Trà sữa matcha kem cheese mang đến trải nghiệm hương vị béo ngậy, ngọt thơm và có hậu vị đắng nhẹ tạo nên một thức uống hấp dẫn đặc biệt. Đối với những người yêu thích hương vị ngọt ngào đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Hãy vào bếp cùng Lam Sơn Food với cách làm trà sữa matcha kem cheese ngay hôm nay.
Cách làm kem cheese từ phô mai con bò cười
Nguyên liệu (cho 4 người)
- 4 miếng phô mai con bò cười
- 230gr kem tươi dạng đặc (hoặc 150ml whipping cream đánh bông)
- 30ml sữa đặc
- 100ml sữa tươi không đường
- 2gr muối tinh (hoặc muối hồng Himalaya)
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trộn hỗn hợp kem cheese
Thêm vào tô 230gr kem tươi dạng đặc, 4 miếng phô mai con bò cười, 30ml sữa đặc và 2gr muối để bắt đầu quá trình đánh kem.
- Bước 2: Đánh kem chesse
Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất để đánh hỗn hợp cho đến khi phô mai trở nên mềm và hoà quyện với các thành phần khác.
Sau đó, hãy thêm 100ml sữa tươi không đường vào phần kem đã đánh và tiếp tục quá trình đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Nếu bạn nâng cây đánh trứng lên và thấy hỗn hợp chảy mềm, rơi xuống thành một dòng là đã đạt.
Thành phẩm
Phần kem cheese từ phô mai con bò cười đã được hoàn thành với lớp kem vô cùng mịn mượt. Hương vị của kem béo ngậy, ngọt mặn và dịu nhẹ khi kết hợp với các loại thức uống sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Cách làm trà sữa matcha kem cheese
Nguyên liệu (cho 1 người)
- 3gram bột matcha Nhật Bản
- 1 gói trà xanh túi lọc
- Một lượng nhỏ kem phô mai (tùy theo sở thích)
- 100ml sữa tươi không đường
- 15gram bột sữa (có thể sử dụng bột sữa MT35, bột sữa indo, hoặc bột sữa coffee-mate)
- 30ml sữa đặc
- 100gram đá viên
- 60ml nước nóng (khoảng 80 độ C)
Các bước thực hiện
Trước tiên, hãy cho 1 gói trà xanh túi lọc vào 60ml nước nóng với nhiệt độ khoảng 80 độ C. Để trà ủ trong khoảng 2 phút mà không đậy nắp.
Tiếp theo, lấy túi trà ra và bạn sẽ thu được nước cốt trà xanh.
- Bước 2: Pha trà sữa matcha kem chesse
Thêm vào ly nước cốt trà xanh: 3gram bột matcha, 15gram bột sữa và 30ml sữa đặc sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
Tiếp theo thêm vào 100ml sữa tươi không đường, 100 gram đá viên lạnh và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, cho một lượng nhỏ kem phô mai lên trên và thưởng thức ngay nhé.
Thành phẩm
Ly trà sữa matcha kem cheese mang đến cảm giác mát lạnh, tỏa ra mùi thơm đặc trưng của matcha kết hợp với vị béo ngọt của sữa và hương vị béo mặn của kem phô mai. Tất cả cùng nhau tạo thành một ly trà sữa tuyệt vời, kích thích mọi giác quan!
Chỉ trong vòng chưa đầy 10 phút, bạn đã thực hiện thành công món trà sữa matcha kem cheese thơm béo, ngon miệng. Lam Sơn Food chúc bạn có những phút giây thư giãn bên gia đình cùng loại thức uống siêu ngon này nhé!