Nằm ở vị trí cuối cùng trên bản đồ đất nước, Cà Mau là một địa danh đặc biệt và đáng yêu mà mỗi khi được nhắc đến, người dân Việt Nam không thể không cảm nhận được cảm xúc sâu sắc và mong muốn ghé thăm. Tại đây, có Đất Mũi – “ngón chân cái chưa khô hài vạn dặm”, nơi được coi là tâm linh linh thiêng của quê hương.
Bên cạnh đó, rừng tràm U Minh bạt ngàn và những rừng đước bao la đã tồn tại hàng đời, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và giữ gìn bờ biển. Đồng thời, những kênh, rạch, đầm, mương tạo nên một môi trường sống phong phú cho nhiều loài thủy hải sản nước mặn – ngọt – lợ, cung cấp nguồn nguyên liệu chính cho những món ăn ngon không thể bỏ qua.
Khi ghé thăm Cà Mau, du khách nhất định nên mang theo những đặc sản địa phương, làm quà để mang về và làm kỷ niệm, bởi chúng là một phần không thể thiếu trong chuyến hành trình trở về. Bài viết dưới đây Lam Sơn Food sẽ gợi ý cho bạn 17 đặc sản Cà Mau làm quà trứ danh miền đất mũi.
Cua Năm Căn – đặc sản Cà Mau làm quà
Năm Căn, với hệ thống đầm vuông và rừng ngập mặn phong phú, tạo ra môi trường lý tưởng để nuôi trồng các loại cua phát triển. Đặc biệt, việc nuôi cua tại địa phương này vẫn tuân thủ phương pháp tự nhiên và sinh thái, tận dụng tối đa nguồn lợi có sẵn từ thiên nhiên. Thay vì can thiệp quá nhiều vào quá trình nuôi trồng, người dân ở Năm Căn chọn sử dụng các vùng rừng đước hoặc các vuông đang được dùng để nuôi tôm và cá để thả cua vào.
Phương pháp nuôi cua tự nhiên này đem lại những lợi ích đáng kể. Nhờ sự phong phú của môi trường tự nhiên, những loại thức ăn tự nhiên có sẵn trong hệ sinh thái rừng và vuông tôm, cá cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cua. Chỉ trong khoảng 3-4 tháng, cua đã có thể lớn to và sẵn sàng thu hoạch. Phương pháp nuôi này giúp thịt cua Năm Căn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và chất lượng tương tự như cua hoang dã sống trong môi trường tự nhiên như trước kia.
Cua Năm Căn Cà Mau có nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang đến hương vị và trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Trong số đó, cua gạch, cua cốm, cua 2 da, cua y, và cua yếm vuông là những loại phổ biến và được ưa chuộng nhất. Trọng lượng của cua trưởng thành và ngon nhất thường dao động từ 3 con/kg trở lên. Tuy nhiên, nếu cua nhỏ hơn, giá thành sẽ rẻ hơn. Mức giá của cua Năm Căn thường dao động từ 250,000 VND đến 500,000 VND/kg, tùy thuộc vào thời điểm và loại cua được bán.
Với vị ngon tuyệt vời và chất lượng cao, cua Năm Căn đã trở thành một sản phẩm độc đáo và hấp dẫn cho du khách và người dân địa phương. Du khách có thể mua cua tươi sống để tự mình chế biến tại nhà, hoặc cua chế biến sẵn để mang về làm quà biếu cho gia đình và bạn bè.
Giá bán tham khảo: 500.000 – 700.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Chả trứng mực Đất Mũi – đặc sản Cà Mau làm quà ngon
Với những người con xa xứ và du khách từ xa, món chả trứng mực Cà Mau là một hương vị khó quên. Được biết đến như một đặc sản độc đáo của vùng đất này, chả trứng mực Cà Mau mang đến những trải nghiệm ẩm thực đậm đà và hấp dẫn.
Quá trình chế biến chả trứng mực Cà Mau đòi hỏi sự tinh tế và kỹ thuật. Mực tươi được làm sạch và kết hợp với hột vịt lộn, thịt và gan heo, sau đó nhồi đều thành hỗn hợp trước khi được chiên vàng giòn.
