Từ lâu, trà sữa đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong danh sách đồ uống ưa thích, đặc biệt là đối với giới trẻ. Hãy để Lam Sơn Food chia sẻ với bạn một loại trà sữa mới đó là cách làm trà sữa thạch trái cây. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu (cho 4 người)
- 3 gói trà túi lọc
- 190 gr sữa đặc
- 1 quả bơ
- 1/2 quả thanh long
- 1/2 quả thơm
- 10 gr bột rau câu giòn
- 3 muỗng cà phê sirô dâu
- 3 muỗng cà phê sirô cam
- 3 muỗng cà phê sirô bạc hà
- 100 gr đường cát trắng
- 1 ít đá viên
Cách làm trà sữa thạch trái cây
Ủ trà
Thêm 500ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, tắt bếp và thêm 3 gói trà túi lọc sau đó ủ trà trong khoảng 15 phút để trà ra hết chất.
Pha trà sữa
Sau 15 phút khi trà đã ra hết chất, bạn hãy lấy ra các gói trà túi lọc ra sau đó thêm 190gr sữa đặc vào trà và khuấy đều để sữa hoà quện vào nước trà. Tiếp theo, đợi khoảng 10 phút để trà sữa nguội.
Sơ chế hoa quả
Bơ rửa sạch sau đó lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc hoặc ngang, loại bỏ hạt và tiếp tục cắt thành những hạt lựu nhỏ.
Thanh long rửa sạch, loại bỏ vỏ và cắt 1/2 quả thành hạt lựu.
Thơm cũng cần được rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ mắt và sau đó cắt 1/2 quả thành những hạt lựu.
Trộn hỗn hợp bột rau câu
Thêm 100gr đường cát trắng và 10gr bột rau câu giòn vào một chén, sau đó sử dụng muỗng để khuấy đều hỗn hợp này.
Làm thạch trái cây
Hãy chia hỗn hợp rau câu đã trộn thành 3 phần, mỗi phần khoảng 36gr để sử dụng cho 3 loại siro khác nhau.
Bắt đầu với siro dâu, hãy thêm 100ml nước vào ly sau đó thêm 3 muỗng canh cà phê siro dâu và khuấy đều để siro tan hết trong nước.
Tiếp theo, đun sôi 200ml nước lọc trong nồi sau đó thêm 36gr bột rau câu vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp nước rau câu trong nồi sôi lên, tắt bếp và đổ hỗn hợp siro đã chuẩn bị vào, sau đó khuấy đều để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó, hãy chuẩn bị khuôn làm thạch và xếp trái cây đã cắt thành những hạt lựu theo sở thích của bạn. Đổ hỗn hợp rau câu siro dâu đã chuẩn bị vào khuôn, để sang một bên và đợi cho nó nguội và đông lại.
Lặp lại các bước tương tự để tạo ra thạch trái cây với siro cam, bạc hà hoặc bất kỳ loại thạch trái cây siro nào khác theo sở thích của bạn!
Hoàn thành
Sau khi thạch đã nguội và đông lại, hãy lấy chúng ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa. Lúc này trà sữa cũng đã nguội, bạn có thể thêm một ít đá vào trong ly sau đó đổ trà sữa vào. Tiếp theo, bạn có thể thêm thạch rau câu theo sở thích cá nhân của mình, cắm thêm một chiếc ống hút vào và bắt đầu thưởng thức thôi!
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món trà sữa thạch trái cây rồi đấy. Vị trà sữa thơm ngon ngọt béo, thạch trái cây dai giòn và phần nhân trái cây bên trong vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu. Điều này kết hợp với cảm giác mát lạnh từ đá tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời không thể chối từ!
Lam Sơn Food đã chia sẻ cách làm trà sữa thạch trái cây thơm ngon và mát lạnh cho bạn rồi đấy! Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công và có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
