Đùi gà chiên chấm tương xưa rồi, làm thử ngay Bánh gà chấm xốt mè mê ly bổ dưỡng cho Bé nè Mẹ ơi!

Nguyên liệu

1. Thịt gà xay: 200g
2. Giò sống: 100g
3. Hạt sen tươi: 100g
4. Lòng đỏ trứng muối: 2 cái
5. Bắp mỹ: 50g
6. Mè trắng rang: 50g
7. Cọng ngò rí cắt nhỏ: 2M
8. Nước chanh: 1/2M
9. Mỡ heo: 50g
10. Hành phi
11. ĂN KÈM: Salad các loại( xà lách dún xanh, xà lách Mỹ, cà chua bi, dưa leo).
12. Gia vị: Dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen tươi: Hấp chín tán nhuyễn.
• Lòng đỏ trứng muối: lòng đỏ hấp chín tán nhuyễn.
• Bắp mỹ: Bào mỏng.
• Mè trắng rang: Xay nhỏ.
• Cọng ngò rí cắt nhỏ.
• Mỡ heo: luộc, cắt nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt gà

• Trộn đều thịt gà, giò sống, hạt sen tán nhuyễn, 1 trái ớt sừng cắt sợi, bắp Mỹ cùng 2M hành phi, 50g mè trắng xay nhỏ, 2M cọng ngò rí.
• Tiếp theo thêm 2 lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn, nêm vào 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều lên lần nữa, để 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Pha xốt mè chấm bánh gà

• Khuấy đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 50g mè trắng rang xay nhỏ, 1/2M nước cốt chanh, ớt băm.

Bước 4: Tạo hình bánh gà

• Chia lượng gà thành 2 phần.
• Tạo hình bánh lớn tròn dẹp có đường kính 12-14cm.
• Tẩm đều 2 mặt với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.

Bước 5: Chiên bánh gà

Làm nóng dầu.

Lần lượt thả vào chiên với lửa vừa, khi bánh gà chín vàng giòn gắp ra giấy thấm dầu.

Bước 6: Hoàn thành

Sắp bánh gà ra dĩa.

Cắt thành miếng vừa ăn.

Cho salad vào giữa rưới xốt lên trên, dùng kèm salad và xốt mè đã pha.