Miếng chả trứng mực có màu sắc hấp dẫn, một vẻ đẹp vàng nâu quyến rũ. Khi cắn vào miếng chả, hương thơm đặc trưng của mực kết hợp với độ béo ngậy và hòa quyện với hương vị của thịt heo và vịt lộn. Đây là sự hòa quyện hài hòa của các thành phần tạo nên một hương vị độc đáo, đậm đà và khó cưỡng.
Cách thưởng thức chả trứng mực Cà Mau cũng có sự đa dạng. Bạn có thể cuốn chả trong bánh tráng cùng với rau sống tươi mát và chấm nước mắm chua ngọt. Mỗi miếng chả trứng mực khiến bạn ngây ngất với sự kết hợp giữa độ giòn tan, vị thơm ngon và sự hài hòa trong khẩu vị.
Đặc sản này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc biệt của Cà Mau. Với hương vị độc đáo và sự hấp dẫn khó cưỡng, chả trứng mực Cà Mau là một món quà tuyệt vời để mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Khám phá vùng đất xinh đẹp này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chả trứng mực độc đáo và trải nghiệm hương vị đậm đà của nó.
Giá bán tham khảo: Khoảng 450.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Bánh phồng tôm – đặc sản Cà Mau làm quà ai cũng thích
Bánh phồng tôm Đất Mũi là một trong những món đặc sản Cà Mau nổi tiếng, được nhiều du khách chọn làm quà vặt đặc biệt. Với nguyên liệu tươi sống và cách chế biến độc đáo, món ăn này đã tạo nên một hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng.
Quá trình chế biến bánh phồng tôm Cà Mau khác biệt so với các loại phồng tôm khác. Được làm từ những con tôm đất tươi sống, chúng được xay nhuyễn và trộn với bột và gia vị theo tỷ lệ hoàn hảo. Sau đó, bánh được phơi khô tự nhiên, giúp giữ nguyên vị tươi ngon và hương thơm đặc trưng của tôm đất.
Hình dáng của bánh phồng tôm thường là vuông, màu gạch nhạt và mang một mùi thơm nức mũi. Bánh có thể được chiên giòn hoặc ăn kèm với các món gỏi, tạo nên một hương vị tuyệt vời và sự kết hợp độc đáo.
Khi thưởng thức bánh phồng tôm Cà Mau, thực khách sẽ cảm nhận được vị tôm béo ngọt, giòn tan ngay trong miệng. Mỗi miếng bánh phồng tôm mang trong mình một món quà độc đáo, làm say mê vị giác của du khách.
Vậy nếu có dịp đến Cà Mau, hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh phồng tôm Đất Mũi, để cảm nhận sự khác biệt và hương vị đặc trưng của nó. Bạn cũng có thể mua bánh phồng tôm làm quà để chia sẻ niềm vui và hương vị độc đáo của Cà Mau với người thân và bạn bè.
Giá bán tham khảo: 85.000 đồng/gói
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Chuối khô
Chuối khô Cà Mau có một quá trình sản xuất đặc biệt và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Vùng đất Cà Mau đã tự nhiên thích hợp để trồng nhiều loại cây chuối, và trong mùa chính vụ, chuối chín nhiều, vượt quá nhu cầu tiêu thụ. Để không để chuối phải bị lãng phí, người trồng chuối Cà Mau đã nghĩ ra ý tưởng ép chuối và phơi khô để sử dụng dần trong thời gian dài. Như vậy, chuối khô đã trở thành một đặc sản độc đáo của vùng đất này.
Chuối khô Cà Mau được sản xuất từ chuối xiêm, loại chuối nguyên liệu được trồng trong từng hộ gia đình nông dân. Quan trọng nhất, trong quá trình trồng không sử dụng phân bón hoá học hay thuốc trừ sâu. Điều này đảm bảo rằng chuối khô Cà Mau không chứa bất kỳ chất độc hại nào từ hóa chất.
Đặc biệt, trong quá trình sản xuất chuối khô Cà Mau, không có sự sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản. Nhờ vào quá trình ép chuối và phơi khô tự nhiên, chuối giữ được hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng quan trọng. Điều này mang lại niềm tin và an tâm cho người tiêu dùng, vì chuối khô Cà Mau không chỉ ngon miệng mà còn là một lựa chọn an toàn và lành mạnh cho sức khỏe.
