Đường ruột đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, bởi chúng có chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải, độc tố ra bên ngoài cơ thể. Do đó, nếu như chúng ta nạp quá nhiều thức ăn cay nóng, tẩm ướp liên tục và trong nhiều ngày sẽ rất dễ gây ra chứng khó tiêu, ợ chua, xót dạ dày,…; đặc biệt là sau những ngày nghỉ Tết liên tiếp.
Để cơ thể mau chóng hồi phục và quay về thể trạng ban đầu, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!
1. Thơm
Thơm (Dứa) là loại thực phẩm hàng đầu tốt cho đường ruột và tiêu hóa; chúng có chứa một loại Enzyme đặc biệt gọi là Bromelain – chất này hoạt động như một liều thuốc hỗ trợ tiêu hóa giúp phân hủy Protein từ thực phẩm thành các Peptide – là một chuỗi axit amin giúp sản sinh collagen duy trì sự đàn hồi cho đường ruột, các tế bào, xương khớp và da.
Ngoài ra, chất Bromelain trong trái thơm còn giúp chống lại cơn đau do viêm, giảm lượng tiết các Cytokine – chất có thể làm hỏng niêm mạc ruột. Tuy nhiên, cả nhà lưu ý không nên ăn thơm lúc bụng rỗng vào buổi sáng hoặc đang đói khi chưa đến bữa ăn vì điều này có thể gây tổn hại dạ dày đó nha! – Món Cá nục kho thơm
2. Gừng
Gừng không chỉ là thực phẩm tạo nên gia vị ngon cho các món kho; mà chúng còn cung cấp nguồn Vitamin C, Magie, Kali, Đồng và Mangan tự nhiên, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa đầy hơi. Vì vậy, một nhánh gừng nhỏ trong những món ăn hàng ngày, hay một ly trà gừng ấm sẽ giúp cả nhà làm dịu và thư giãn dạ dày, giảm buồn nôn và làm dịu các bệnh về đường ruột đấy! – Món Bắp bò om gừng sả
3. Kim chi
Quá trình lên men của các loại rau được sử dụng để làm kim chi, không chỉ làm tăng hương vị cho món dưa muối chua này mà còn có thể tạo ra các vi sinh vật sống giúp ích cho các hoạt động của đường ruột một cách tuyệt vời.
Cụ thể, kim chi cung cấp một lượng lớn chất xơ rất lớn cùng chất chống oxy hóa mạnh từ bột ớt làm kích thích nhu động ruột, giải độc cơ thể một cách tự nhiên. Kim chi có rất nhiều loại, hãy lựa chọn loại kim chi ít cay sẽ tốt hơn Mẹ nhé! – Món Canh nghêu kim chi tía tô
4. Măng tây
Măng tây là loại rau có chứa hàm lượng dinh dưỡng “vàng” vừa có tác dụng thanh lọc cơ thể vừa giúp giảm chứng khó tiêu một cách hiệu quả. Đặc biệt thành phần Prebiotic – hợp chất giúp tăng trưởng hoạt động của các vi khuẩn có lợi, cùng lượng chất xơ cao, Insulin,… những chất này có chức năng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Ngoài ra, măng tây còn là một nguồn cung cấp Vitamin B và chất chống oxy hóa chống viêm đường ruột rất hiệu quả. – Món Măng tây xào tôm mực
5. Tỏi
Tương tự gừng, tỏi sống được xem là một loại thực phẩm gia vị cung cấp năng lượng cho vi khuẩn có lợi phát triển, bảo vệ đường ruột khỏi các tác nhân có hại, thải độc tố ra bên ngoài.
Tỏi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho cơ thể, bao gồm: Mangan, Vitamin B6, Vitamin C, Selen và nhiều hợp chất giúp tăng hệ miễn dịch như Allicin nằm trong tin dầu của tỏi. – Món Ếch om tỏi
6. Món hầm xương
Các món hầm xương, cụ thể là nước hầm có chứa rất nhiều loại khoáng chất và hợp chất chữa bệnh như: Gelatin, Collagen và các Axit amin Proline, Glutamine và Grginine,… những chất này đều có tác dụng tốt giúp niêm mạc ruột hoạt động một cách trơn tru hơn, xoa dịu những cơn đau do thức ăn nhai chưa kĩ hoặc thức ăn cay nóng; chống viêm; chữa lành niêm mạc ruột và tăng khả năng phản ứng chống lại vi khuẩn có hại. – Món Canh sườn nha đam
Không phải là những thực phẩm đắt đỏ khó tìm, chỉ chọn đúng thực phẩm có sẵn xung quanh chúng ta và kết hợp cùng việc ăn uống thêm rau xanh, củ quả,… thì cả nhà đã có thể tự bảo vệ cơ thể mình khỏi những nguy cơ mắc bệnh về đường tiêu hóa một cách hiệu quả ngay cả trong những ngày lễ rồi nè! Và đừng quên áp dụng vào công thức cùng Món Ngon Mỗi Ngàt, để tạo nên một thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà mình cùng nhau khỏe mạnh mỗi ngày Mẹ nhé!
Nguồn: Tổng hợp