Bước chân đến Sầm Sơn – Thanh Hóa, bạn sẽ được chiêm ngưỡng bãi biển thơ mộng với những bãi cát dài thoai thoải, biển xanh trong, và khí hậu mát mẻ dễ chịu. Nơi đây không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch nghỉ dưỡng mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món đặc sản độc đáo. Và trong số đó, không thể bỏ qua một loại đặc sản mang hương vị mặn mà và cả nắng gió của vùng biển – mực khô Thanh Hóa. Món ngon này không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những thực khách yêu thích ẩm thực và đang tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ. Hãy cùng Lam Sơn Food khám phá tinh hoa ẩm thực của vùng biển Sầm Sơn và tìm hiểu vì sao món mực khô Thanh Hóa lại gây “thương nhớ” cho người ăn đến thế nhé.
Chất lượng Mực khô Thanh Hóa như thế nào?
Mực khô Thanh Hóa là món ăn đặc trưng của vùng biển Sầm Sơn, nổi tiếng với hương vị ngọt tự nhiên và mùi hương đặc trưng của hải sản. Những con mực tươi được đánh bắt từ vùng biển dài bờ Thanh Hóa sẽ được làm sạch và phơi khô thủ công từ 5 đến 6 ngày dưới ánh nắng miền Trung gắt gao. Điểm đặc trưng của loại khô mực này là có màu sẫm, lớp phấn trắng phủ trên thân khá dày, khi cầm lên rất chắc tay và khi xé nhỏ thì sợi mềm, có màu hồng nhạt bên trong.
Mực khô Thanh Hóa vẫn giữ được hương vị riêng và độ ngon vốn có của hải sản biển Sầm Sơn, vì vậy nó luôn được đông đảo du khách ưa chuộng và chọn mua để biếu tặng hoặc sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Để tận hưởng hương vị tuyệt vời của mực khô Thanh Hóa, bạn có thể nướng chúng và chấm với tương ớt hoặc mắm tỏi ớt kết hợp với bia lạnh. Thớ mực xé nhỏ sau khi nướng có vị ngọt và mùi hương khó cưỡng sẽ khiến bạn thưởng thức đặc sản này với niềm đam mê khó cưỡng.
Với chất lượng và hương vị tuyệt vời của nó, mực khô Thanh Hóa đúng là một đặc sản vùng biển khiến bạn khó lòng cưỡng từ.
Mực khô Thanh Hóa như thế nào thì ngon đạt chuẩn chất lượng?
Mực khô Thanh Hóa ngon đạt chuẩn chất lượng cần hội tụ đủ những yếu tố sau đây:
- Mực khô Thanh Hóa đạt chuẩn sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt và những chấm đen mờ trên da mực. Nếu mực khô có màu trắng bệch thì có thể là mực ươn.
- Mực khô ngon thường không có mùi tanh và không dính, ướt tay. Thân mực phải khô và không lưu lại mùi tanh trên tay.
- Mực khô ngon khi nướng lên sẽ có thịt bên trong màu hồng nhạt, dẻo và dai, không vụn. Nếu mực bên trong là màu trắng bệch thì có thể là mực ươn.
- Mực khô được phơi theo hai hình thức là phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng, mình dày và có giá cao hơn mực khô cào được phơi trên phiên nên mình mỏng.
- Mực khô ngon đạt chuẩn chất lượng có thân thẳng, mình dày và đầu gắn chắc vào thân mực. Râu mực có màu trắng hồng và thẳng.
Để đặt mua mực khô ngon, chất lượng thì bạn có thể tham khảo thêm tại đây:
Mực khô Thanh Hóa được chia làm mấy loại
Mực khô Thanh Hóa có nhiều loại khác nhau, được chia thành 4 loại cơ bản tùy thuộc vào cách đánh bắt và chế biến. Các loại này bao gồm mực câu khô, mực cào khô, mực một nắng và mực khô cán tẩm gia vị. Tuy nhiên, mỗi loại mực lại mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm khác nhau phù hợp với nhu cầu của họ.