Chuối khô Cà Mau là một sản phẩm độc đáo, thể hiện tinh thần sáng tạo và khéo léo trong việc tận dụng nguồn nguyên liệu và bảo vệ môi trường. Đối với du khách, thưởng thức chuối khô Cà Mau là một trải nghiệm vừa ngon miệng, vừa có giá trị văn hóa và đóng góp vào sự bảo tồn của di sản ẩm thực đặc biệt này.
Giá bán tham khảo: 15.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Bồn bồn
Bồn bồn, một loại đặc sản của Cà Mau, được coi là món quà thiên nhiên quý giá mà Đất Mũi ban tặng chỉ trong thời gian từ tháng 6 đến tháng 11. Phần nõn trắng trong bồn bồn sau khi được làm sạch trở thành nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn dân dã hấp dẫn như canh, dưa, xào, hay trộn gỏi.
Bồn bồn mọc trên những cánh đồng trong mùa nước nổi từ tháng 6 đến tháng 11. Nó có hình dạng giống cây sả, nhưng mang mùi thơm và vị hoàn toàn khác biệt. Phần nõn của bồn bồn thường được dùng để nấu canh dừa, và bồn bồn cũng đóng góp vào hương vị tuyệt vời của món canh này với sự kết hợp giữa hương vị thơm của dừa và vị giòn tan của nõn bồn.
Mỗi khi đến Cà Mau, nhiều thực khách không quên mua một vài hũ dưa bồn bồn muối chua để mang về. Với vị giòn, mềm và một chút chua, cay từ ớt, đường và tỏi, món dưa bồn bồn muối chua mang đến hương vị đậm đà và dễ ăn.
Đặc biệt, bồn bồn cũng được sử dụng để muối cay cùng với cá, tạo thành món ăn độc đáo kích thích vị giác. Vị chua của dưa bồn bồn xua tan mùi tanh, làm cho món kho thêm béo ngậy và ngọt tự nhiên, hấp dẫn đối với người thưởng thức. Nếu kết hợp bồn bồn với tép đồng trong món kho, bạn sẽ không thể chối từ sự hòa quyện hương vị đó.
Do đó, bồn bồn đã từ lâu trở thành một món ăn dân dã, gần gũi, khiến cho du khách không thể quên được khi rời xa vùng đất xinh đẹp này. Hãy thưởng thức và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của bồn bồn khi bạn đặt chân đến Cà Mau. Món ăn này sẽ khiến bạn luôn ghi nhớ những kỷ niệm đáng nhớ trên miền đất tận cùng của tổ quốc này.
Giá bán tham khảo: 40.000 – 75.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Mật ong rừng U Minh – đặc sản Cà Mau làm quà tốt cho sức khỏe
Trong danh sách đặc sản Cà Mau làm quà, không thể bỏ qua mật ong rừng U Minh với sức hấp dẫn đến ngọt ngào. Mật ong từ vùng này có màu vàng cam trong suốt, đặc quánh và mang vị ngọt thanh dịu, kết hợp với hương thơm đặc trưng của hoa tràm. Không chỉ có hương vị quyến rũ, mật ong U Minh còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Để thu hoạch mật ong rừng U Minh, người dân địa phương phải mạo hiểm xâm nhập sâu vào rừng, leo lên cây cao và tiếp cận tổ ong để thu thập mật. Đôi khi, họ phải dành cả ngày để tìm ra một tổ ong. Quá trình này đầy gian truân, nhưng đáng đổi lại, chất lượng của mật ong này không thể sánh kịp.
Mật ong rừng U Minh không chỉ là một món ngon độc đáo, mà còn được coi là một loại thực phẩm chức năng. Nó có khả năng bồi dưỡng cơ thể, tăng cường sức đề kháng và còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ trị bệnh và làm đẹp da hiệu quả.
Vì thế, mật ong rừng U Minh xứng đáng là món quà đặc biệt và ý nghĩa mà bạn có thể chọn khi du lịch Cà Mau. Tặng mật ong rừng U Minh cho người thân yêu là một cách thể hiện sự quan tâm và chia sẻ niềm vui từ chuyến đi của bạn. Nó cũng là một món quà đặc trưng mang trong mình vẻ đẹp tự nhiên và tình yêu dành cho vùng đất Cà Mau.
Giá bán tham khảo: 500.000 đồng/lít
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Đuông chà là – đặc sản Cà Mau làm quà nên thử 1 lần
Đuông chà là một món ăn độc đáo và thú vị trong ẩm thực Cà Mau. Dẫu vẻ bề ngoài của nó có thể khiến nhiều người có phần ngần ngại, nhưng đừng để sự e ngại làm mất đi cơ hội trải nghiệm một món đặc sản độc đáo của vùng đất U Minh.
Cây chà là, với những chiếc lá mập mạp và gai nhọn, thường mọc rậm rạp ở vùng rừng ngập mặn U Minh. Đuông, những sinh vật thân hình tròn trịa và béo mập, thường ngụy trang trên những cây chà là này. Đuông chà là được chế biến từ con đuông tươi ngon, sau khi tách phần vỏ cứng và bắt vào đầu, mọi người thường ướp trong nước mắm hoặc mắm tôm để tạo hương vị độc đáo.
Dù có hình dạng khá lạ mắt và gây ấn tượng ban đầu, đuông chà là khi ăn lại có vị ngọt, thịt mềm mịn và béo ngậy. Cảm giác ăn đuông chà là nhấm nháp sự độc đáo của vị mặn mắn từ mắm ngon, kết hợp với hương vị đặc trưng của đuông tươi ngon. Đuông chà là món ăn độc đáo, thường được thưởng thức như một món khai vị thú vị trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt.
Hãy thử một lần thưởng thức đuông chà là để khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng Cà Mau. Dù có thể gây kỳ thị ban đầu, nhưng việc mở lòng và thử những món ăn mới sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy tìm hiểu và trải nghiệm hương vị đặc trưng của đuông chà là, một phần không thể thiếu trong ẩm thực đặc sản Cà Mau.
Ba khía
Ba khía Cà Mau là một món ăn độc đáo và đặc biệt mà bạn không thể bỏ qua khi đến vùng này. Quanh năm, ba khía có thể được nuôi ở nhiều vùng, nhưng Rạch Gốc là nơi sản sinh những con ba khía ngon nhất, đặc biệt là trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch hàng năm.
Nhìn qua, ba khía giống như con cua đồng, có kích thước to và thịt thơm ngon. Chúng được sử dụng để tạo nên nhiều món ngon phong phú, hấp dẫn và độc đáo như ba khía rang muối, ba khía luộc xả, ba khía rang me, ba khía chiên nước mắm,… Bất kể cách chế biến hay ăn kèm với loại nào, hương vị của ba khía đều rất tuyệt vời, hấp dẫn và khó tả.
Người dân địa phương thích nhất là ba khía muối. Khi trộn cơm vào những chiếc mai đầy gạch son, món ba khía trở nên tuyệt vời. Vị ngọt của cơm nguội hòa quyện với vị mặn mặn của ba khía và vị bùi bùi của gạch son, tạo nên hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ món ăn nào khác.
Khi ăn, ta vớt ba khía ra và rửa sạch với nước ấm để giảm độ mặn. Sau đó, tách mai và bẻ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ta cho tỏi, ớt, chanh và đường vào trộn đều để thấm trong một khoảng thời gian. Ba khía muối thường được ăn kèm với xoài xắt sợi, khế chua, rau răm và các loại gia vị khác.
Khi đến Cà Mau, bạn có thể thưởng thức món ngon này tại các nhà hàng hoặc các điểm du lịch cộng đồng. Đảm bảo rằng bạn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ba khía này. Nếu bạn đi du lịch bằng máy bay, hãy đóng hộp ba khía tươi để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
Giá bán tham khảo: 140.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Mắm ba khía Rạch Gốc – đặc sản Cà Mau làm quà không thể bỏ qua
Ba khía Rạch Gốc ở huyện Ngọc Hiển đã trở thành một sản vật nổi tiếng của vùng đất cực Nam Tổ quốc. Nó mang trong mình tinh túy của môi trường sống dưới những cánh rừng mắm và rừng đước bạt ngàn nơi đây.
Ba khía sống ở vùng bãi bồi nước lợ, mặn, dưới những tán đước và mắm rậm rạp. Mặc dù có mặt ở nhiều vùng khác nhau, nhưng ba khía ở Rạch Gốc thuộc huyện Ngọc Hiển, Cà Mau vẫn nổi tiếng nhất. Ba khía ở đây ăn trái mắm đen rụng xuống, do đó có gạch son, thịt thơm và chắc hơn so với những nơi khác.
