắm ớt, các loại rau thì tươi giòn quyện vị với nước dùng chua cay nhè nhẹ, ngọt đâm đà của Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, chính là yếu tố đặc biệt để làm nên món “Lẩu cá chình” ngon không chê vào đâu được.
Các món lẩu cá
Còn ngần ngại gì nữa mà không vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày ngay nào!
Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu cá chình
Nguyên liệu:
- Cá chình: 5kg
- Cà chua: 1 quả
- Thơm: 1/2 trái
- Bún: 5kg
- Nước dùng gà: 5L
- Sả cây : 3 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành tỏi băm: 2M
- Rau nêm: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
- Ăn kèm: thiên lý, chuối cây, hành tây, nấm kim châm, cần nước, ớt hiểm cắt nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chình cắt lát dày 1cm.
- Cà chua cắt hạt lựu.
- Thơm: 1/4 cắt rẻ quạt, phần còn lại băm nhỏ.
- Sả cây đập dập.
- Hành tây cắt múi cau nhỏ.
- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.
- Bún chần qua nước sôi.
Bước 2: Nấu lẩu
- Đun nóng 5M dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và thơm băm vào xào kỹ để nước dùng có vị ngọt đậm đà hơn, nêm 1/3m đường, 1/4 muối.
- Tiếp tục cho thêm 1.5L nước dùng vào nấu sôi, thêm sả đập dập vào, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho thơm cắt rẻ quạt và cá chình vào nấu, nêm thêm 1M đường cho vừa ăn rồi thả hành tây và rau nêm vào, tắt lửa.
Bước 3: Hoàn thành
Khi ăn, nấu sôi nước lẩu, nhúng rau vào, dùng kèm bún tươi, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát.
Tham khảo thêm tại Fanpage MNMN chính thức để cập nhật nhiều món ngon mới lạ nhé
