Trân châu milo đang là một trong những topping “hot” đối với giới trẻ ngày nay, có thể phối hợp tuyệt vời với trà sữa để tạo ra một món ăn vặt phổ biến. Hãy tham gia cùng Lam Sơn Food vào bếp để tìm hiểu cách làm trân châu milo bằng bột năng dẻo ngọt, mang đến hương vị thơm ngon độc đáo mà lại đơn giản đến không ngờ.
Nguyên liệu (cho 2 ly)
- 200 gram bột năng
- 20 gram bột Milo
- 2 muỗng canh đường
Cách làm trân châu milo bằng bột năng
Trộn bột vào milo
Đầu tiên, hãy thêm 200g bột năng khô và 20g bột Milo vào một tô, sau đó trộn đều. Bạn có thể thêm một chút nước để làm cho hỗn hợp có màu sắc đậm hơn khi trộn bột.
Hãy trộn bột bằng tay cho đến khi đều.
Nhào bột
Trước hết, hãy đun sôi một ấm nước để chuẩn bị cho quá trình nhào bột. Khi nước đã sôi, từ từ đổ nước vào tô chứa bột, nhớ sử dụng muỗng để trộn đều tay cho đến khi bột hình thành một khối dẻo.
Nếu bạn vô tình thêm quá nhiều nước, đơn giản chỉ cần thêm bột một chút cho đến khi bột trở lại dạng khối dẻo và không dính vào tay.
Chú ý: Để tránh bột dính vào tô, hãy tráng tô qua nước sôi trước khi bắt đầu quá trình nhào bột. Nước để trộn bột phải đủ nóng vì nếu không bột có thể trở nên nhão. Nếu cần, bạn có thể sửa chữa bằng cách đun sôi nước lần thứ hai, sau đó thêm một ít bột khô và nhào đều cho đến khi bột trở lại trạng thái dẻo.
Tạo hình trân châu
Sau khi đã nhào bột thành một khối dẻo mịn, tiếp theo bạn sẽ tạo hình cho trân châu bằng cách lăn khối bột thành những thanh dài, sau đó sử dụng muỗng hoặc dao để cắt thành những viên nhỏ, đảm bảo kích thước đồng đều và sau đó làm tròn từng viên.
Phần bột chưa được sử dụng có thể để trong tô, sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô tránh tình trạng bột bị khô.
Nấu trân châu
Bạn đặt một nồi nước lớn lên bếp đun cho đến khi nước sôi, thả trân châu đã được làm tròn vào nước sôi. Trong lúc thả trân châu, hãy sử dụng đũa để nhẹ nhàng khuấy đều, ngăn chúng dính lại với nhau hoặc dính vào đáy nồi.
Nấu trong khoảng 10 phút ở lửa lớn cho đến khi bột chín và khi chúng nổi lên trên mặt nước, hãy giảm lửa xuống mức vừa. Đun thêm khoảng 1 phút nữa và sau đó tắt bếp.
Làm lạnh trân châu
Sau khi vớt trân châu ra khỏi nồi, hãy ngay lập tức thả chúng vào nước lạnh để bảo đảm giữ cho trân châu giữ được độ giòn dai.
Sau khi thả trân châu trong nước lạnh khoảng 1 phút, vớt chúng ra để ráo nước. Tiếp theo, hãy trộn đều trân châu với 2 muỗng canh đường để chúng hấp thụ hương vị ngọt là hoàn tất.
Thành phẩm
Bột năng tạo thành trân châu Milo mang lại một hương vị hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng của Milo hoà quyện với hương vị ngọt ngào của đường tạo nên những viên trân châu dai dai thú vị khiến mỗi miếng đều trở nên ngon miệng. Khi kết hợp với trà sữa mát lạnh, món này trở nên thơm ngon khó cưỡng.
Hy vọng rằng qua bài viết này, Lam Sơn Food đã cung cấp cho bạn một công thức làm trân châu Milo sử dụng bột năng, tạo ra những viên trân châu dẻo, thơm ngon phù hợp cho các món trà sữa ngọt ngào và hấp dẫn. Chúc bạn có một quá trình thực hiện thành công!