Ba khía có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, luộc, rang me, rang muối, hấp bia, chiên giòn, xào rau răm, xào sa tế, chiên nước mắm… Tuy nhiên, món ngon đặc trưng và ngon nhất phải kể đến ba khía muối, hay còn được gọi là mắm ba khía. Nghề làm mắm ba khía ở Rạch Gốc đã có lịch sử gần 100 năm và được công nhận là Di sản Văn hoá phi vật thể cấp quốc gia.
Mắm ba khía khi được làm với độ mặn và quy cách đúng sẽ giữ được ngon trong cả năm. Khi ăn, bạn chỉ cần vớt ba khía ra, rửa qua bằng nước ấm, tách mai và bẻ đôi thân ba khía, đập dập sơ hai càng. Sau đó, bỏ vào tô và trộn đều với tỏi, ớt, chanh và đường cát trắng để cho thấm.
Thịt ba khía có hương vị ngọt mặn hòa quyện, khi kết hợp với tỏi và ớt, thật sự ngon lành. Nước từ trong tinh cốt của ba khía muối càng làm tăng sự đặc biệt khi hòa lẫn vào gia vị. Nước chấm này không thể thay thế khi chấm rau sống, thịt luộc hay cá luộc. Người ta thậm chí còn sử dụng khế chua và xoài non thái sợi để trộn cùng, tạo thêm hương vị phong phú cho món ba khía. Sự kết hợp của khế chua và xoài non mang đến một lớp mùi vị đặc trưng của miền quê.
Giá bán tham khảo: Nguyên con 1kg: 200.000 đồng. Đã trộn hũ nhỏ 700g: 175.000 đồng.
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Mắm cá lóc
Vùng đất Cà Mau, thuộc miền Nam Việt Nam, được biết đến là một nơi trù phú với các loại đặc sản ngon lành. Trong số đó, mắm cá lóc được coi là một loại đặc sản không thể thiếu khi nói về ẩm thực đặc trưng của vùng này. Mắm cá lóc không chỉ có vị tươi ngon và thơm phức của thịt cá, mà còn có khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn hấp dẫn, gợi nhớ hương vị của quê hương.
Quá trình sản xuất mắm cá lóc Cà Mau đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật. Đầu tiên, người làm mắm chọn những con cá lóc tươi sống, sau đó thực hiện việc lằn thịt và làm sạch hoàn toàn các phần ruột. Tiếp theo, cá được phủ đều với một lượng muối vừa đủ, từ thân cá cho tới bụng.
Sau đó, các con cá lóc được đặt vào các chum và ép chặt bằng cách sử dụng phén, tre hoặc nứa. Quá trình ủ mắm kéo dài trong khoảng một tuần, sau đó, cá được ướp thêm thính trong một thời gian khoảng một tháng. Sau khi ủ đủ, mắm cá lóc được chao qua nước đường và tiếp tục quá trình ủ và phơi nắng một số lần cho đến khi đạt được màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng.
Mắm cá lóc Cà Mau có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Có thể ăn mắm cá lóc sống, hoặc chế biến thành những món chiên, xào hay chưng cùng với thịt. Với hương vị độc đáo và chất quê hương, mắm cá lóc làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Đến Cà Mau, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức mắm cá lóc tuyệt hảo này. Món ăn đặc biệt này không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn mang trong nó sự truyền thống và văn hóa đậm đà của vùng đất phương Nam. Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của mắm cá lóc Cà Mau và chia sẻ niềm vui ẩm thực này với người thân và bạn bè của bạn.
Mắm tép
Mắm tép Cà Mau, với màu sắc đỏ au và hương vị đặc trưng, đã trở thành một đặc sản không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Cà Mau. Món mắm tép này được ưa chuộng và xuất hiện tại hầu hết các gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán – một dịp quan trọng và trọng đại của người dân Việt Nam.
Ngay từ khi nhìn thấy, mắm tép Cà Mau đã thu hút sự chú ý với màu sắc đỏ rực rỡ. Mùi thơm của mắm cũng rất đặc biệt, kết hợp hài hòa giữa mùi cay nồng của ớt và mùi thơm của gừng. Hương vị của mắm tép còn được làm phong phú hơn khi người ta trộn vào những lát gừng tươi, ớt đỏ và thậm chí có thể thêm đu đủ xắt nhỏ. Điều này tạo ra một sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, chua, ngọt và một chút hương thơm dịu nhẹ.
Khi thưởng thức mắm tép, người ta thường kèm theo những loại rau sống như chuối chát và khế chua. Chuối chát có vị giòn ngọt, tạo sự cân bằng cho hương vị mắm tép cay nồng, trong khi khế chua mang đến vị chua nhẹ, làm tăng sự hấp dẫn của món ăn.
Mắm tép Cà Mau không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và truyền thống địa phương. Nó thể hiện sự sáng tạo và tinh hoa ẩm thực của người dân Cà Mau. Khi bạn thưởng thức món mắm tép này, bạn sẽ được trải nghiệm một phần của di sản ẩm thực đặc biệt và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Cà Mau.
Tôm đất khô Rạch Gốc
Nếu du khách là tín đồ của các món gỏi, nộm thì chắc chắn sẽ khó quên được nguyên liệu trứ danh tôm đất khô Rạch Gốc. Đặc sản Cà Mau này là một món quà độc đáo và được nhiều du khách tìm kiếm sau chuyến đi.
Tôm khô Rạch Gốc được ưa chuộng bởi chúng sinh trưởng trong môi trường nước lợ, cửa sông phù sa, với màu mỡ nhiều thức ăn, làm cho con tôm có thịt ngọt và chắc. Tôm thường được bắt trong mùa nước rằm và nước 30 hàng tháng. Kích cỡ trung bình của tôm khô Rạch Gốc gần như ngón tay, vỏ cứng dày. Ngay sau khi bắt lên khỏi mặt nước, chúng có thể sống được và thịt tôm khi luộc có màu đỏ tự nhiên.
Với vị vừa mặn vừa ngọt và mùi thơm tự nhiên khó cưỡng, Tôm khô Rạch Gốc có thể sử dụng để làm nguyên liệu trộn củ kiệu, làm gỏi xoài hay nấu canh. Những con tôm đất khô có vị vừa mằn mặn, vừa ngòn ngọt đậm đà, tạo nên sự hài hòa tinh tế cho món ăn đã làm say mê thực khách bốn phương.
Nếu có dịp đến Cà Mau, hãy dành thời gian mua một ít tôm đất khô Rạch Gốc về làm quà cho người thân và bạn bè. Đặc sản này không chỉ là một món quà độc đáo, mà còn là một phần kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến đi của bạn. Thưởng thức vị ngọt, mặn và hương thơm của tôm đất khô Rạch Gốc, bạn sẽ truyền tải tình yêu và lòng biết ơn đối với vùng đất Cà Mau và người dân nơi đây đã tạo ra món quà thú vị này.
Giá bán tham khảo: 1.300.000 – 1.500.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Tôm khô nguyên vỏ
Tôm khô nguyên vỏ là một đặc sản độc đáo của Cà Mau, nơi được biết đến với hệ sinh thái đầm lầy phong phú và nguồn tôm đa dạng. Đặc trưng của tôm khô nguyên vỏ Cà Mau là sự kết hợp giữa vị ngọt, thơm của tôm và sự giòn tan của vỏ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Quá trình chế biến tôm khô nguyên vỏ Cà Mau yêu cầu sự tinh tế và tỉ mỉ. Đầu tiên, tôm tươi được lựa chọn kỹ càng, sau đó làm sạch và sấy khô tự nhiên hoặc thông qua các phương pháp sấy công nghiệp hiện đại. Quá trình sấy khô giúp tôm giữ được độ tươi ngon và chất lượng, cùng với vẻ bề ngoài hấp dẫn với màu sắc vàng nâu ruộm. Vỏ tôm được giữ nguyên, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.
Khi thưởng thức tôm khô nguyên vỏ Cà Mau, bạn sẽ trải qua cảm giác hòa quyện của vị ngọt, thơm của thịt tôm cùng với độ giòn tan của vỏ. Vị ngọt mặn của tôm, hòa quyện với hương vị tự nhiên của biển cả, tạo nên một trải nghiệm thú vị và khác biệt cho vị giác. Bên cạnh đó, tôm khô nguyên vỏ cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau như nướng, chiên, hoặc nấu súp.
