Tôm khô rim là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Với hương vị mặn, ngọt và cay nồng của ớt cùng tiêu, món ăn này mang đến sự thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Lam Sơn Food bước vào bếp với cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu (cho 4 người)
- 150 gram tôm khô
- 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
- 100 gram rau sống
- 10 gram ngò rí
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 4 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt hiểm băm nhỏ
- 50 gram đường mạch nha
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê sốt tiêu đen
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt
Bước 1: Sơ chế tôm khô
Đổ 500ml nước vào nồi, đặt nồi lên bếp và đun sôi nước với lửa vừa.
Khi nước đã sôi, cho tôm khô vào và luộc sơ trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt tôm ra khỏi nước rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
Sau bước trên, cho tôm vào một tô lớn ướp tôm khô bằng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều và để ướp trong 15 phút.
Bước 2: Pha sốt
Thêm 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê sốt tiêu đen, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 50 gram đường mạch nha vào một chén.
Sử dụng muỗng khuấy để đều hòa tan các thành phần trong hỗn hợp.
Bước 3: Chiên tôm khô
Đặt chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa để làm nóng dầu.
Tiếp theo, cho tôm khô vào chảo và chiên khoảng 5 phút cho đến khi tôm có màu vàng thơm phức. Sau đó, tắt bếp và vớt tôm ra tô.
Bước 4: Rim tôm khô
Tận dụng chảo dầu từ việc chiên tôm trước đó, bật lửa ở mức vừa để đun nóng dầu còn lại trong chảo. Thêm 3 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm tỏi và sau đó vớt tỏi ra chén.
Tiếp theo, thêm vào chảo 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt hiểm băm nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho mùi thơm, sau đó đổ nước sốt vào chảo.
Nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi trút tôm khô vào, rim cho đến khi nước sốt cạn lại.
Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, tỏi phi và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị sau đó tắt bếp.
Thành phẩm món tôm khô rim chua cay mặn ngọt
Chuẩn bị sẵn một lượng dưa leo và cà chua cắt lát, rau sống và bày ra trên dĩa. Sau đó, múc tôm rim ra dĩa và thêm vài cọng ngò rí lên trên, bạn sẽ có ngay một dĩa tôm khô rim mắm hấp dẫn.
Thịt tôm đặc biệt săn chắc mang hương vị mặn mặn, ngọt ngọt cay nồng của ớt và tiêu kết hợp với nước sốt kho đặc sệt chấm cùng dưa leo và cà chua tạo nên một món ăn ngon miệng.
Bài viết trên Lam Sơn Food đã hướng dẫn chi tiết để tạo ra món tôm khô rim nước mắm mặn ngọt, thơm ngon và đậm đà – một món ăn dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công!
Còn nếu bạn muốn mua tôm khô ngon, chất lượng thì có thể đặt hàng tại Lam Sơn Food chúng tôi cho đảm bảo.
Cửa hàng Lam Sơn Food là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực phân phối tôm biển khô Quảng Ninh và tôm đất khô Cà Mau uy tín và chất lượng đã có nhiều năm nay rồi.
Tôm khô được sản xuất từ tôm tươi và được lựa chọn kỹ lưỡng, qua các quy trình chế biến chuẩn mực, đảm bảo đóng gói kín đáo và an toàn. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia hay các hóa chất khác có thể gây hại cho sức khỏe. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với sản phẩm tôm khô của Lam Sơn Food.
Ngoài tôm khô, cửa hàng còn cung cấp nhiều đặc sản nổi tiếng từ các vùng miền khác nhau như mực khô, cá chỉ vàng khô, cá bò khô, sá sùng khô… Mỗi sản phẩm đều nhận được sự đánh giá cao và tin tưởng từ phía khách hàng.
Để mua tôm khô ngon bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại đây
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
