Cách làm mề gà xào cay kiểu Hàn Quốc là sự kết hợp của mề gà giòn với hành tây, ớt cay và vừng rang tạo nên một hương vị đặc trưng hấp dẫn khiến ai cũng mê.
Thông qua những bộ phim truyền hình ăn khách, ẩm thực hàn quốc đã dần trở nên phổ biến tại các nước Châu Á trong đó có cả Việt Nam. Ngoài kim chi, gimbab, miến trộn, cơm trộn,… còn rất nhiều món ăn ngon khác. Hôm nay PasGo sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn mới lạ của ẩm thực Hàn Quốc, đó là món mề gà xào cay.
Mời các bạn tham khảo cách làm mề gà xào cay kiểu Hàn Quốc dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– 225gr mề gà
– 1 thìa canh dầu vừng
– 1 thìa canh tỏi băm nhỏ
– ½ củ hành tây
– 1 quả ớt jalapeno
– 2 củ tỏi (hoặc một ít đinh hương)
– 2 thìa café vừng rang
– Một chút muối và hạt tiêu.
Cách làm mề gà xào cay kiểu Hàn Quốc:
– Làm sạch mề gà: Cắt bỏ phần màu trắng ở mề gà. Rửa sạch mề. Thái mề gà thành những miếng nhỏ để khi xào mề sẽ nhanh chín và giòn hơn.
– Mề sau khi thái thì cho một nắm bột mì và chút muối vào bóp rồi rửa lại với nước cho sạch. Bóp mề gà với bột mì và muối sẽ giúp mề sạch và không còn hôi.
– Sau khi làm sạch mề gà thì cho chút nước vào nồi đun sôi. Trong khi chờ nước sôi thì bóc tỏi.
– Khi nước sôi, cho mề gà vào luộc khoảng 5 – 7 phút để loại bỏ các tạp chất và mề gần chín.
– Trong khi luộc mề gà thì sơ chế hành tây, ớt. Hành tây thái nhỏ, ớt thái miếng rồi cho vào đĩa.
– Vớt mề gà ra rổ, rửa dưới vòi nước lạnh cho sạch. Cho mề vào bát, ướp với 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh dầu vừng và một chút muối, hạt tiêu. Trộn đều cho mề gà ngấm gia vị.
– Cho chút dầu vào chảo đun nóng. Cho hành tây, tỏi và ớt vào xào. Sau vài phút thì cho thêm mề gà vào xào cho đến khi thấy những tép tỏi chuyển sang màu vàng thì xúc mề gà xào ra đĩa rồi rắc vừng rang lên và thưởng thức.
Có thể cho trộn chút xì dầu, giấm, wasabi lên đĩa mề gà hoặc rắc vừng, chút muối và hạt tiêu lên cũng rất ngon (tùy khẩu vị mà rắc muối và hạt tiêu cho vừa miệng).
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mề gà xào kiểu Hàn Quốc!
Nếu bạn yêu thích món mề gà xào cay kiểu Hàn Quốc nói riêng và các món gà nói chung thì hãy đến ngay Nhà hàng Chick Kebabs nhé!
Chick Kebabs mở ra một thế giới của các món rán, nướng hấp dẫn mang phong cách và hương vị đặc trưng của ẩm thực Mỹ, Hàn Quốc và Nhật Bản cho bạn tha hồ lựa chọn. Không chỉ vậy, đến đây bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức đủ món ăn ngon từ nguồn nguyên liệu phong phú như: bò, heo, gà, đà điểu cho đến các loại hải sản…
Nếu món ăn mang đến sự tinh tế đầy mời gọi thì không gian tại Chick Kebabs cũng đầy sang trọng, tinh tế. Tất cả tạo nên một sự cộng hưởng khơi gợi cảm xúc cho thực khách khi thưởng thức những món ăn ngon.
Các chi nhánh của Chick Kebabs đều không có không gian riêng, nhưng từng tầng, từng vị trí ngồi luôn được xắp xếp một cách hợp lý nhằm đem lại sự thoải mái cũng như chút riêng tư cần thiết cho thực khách khi dùng bữa ở đây.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn mà các chi nhánh của nhà hàng Chick Kebabs dành cho bạn nhé!
>> Xem ngay nhứng ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Chick Kebabs TẠI ĐÂY!
Tổng hợp địa chỉ 5 chi nhánh:
1. Số 2 Cao Thắng, P. 5, Q. 3, TpHCM
2. Số 52Bis Lê Lai, P. Bến Thành, Q. 1, TpHCM
3. Số 8-9-10 Lê Đại Hành, P. 1, Q. 11, TpHCM
4. Số 351 Lê Văn Sỹ, P. 1, Q. Tân Bình, TpHCM
5. Số 493 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phong, Q. 7, TpHCM
Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn