Xúc xích xào chua ngọt là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp giữa xúc xích và một số nguyên liệu tạo nên một nước sốt chua ngọt đậm đà. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn và hương vị đa dạng, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình. Cùng vào bếp học ngay cách chế biến xúc xích xào chua ngọt này nào.
Nguyên liệu làm Xúc xích xào chua ngọt
Nguyên liệu (cho 4 người):
- Xúc xích: 4 cây
- Tương ớt chua ngọt: 5 muỗng canh
- Ớt bột: 2 muỗng cà phê
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Màu dầu điều: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Ngò rí: một ít
- Xà lách: một ít
Cách chế biến xúc xích xào chua ngọt
Bước 1: Chiên xúc xích
- Khứa xúc xích xéo trên bề mặt sao cho không đứt. Tiếp tục thực hiện khứa cho đến khi hết xúc xích.
- Đặt một chảo lên bếp và đổ khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi chảo nóng, cho xúc xích vào chiên cho đến khi xúc xích chín và vàng đều trên các mặt. Sau đó, vớt xúc xích ra để ráo dầu.
Bước 2: Xào xúc xích với sốt chua ngọt
- Lột vỏ và rửa sạch tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn.
- Trên chảo đã chiên xúc xích, đổ 2 muỗng canh màu dầu điều và sau đó cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
- Khi tỏi và hành tím thơm, cho 5 muỗng canh tương ớt chua ngọt và 2 muỗng cà phê ớt bột vào chảo và đảo đều.
- Cuối cùng, cho xúc xích vào chảo và lăn đều trong sốt. Xào trong vòng 2 phút trên lửa nhỏ để sốt thấm vào xúc xích. Nếu cần, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Trang trí
- Xếp xà lách và ngò rí lên đĩa và bày xúc xích lên trên.
Bước 4: Thành phẩm Xúc xích xào chua ngọt
Xúc xích xào chua ngọt có màu vàng đẹp và hương vị đậm đà. Xúc xích bên ngoài giòn dai, bên trong mềm ngọt. Kết hợp với tỏi và hành tím, tạo nên hương thơm hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để thưởng thức cùng gia đình.
