Gỏi bắp bò cả nhà mình ăn nhiều lần quá rồi, hôm nay Mẹ thử ngay cách làm món “Bắp bò xốt pate chấm muối tắc” hoàn toàn mới qua công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Thịt bắp bò ngọt mềm cùng nước xốt pate thơm thơm hấp dẫn, chấm với muối tắc siêu dễ làm từ Bột canh của Ajinomoto, sẵn tiện tích lũy thêm được một mẹo hay làm muối chấm mới nhanh gọn mà ngon luôn Mẹ nhỉ?
Mẹ hãy sẵn sàng cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào bếp nhanh nhanh thôi nè!
Nguyên liệu:
Bắp bò: 600g
Gừng: 2 lát 2cm
Hành tím: 4 củ
Pate gan (heo): 2M
Bột năng: 1M
Đầu hành lá: 10 cọng
Tắc: 2 quả
Cải bẹ xanh: 1 cây nhỏ
RAU NÊM: ngò rí
ĂN KÈM: xà lách
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, ớt bột (Hàn quốc), Nước tương “Phú Sĩ”, BỘT CANH
Bước 1:
Cho bắp bò vào nồi với 1 lít nước, nêm 1M BỘT CANH, gừng cắt lát đập dập và 2 củ hành tím đập dập
Luộc khoảng 30 phút, tắt lửa và đậy nắp khoảng 15 phút cho bắp bò chín mềm.
Bước 2:
Hành tím băm nhỏ 2 củ.
Cải xanh cắt sợi, lá thân để riêng.
Bột năng hòa với nước.
Bước 3:
Sau khi bắp bò mềm, vớt ra và để nguội.
Cắt thịt bò thành lát dày 5mm, để cảm nhận được độ mềm mại và giòn sựt sựt của miếng thịt
Bước 4:
Phi thơm hành tím băm, cho 1/2 chén nước luộc bắp bò và Pate gan vào, nêm 1/2m BỘT CANH, 1/4m tiêu, 1/2m đường, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn.
Thêm nước bột năng vào để xốt có độ sánh sệt.
Bước 5:
Đun sôi lại phần nước luộc bắp bò trong nồi, vớt bỏ hành tím và gừng ra, cho đầu hành vào nồi trụng sơ.
Sau đó cho cải xanh vào nấu chín, tắt lửa, múc canh ra tô.
Bước 6:
Làm muối chấm: Cho 1m BỘT CANH, bột ớt (tùy khẩu vị), trộn đều cùng nước cốt 1 trái tắc
Cuối cùng xếp bắp bò ra dĩa, chan đều phần xốt Pate và rải đầu hành lên trên.
Món này mà cả nhà dùng với cơm nóng cùng canh cải xanh hay để Ba lai rai ăn chơi cùng các bạn là bảo đảm tuyệt vời nhất luôn nhé! Thế là Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày đã hoàn thành xong nhiệm vụ chiều lòng khẩu vị của cả nhà rồi nha! Chúc cả nhà ngon miệng!