Mực khô câu: là loại mực được làm từ mực sống ở vùng nước gần hoặc xa bờ, bằng cách sử dụng cần câu gắn mồi để đánh bắt chúng. Mực tươi sau khi được câu lên sẽ được làm sạch và phơi trên ghe hay mạn thuyền cho đến khi chúng khô lại. Cách làm này giúp loại mực câu khô giữ được vị ngon ngọt và đậm đà của thịt mực thấm đẫm muối biển. Mực câu khô có thân dày, da đẹp và không bị trầy xướt, đây là một đặc sản trứ danh của Thanh Hóa, thường được nhiều du khách tin tưởng mua về làm quà tặng.
Mực khô cào:. Mực cào thường được bắt bằng lưới và được phơi trên phiên, lưới. Do thời gian lâu hơn trên lưới, loại mực này không giữ được vị ngọt đặc trưng như mực câu. Thân mực thường in vết tấm lưới, dễ bị cong và không được đẹp. Mực cào khô thường được sử dụng để làm các món kho, xào, chiên. Tuy giá thành rẻ hơn, nhưng lại không được đánh giá cao như loại mực câu khô.
Mực một nắng: là một loại mực khô độc đáo được phơi nắng trong thời gian ngắn hơn so với mực khô thông thường sau khi được đánh bắt và làm sạch bằng nước biển. Với vị ngọt nguyên bản của mực kết hợp với vị mặn đậm đà của nước biển, món ăn này khi nướng lên vừa dai, giòn bên ngoài lại vừa tươi, mềm, mọng nước bên trong, tạo nên một hương vị cân bằng, đậm đà. Du khách thường bị thu hút bởi vị ngon cân đối của mực khô này, đặc biệt là khi nó được thưởng thức cùng cốc rượu nồng trong những buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè.
Mực khô cán tẩm gia vị: Nếu bạn yêu thích món ăn nhanh và tiện lợi, mực khô cán tẩm gia vị là một lựa chọn hoàn hảo. Sau khi phơi khô hoặc sấy khô, mực tươi được cắt thành hình chữ nhật và cán thành từng lát mỏng có hình dạng răng cưa. Sau đó, mực được tẩm ướp gia vị như ớt, nước mắm và đóng gói để bảo quản trong thời gian dài. Loại mực khô này có thể được sử dụng ngay sau khi mua về mà không cần phải chế biến phức tạp, là lựa chọn tuyệt vời cho những người không có nhiều thời gian để nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon về mực khô. Mực khô cán tẩm gia vị cũng có thể được sử dụng để làm các món gỏi thơm ngon và nhanh chóng để phục vụ cho các bữa tiệc hay tiếp đón khách.
Xem thêm:
Giá mực khô Thanh Hóa bao nhiêu tiền 1 kg?
Các loại mực khô Thanh Hóa không chỉ khác nhau về hình dáng và kích thước mà còn có sự đa dạng về giá cả. Giá của mỗi loại phụ thuộc vào độ lớn và hương vị của mực. Tuy nhiên, nếu không tìm hiểu kỹ trước khi mua, bạn có thể dễ dàng gặp tình trạng bị áp giá cao, bán không đúng giá. Điều này không chỉ tạo cảm giác tiêu cực trong chuyến du lịch mà còn làm mất niềm tin của du khách vào người dân địa phương. Dưới đây là một số gợi ý giá cả của các loại mực khô Thanh Hóa để bạn có thể so sánh và chọn được loại mực phù hợp với mục đích và nhu cầu của mình:
- Mực khô câu loại 1: (khoảng 8 – 10 con/kg), giá từ 1.350.000 VNĐ.
- Mực khô câu loại 2: (khoảng 13 – 18 con/kg), giá từ 1.100.000 VNĐ.
- Mực khô câu loại 3: (khoảng 24 – 28 con/kg), giá từ 950.000 VNĐ.
- Mực khô cào loại 1: (khoảng 10 – 12 con/kg), giá từ 1.070.000 VNĐ.
- Mực khô cào loại 2: (khoảng 13 – 18 con/kg), giá từ 950.000 VNĐ.
- Mực khô cào loại 3: (khoảng 20 – 22 con/kg), giá từ 880.000 VNĐ.
