Mực khô là một món ăn yêu thích của rất nhiều người không chỉ bởi hương vị đặc trưng, vị ngọt đậm hương biển và độ giòn giòn khi ăn mà còn vì mực khô là một món ăn có thể bảo quản và sử dụng lâu dài. Bên cạnh đó, mực khô cũng là một món ăn mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho cơ thể, điều mà rất ít người biết tới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những công dụng khi ăn mực khô và cách ăn mực khô sao cho tốt nhất. Hãy cùng Lam Sơn Food khám phá ngay qua bài viết này nhé!
Mực khô có những chất dinh dưỡng gì?
Theo các chuyên gia, mực khô là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều thành phần quan trọng. Trong đó 100g mực khô có chứa các thành phần dinh dưỡng bao gồm:
- Calo: 291 kcal
- Nước: 32,6g
- Chất đạm: 60,1g
- Chất béo: 4,5g
- Chất đường bột: 2,5g chất đường bột.
Đặc biệt, mực khô còn là nguồn cung cấp quý giá của một số khoáng chất vi lượng, chỉ có trong các loài sinh vật biển. Các chất này bao gồm: sắt, kẽm, vitamin B2, B3, B12, mangan, selen và đặc biệt là giúp cân bằng và điều tiết hormone cho cả nam và nữ.
Xem chi tiết hơn về lượng Calo trong mực khô tại bài viết này
Công dụng khi ăn mực khô
Từ những thành phần dinh dưỡng có trong mực khô, chúng ta có thể tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe con người mà mực khô mang lại thông qua các dưỡng chất như sau:
Mực khô giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt (Đồng) một cách hiệu quả
Đồng là một khoáng chất quan trọng cho sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của chất sắt, cũng như cho sự hình thành hồng cầu. Thiếu đồng có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu. Với tới 90% lượng đồng có trong mực, mực khô cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng. Số lượng đồng có trong mực khô giúp tăng cường quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể, đóng vai trò như một chất xúc tác để cơ thể hấp thu sắt, góp phần tạo ra hồng cầu – một phần thiết yếu của cơ thể con người. Vì thế, ăn mực khô giúp cung cấp lượng đồng cần thiết cho cơ thể.
Mực khô giúp cơ thể ngăn ngừa chứng viêm khớp (Selen)
Theo nghiên cứu, cơ thể bị thiếu Selen sẽ dẫn đến tình trạng viêm khớp dạng thấp. Mực khô chứa chất Selen, giúp làm giảm quá trình oxy hóa trong cơ thể, kiểm soát được các gốc tự do trong cơ thể, từ đó giúp cơ thể phòng chống các bệnh từ xa. Đây là một tác dụng độc nhất của mực khô ít được biết đến.
Xem thêm: Bà Bầu ăn mực khô được không
Mực khô hỗ trợ giảm đau nửa đầu (Vitamin B2)
Mực khô là nguồn giàu vitamin B2. Nghiên cứu cho thấy vitamin B2 có thể giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu. Mặc dù vẫn cần thêm nghiên cứu để xác nhận, nhưng từ các dữ liệu sơ bộ cho thấy vitamin B2 làm tốt trong việc điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu. Do đó, nếu bạn hay ai trong gia đình có triệu chứng của căn bệnh này, hãy thường xuyên ăn mực khô để giúp giảm bớt căn bệnh khó chịu này.
Mực khô giúp tăng cường sức khỏe xương và răng (Phốt pho)
Giống như cá và tôm, mực cũng chứa nhiều phốt pho. Phốt pho giúp cơ thể hấp thụ canxi, giúp xương và răng khỏe mạnh hơn. Thường xuyên ăn mực khô có thể giúp tránh các bệnh về xương và răng, đồng thời cung cấp canxi cho quá trình hình thành xương của thai nhi cho phụ nữ mang thai.
Mực khô có tác dụng đặc biệt đối với hệ tim mạch và sức khỏe não (Vitamin B12)
Mực khô là nguồn cung cấp vitamin B12 đáng kể. Vitamin B12 giúp làm giảm nồng độ homocysteine – một loại axit amin trong cơ thể có thể gây tổn thương động mạch và gây ra các vấn đề về tim mạch, não và khả năng nhận thức. Do đó, mực khô có tác dụng đặc biệt đối với hệ tim mạch và sức khỏe não.
Mực khô là nguồn giàu protein giúp duy trì sức khỏe của cơ thể (protein)
Mực khô cung cấp một lượng protein đủ để giúp duy trì sức khỏe của cơ thể, bao gồm sự phát triển và bảo vệ cho da, tóc, cơ bắp, móng tay chân. Protein cũng là chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
Mực khô có tác dụng điều hòa đường huyết (Vitamin B3)
Mực khô là nguồn cung cấp Vitamin B3, chất dinh dưỡng có tác dụng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc chứng bệnh tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Mực khô có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe (Kẽm)
Kẽm là một chất dinh dưỡng thiết yếu có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Việc thiếu kẽm có thể dẫn đến rất nhiều vấn đề sức khỏe. Mực khô là một nguồn giàu kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi bệnh tật, và mang lại một làn da khỏe mạnh.
Mực khô chứa magiê giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp (Magiê)
Magiê là một khoáng chất quan trọng trong mực khô có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng việc cung cấp đủ magiê cho cơ thể có thể giúp giảm stress và căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp tâm trí tập trung hơn.
Mực khô giúp hạ huyết áp và duy trì sức khỏe (Kali)
Kali là một chất dinh dưỡng quan trọng trong mực khô, có tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp. Việc duy trì huyết áp ổn định là rất quan trọng để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và tránh được các bệnh liên quan đến tim mạch. Bằng cách ăn mực khô và chuối, bạn có thể dễ dàng bổ sung kali cho cơ thể và giữ cho huyết áp ổn định.
Xem thêm: Ăn mực khô có béo không?
Cách ăn mực khô sao cho tốt nhất
Để đảm bảo sức khỏe khi ăn mực khô thì bạn cần lưu ý một vài điều khi ăn:
- Mua mực khô vừa đủ lượng, sử dụng trong thời gian ngắn để tránh mất mùi thơm và giảm chất dinh dưỡng.
- Những người bị bệnh gout cần hạn chế ăn mực, chỉ ăn một lượng nhỏ do mực có chứa nhiều đạm có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
- Với những người dị ứng với hải sản, cần thử ăn một chút trước khi ăn nhiều và ngừng sử dụng nếu cơ thể có phản ứng.
- Bảo quản mực khô bằng cách bọc kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
- Mua mực khô từ những cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng và tránh những chất bảo quản có hại.
Xem ngay: Cách bảo quản mực khô được lâu, không bị mốc
Cách chọn mực khô ngon và chất lượng
Đối với mực khô
- Độ khô của mực: Mực khô chất lượng tốt không bị dính tay, không cảm nhận được độ ẩm, tay khô ráo và có mùi thơm đặc trưng. Nên lựa chọn mực được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên.
- Lớp phấn trên mực khô: Mực tươi được phơi khô có lớp phấn trắng dày và mịn trên toàn thân. Bạn nên chọn những con mực có lớp phấn trên càng dày càng tốt.
- Thịt mực: Nên chọn mực có kích thước vừa phải, thịt dày và thân thẳng. Tránh chọn những con quá to hoặc quá nhỏ.
- Màu sắc: Mực khô tươi ngon có màu đỏ vừa phải, tươi tắn, không quá đậm. Phần đầu và thân mực dính liền với nhau, không bị rơi hay bong.
- Da của mực: Mực khô ngon thường có da mịn màng với những chấm đen mờ. Ngược lại, mực kém chất lượng có những đốm đỏ thâm trên thân và hai mặt.
- Bao bì: Nên chọn mua mực khô được đóng gói cẩn thận, có bao bì nhãn mác đầy đủ và được bán tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Đối với mực một nắng
Mực một nắng là loại mực tươi được đánh bắt và phơi khô ngay tại bãi biển, chỉ được phơi đủ một nắng, không phơi đi phơi lại nhiều lần, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời. Để chọn mua được mực một nắng tốt nhất, bạn có thể tham khảo những điểm sau:
- Màu sắc: Mực khô tốt thường có màu hồng tự nhiên, thân mực dính chặt vào đầu mực và không tách rời. Khi chạm vào mực, tay không bị dính ướt và không có mùi hôi tay.
- Lớp phấn trắng: Những con mực tươi sống, vừa được đánh bắt và phơi khô sẽ có lớp phấn trắng dày phủ trên bề mặt. Lớp phấn càng dày thì mực càng tươi, vì vậy bạn nên chọn những con có lớp phấn trắng càng dày càng tốt.
- Hương vị: Khi đem nướng, mực khô sẽ có mùi thơm ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và có vị ngọt đậm đà.
- Mình mực dày: Bạn nên chọn những con mực có thân thẳng, mình dày, không quá to hay quá nhỏ. Khi cầm lên, mực khô sẽ khô ráo và không gây cảm giác dính tay.
- Xuất xứ: Mực một nắng được đánh bắt tại các tỉnh ven biển như Cô Tô, Lý Sơn, Nha Trang,… Tùy vào vị trí địa lý khác nhau mà mỗi loại mực một nắng sẽ có chất lượng khác nhau.
Địa chỉ mua mực khô uy tín và chất lượng
Lam Sơn Food là một địa chỉ uy tín và chất lượng hàng đầu trong việc cung cấp mực khô tươi ngon cho thực khách. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Lam Sơn Food đã đạt được uy tín và sự tin tưởng từ khách hàng cả trong và ngoài nước.
Lam Sơn Food luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao, được chọn lọc kỹ càng để sản xuất mực khô. Các công đoạn sản xuất được thực hiện với nhiều bước kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, từ việc đánh bắt mực tươi ngon, đến phơi khô và đóng gói sản phẩm.
Lam Sơn Food cung cấp nhiều loại mực khô đa dạng, từ mực 1 nắng đến mực khô thơm ngon, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của khách hàng. Sản phẩm được đóng gói kỹ càng, có nhãn mác đầy đủ, giúp khách hàng an tâm về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, với đội ngũ nhân viên tận tình và chuyên nghiệp, Lam Sơn Food cam kết mang đến dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua sản phẩm của Lam Sơn Food vì chúng tôi luôn đảm bảo về chất lượng hàng hóa và dịch vụ hậu mãi sau khi bán hàng.
Tóm lại, nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua mực khô uy tín và đảm bảo chất lượng, hãy đến với Lam Sơn Food để trải nghiệm những sản phẩm tươi ngon, chất lượng và dịch vụ tốt nhất, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Xem ngay: Đặt Mua Mực Khô Ngon, Uy Tín, Chất Lượng
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
- Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0862.23.8383
- Website:
Trên đây là những thông tin về công dụng của mực khô và cách ăn mực khô sao cho tốt nhất. Mực khô không chỉ là một món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Với những lưu ý và cách ăn mực khô đúng cách, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn này mà không lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy thường xuyên bổ sung mực khô vào chế độ ăn uống của mình để có một sức khỏe tốt hơn với món ăn yêu thích của mình nhé. Lam Sơn Food chúc bạn có những trải nghiệm thú vị nhất với món ăn độc đáo này!
