Cứ cuối tuần Mẹ dọn tủ lạnh là cả nhà lại có cơ hội được ăn món cơm chiên thập cẩm “full topping” siêu ngon của Mẹ làm. Với công thức đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày, tận dụng hết các nguyên liệu còn sót lại trong tủ như cơm nguội nè, rau củ mỗi thứ một ít nè,… đơn giản, ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng, lại không lo lãng phí đồ ăn và hạn chế ra ngoài tiếp xúc với dịch bệnh nữa!
Cùng bắt tay vào bếp, học ngay cách làm món Cơm chiên thập cẩm Mẹ nhé!
 |
Nguyên liệu
- Cơm tấm: 2 chén
- Nấm rơm búp: 50g
- Nấm hương Sapa: 5 tai
- Đậu Hà Lan: 50g
- Củ cải muối sợi: 50g
- Cà rốt: 50g
- Đậu hủ trắng: 1/2 miếng
- Tàu hũ ky lá: 1 lá
- Chả lụa chay: 50g
- Cần tây: 1 cọng
- Bắp Mỹ luộc chín: 1/2 chén
- Hành boaro: 1 cọng
- Gia vị: dầu mè, ớt hiểm xanh đỏ, tiêu, dầu ăn, ngò rí, đường, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
|
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
|
Bước 1
- Nấm rơm cắt hạt lựu.
- Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu.
- Đậu Hà Lan luộc chín.
- Củ cải muối ngâm nước sau đó cắt ngắn 1cm.
- Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín.
- Bắp Mỹ luộc chín, tách hạt.
- Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt hạt lựu.
- Tàu hũ ky cắt sợi, chiên nở.
- Chả lụa chay, cần tây cắt hạt lựu.
- Boaro cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.
|
|
 |
 |
Bước 2
- Phi thơm 1/2 lượng boaro với 2M dầu ăn, xào các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ cải muối, đậu Hà Lan, nấm hương, nấm rơm, cần tây, đậu hủ chiên.
- Nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, cho chả lụa chay vào đảo dều, múc ra để riêng.
|
|
Bước 3
- Tiếp tục phi thơm lượng boaro còn lại với 2M dầu ăn.
- Cho cơm vào rang, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, xong trộn lại với phần rau củ, thêm lá boaro và 1m dầu mè.
- Tắt lửa.
|
|
 |
 |
- Múc cơm chiên ra niêu hoặc dĩa, cho tàu hũ ky chiên, ngò rí lên trên, rắc ít tiêu.
- Ăn kèm cơm chiên với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát ngon tuyệt cú mèo luôn cả nhà ơi!
|
Cơm chiên thập cẩm nhiều màu sắc, “full topping” thế này mà chỉ mất 3 bước để hoàn thành. Mẹ vừa có thể “dọn sạch sẽ” tủ lạnh, nhường chỗ cho các bạn thực phẩm tươi sống khác, mà cả nhà lại có một món ăn ngon bổ dưỡng. Từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ còn có thể biến tấu món cơm chiên nhiều hơn nữa, ngon hơn nữa với những nguyên liệu khác nhau tùy vào sở thích và thực phẩm sẵn có tại nhà nè! Chúc cả nhà ăn ngon miệng nha!