- Mực khô loại nhỏ: (khoảng > 35 con/kg), giá từ 600.000 VNĐ.
Mua mực khô Thanh Hóa chất lượng ở đâu?
Bạn đã từng thử vị ngon của mực khô Thanh Hóa và bị cuốn hút bởi nó nhưng khi đến đây du lịch lần đầu, bạn lo lắng không biết mua ở đâu để có chất lượng tốt và giá cả hợp lý? Nếu mua phải mực không ưng ý, chuyến đi của bạn sẽ không trọn vẹn. Vì vậy, để tìm mua khô mực ngon nhất, bạn cần tìm đến những địa điểm uy tín và có kiến thức chuyên môn về đặc sản này.
Hiện nay, tại Thanh Hóa có nhiều địa điểm bán mực khô với nhiều loại khác nhau, khiến cho du khách bối rối khi phải tìm một cửa hàng uy tín. Các loại khô mực được bày bán tại các quầy hàng rong thường không đảm bảo chất lượng, gây ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe của khách hàng. Khô mực Thanh Hóa chính hãng chỉ được bán tại một số chợ hải sản Sầm Sơn, bao gồm:
- Chợ Chùa: đường Trần Hưng Đạo, phường Quảng Tiến, thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa.
- Chợ Cột Đỏ: đường Lê Lợi, phường Trường Sơn, thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa.
- Chợ Đón: thôn Minh Cát, xã Quảng Cư, thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa.
Khô mực tại những địa điểm này nổi tiếng với những con mực được đánh bắt ngay tại vùng biển Sầm Sơn, đảm bảo chất lượng. Hơn nữa, tại các chợ, khô mực được các nhà dân cung cấp, không mất phí vận chuyển, nên giá thành cũng rẻ hơn so với giá thị trường.
Ngoài ra, khi đi du lịch Sầm Sơn, bạn cũng có thể mua mực khô đặc sản tại các tuyến đường như Lê Thánh Tông, Nguyễn Du, Bùi Thị Xuân, Ngô Quyền. Một lưu ý cho bạn là chỉ nên vào các cửa hàng hải sản khô lớn, chuyên bán mực khô để tránh mua phải hàng giả hoặc sản phẩm kém chất lượng. Hơn thế, đừng quên kiểm tra độ dày và độ dai đặc trưng của khô mực Thanh Hóa để mua được những con mực ngon nhất.
Địa chỉ mua mực khô Thanh Hóa tại Hà Nội uy tín và chất lượng
Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ uy tín và chất lượng để mua mực khô Thanh Hóa tại Hà Nội. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh mực khô Thanh Hóa, Lam Sơn Food cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng nhất đến tay khách hàng.
Mực khô của Lam Sơn Food được sản xuất từ các con mực tươi ngon được đánh bắt tại vùng biển Thanh Hóa, sau đó được chế biến và làm khô theo quy trình đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn về độ dày, độ dai, mùi vị và hương thơm đặc trưng của mực khô Thanh Hóa.
Không chỉ bán mực khô Thanh Hóa, Lam Sơn Food còn cung cấp các loại hải sản khô khác như cá khô, tôm khô, cua khô,..với nhiều loại hình và kích cỡ khác nhau, phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, Lam Sơn Food cam kết đáp ứng nhu cầu của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ chất lượng nhất. Ngoài ra, Lam Sơn Food cũng có chính sách vận chuyển và giao hàng nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm được vận chuyển tới khách hàng trong tình trạng an toàn và nguyên vẹn.
Với sự tận tâm và chuyên nghiệp trong cung cấp sản phẩm, Lam Sơn Food đã trở thành một trong những địa chỉ mua mực khô Thanh Hóa uy tín và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.
Với hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt hảo, mực khô Thanh Hóa đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Trung và được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Bên cạnh đó, việc chọn mực khô Thanh Hóa tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm và uy tín là điều vô cùng quan trọng để bạn có thể tận hưởng được trọn vẹn hương vị của món ăn này. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về đặc sản mực khô Thanh Hóa và tìm được địa chỉ uy tín để mua sản phẩm tốt nhất. Lam Sơn Food chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với món đặc sản độc đáo này nhé!
Xem thêm:
