Tôm khô từ lâu đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trên thị trường. Nó thường được sử dụng để làm các món ăn rim, kho, xào và dùng làm nước dùng. Tuy nhiên, trong suốt thời gian dài, người ta chỉ biết đánh giá tôm khô với hương vị ngọt, thơm ngon mà chưa hiểu rõ về những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng Lam Sơn Food tìm hiểu công dụng của tôm khô trong bài viết dưới đây.
Công dụng của tôm khô
Cung cấp đạm cho cơ thể
Theo chuyên gia, tôm khô được xem là một loại thực phẩm thuộc nhóm có hàm lượng chất đạm vô cùng cao. Trong mỗi 100 gram tôm khô chúng ta có hơn 70 gram đạm, một con số vượt trội gấp 3 lần lượng đạm trong 100 gram tôm tươi.
Nguyên nhân chính của sự tăng này là do quá trình phơi khô đã loại bỏ một lượng nước đáng kể từ tôm. So sánh với các nguồn đạm khác, thì 100 gram thịt nạc chứa 18.6 gram đạm, trong khi 100 gram thịt bò chứa 17.6 gram đạm.
Đối với người bình thường, có cân nặng nằm trong giới hạn và không thực hiện nhiều hoạt động thể chất, cũng như không làm việc chân tay nặng nhọc, lượng đạm cần thiết được ước lượng là từ 0.8 đến 1.3 gram đạm cho mỗi kg cân nặng. Do đó, một người đàn ông trưởng thành trung bình cần khoảng 56-91 gram đạm, phụ nữ cần khoảng 46-75 gram đạm mỗi ngày. Với hàm lượng đạm lớn như vậy, 100 gram tôm khô cung cấp đủ đạm để hỗ trợ các hoạt động hàng ngày của bạn.
>> Có thể bạn quan tâm: Dinh dưỡng trong tôm khô chi tiết nhất
Cung cấp canxi cho cơ thể
Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và duy trì hệ xương. Quá trình chuyển hóa canxi diễn ra không ngừng trong cơ thể và chúng ta cung cấp nguồn canxi từ ăn uống thông qua các thực phẩm. Sau đó, canxi được bài tiết qua nước tiểu và mồ hôi.
Hải sản, đặc biệt là tôm được đánh giá là một trong những nguồn canxi cao nhất. Mỗi 100 gram tôm khô cung cấp đến 236 mg canxi. Điều này làm cho tôm khô trở thành một lựa chọn để hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức khỏe của hệ xương. Ngoài ra, tôm khô cũng chứa một lượng lớn phốt pho có tác dụng lọc các chất cặn bã, sửa chữa mô và tế bào bị tổn thương.
Cung cấp sắt cho cơ thể
Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành tế bào máu và việc thiếu hụt sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, hạ huyết áp, đau đầu và chóng mặt. Để đảm bảo cung cấp đủ sắt cho cơ thể, việc bổ sung hàng ngày thông qua chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng.
Bằng cách chế biến các món ăn từ tôm khô, bạn không chỉ làm cho bữa ăn gia đình trở nên phong phú hơn mà còn cung cấp sắt cho cơ thể một cách đơn giản và an toàn.
Có hai chất quan trọng là omega3 và omega6
Omega-3 có lợi cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ và hỗ trợ việc duy trì trí nhớ và thị lực của người trưởng thành. Đặc biệt, nó đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn suy giảm trí nhớ và thị lực ở người cao tuổi.
Omega-6 giúp ngăn chặn các bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol và triglyceride trong máu.
Cả Omega-3 và Omega-6 là hai loại axit béo cơ thể không thể tự tổng hợp được. Chúng ta phải bổ sung chúng qua thức ăn và tôm khô là một trong những nguồn thực phẩm giàu Omega-3 và Omega-6.
Tôm khô không chứa cholesterol
Chuyên gia đã chỉ ra rằng tôm khô không hàm chứa cholesterol, một loại chất béo mà người ta thường khuyến cáo nên giảm cung cấp cho cơ thể. Cholesterol được xem là một trong những yếu tố góp phần đến các bệnh lý về tim mạch.
Điều này làm cho tôm khô trở thành một lựa chọn hấp dẫn, đặc biệt là đối với những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch và muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh.
Tôm khô phù hợp với những đối tượng nào
Các lợi ích của các chất dinh dưỡng có trong tôm khô đối với sức khỏe con người là không thể phủ nhận, đặc biệt là đối với nhóm đối tượng như trẻ em, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.
Nếu tôm khô được chế biến đảm bảo chất lượng và được bảo quản đúng cách, các chất dinh dưỡng quan trọng sẽ được giữ nguyên. Dựa trên những bằng chứng này, tôm khô có khả năng cung cấp đầy đủ năng lượng để hỗ trợ hoạt động hàng ngày của cả gia đình.
Bên cạnh đó tôm còn là một loại thực phẩm an toàn đặc biệt là khi chứa nhiều axit béo omega-3 (DHA) giúp thúc đẩy sự phát triển trí tuệ và thị lực của trẻ từ thời kỳ mang thai. Đồng thời, tôm cũng là một nguồn canxi quan trọng đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa các vấn đề liên quan đến thoái hóa xương khớp ở người lớn tuổi.
Xem thêm: Tôm khô ăn sống được không
Ăn nhiều tôm khô có tốt không
Do tôm khô chứa nhiều đạm, Viện Dinh dưỡng Việt Nam đã đưa ra khuyến nghị về việc tiêu thụ tôm khô cần được kiểm soát một cách điều độ. Việc tiêu thụ lượng đạm vượt quá mức cần thiết cho cơ thể trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như táo bón, tăng cân, hôi miệng, mất nước, tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư trực tràng, bệnh gout và bệnh tim.
Viện Dinh dưỡng Việt Nam đã đề xuất rằng một người lớn nặng 80kg chỉ cần tiêu thụ gần 1 lạng tôm là đã đủ để đáp ứng nhu cầu đạm trong một ngày.
Tôm khô không chỉ là một món ăn an toàn cho sức khỏe mà còn chế biến được thành đa dạng các món ăn. Bạn có thể kết hợp tôm khô với các nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, rong biển, sử dụng để nấu canh đặc biệt là canh bí xanh và bầu, rim chua ngọt hay tóp mỡ tiêu xanh. Những cách chế biến này không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn cung cấp lượng dinh dưỡng đa dạng.
Xem thêm:
Còn nếu bạn muốn mua tôm khô ngon, chất lượng thì có thể đặt hàng tại Lam Sơn Food chúng tôi cho đảm bảo.
Cửa hàng Lam Sơn Food là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực phân phối tôm biển khô Quảng Ninh và tôm đất khô Cà Mau uy tín và chất lượng đã có nhiều năm nay rồi.
Tôm khô được sản xuất từ tôm tươi và được lựa chọn kỹ lưỡng, qua các quy trình chế biến chuẩn mực, đảm bảo đóng gói kín đáo và an toàn. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia hay các hóa chất khác có thể gây hại cho sức khỏe. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với sản phẩm tôm khô của Lam Sơn Food.
Ngoài tôm khô, cửa hàng còn cung cấp nhiều đặc sản nổi tiếng từ các vùng miền khác nhau như mực khô, cá chỉ vàng khô, cá bò khô, sá sùng khô… Mỗi sản phẩm đều nhận được sự đánh giá cao và tin tưởng từ phía khách hàng.
Để mua tôm khô ngon bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại đây
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food