Với hương vị độc đáo và sự tươi ngon, tôm khô nguyên vỏ Cà Mau là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà biếu cho người thân, bạn bè hoặc đơn giản là để thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Nếu có dịp ghé thăm Cà Mau, đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm hương vị đặc sản này và mang về một ít tôm khô nguyên vỏ để mang đến cho những người thân yêu.
Khô cá kèo chấm mắm me
Trong vùng đất Cà Mau, cá kèo được coi là một loại cá đặc sản đem lại hương vị thơm ngon và độc đáo. Với thân hình dài và nhọn, cá kèo có thịt dai và thơm ngọt, trở thành nguyên liệu chính cho nhiều món ăn phổ biến và không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây.
Quá trình chế biến cá kèo thành khô cá kèo tại Cà Mau đòi hỏi sự tinh tế và công phu. Đầu tiên, người dân địa phương lựa chọn những con cá kèo tươi sống, sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối tro để khử mùi hôi. Tiếp theo, cá được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong thời gian từ ba đến bảy ngày, cho đến khi cá trở nên khô và có màu vàng nâu rực rỡ. Trong suốt quá trình phơi khô, bà con nơi đây sử dụng rượu đế để xịt phun sương lên cá, giúp tạo mùi thơm đặc trưng và ngăn chặn côn trùng.
Khô cá kèo Cà Mau được thưởng thức ngon nhất khi nướng trên than hồng cho đến khi mặt ngoài cháy vàng. Khi ăn, bạn có thể chấm khô cá kèo với nước mắm me dầm ớt thơm ngon hoặc ăn trực tiếp để tận hưởng vị ngọt, mềm mịn và hương vị đặc trưng của cá kèo. Bạn cũng có thể thưởng thức khô cá kèo cùng với bánh tráng và rau sống, tạo nên một món ăn thú vị và đậm đà.
Khô cá kèo Cà Mau không chỉ là một món đặc sản hấp dẫn, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của địa phương này. Nếu bạn có dịp ghé thăm Cà Mau, đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm hương vị độc đáo của khô cá kèo và mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
Khô cá sặc rằn U Minh – đặc sản Cà Mau làm quà
Cà Mau, vùng đất trù phú, lại ban tặng cho chúng ta một đặc sản độc đáo khác là khô cá sặc rằn U Minh. Điều đặc biệt về loại cá này là chúng sống chủ yếu ở những vùng bị nhiễm phèn mặn, nhờ đó thịt cá trở nên chắc, dai và thơm hơn so với các loại cá khác.
Thưởng thức khô cá sặc rằn U Minh ngon nhất là khi nướng lên hoặc chiên, rán vừa đủ cho cá giữ được vẻ đẹp màu vàng rực rỡ. Chỉ cần chấm với mắm me hoặc mắm tôm, món ăn đã trở thành một hương vị đậm đà, cuốn hút mà khó lòng cưỡng lại. Bạn cũng có thể sử dụng cá sặc rằn để làm gỏi, bằm nhuyễn với xoài tươi và lá sầu đâu thì sẽ có một món gỏi tuyệt vời, ngon miệng và độc đáo.
Quá trình làm khô cá sặc rằn cũng đòi hỏi sự công phu và tận tâm từ người dân địa phương. Họ chọn những con cá tươi, sau đó làm sạch và bỏ ruột. Tiếp theo, cá được ướp trong nước muối trong khoảng một giờ để gia tăng vị mặn tự nhiên và giữ cho thịt cá tươi ngon. Sau đó, cá được phơi dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên hoặc sấy khô bằng các lò sấy chuyên dụng, nhằm giữ nguyên độ mềm và hương vị tuyệt vời của cá.
Khô cá sặc rằn U Minh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món quà độc đáo từ vùng đất Cà Mau để tặng cho người thân và bạn bè. Với hương vị đặc trưng và hấp dẫn, món đặc sản này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ trong lòng mọi người.
Giá bán tham khảo: 350.000 – 400.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Đặc Sản Cà Mau ( khô cá Líc, khô cá Sặc, khô cá kèo, Tôm Khô, Ba Khía): Tạ Uyên, Phường 9, Thành phố Cà Mau, Cà Mau
- Vựa cá khô: Ấp cơ 5B, Khánh Bình Tây, Trần Văn Thời, Cà Mau
- Vựa Cá Khô Cầm Dung: TT. Cái Đôi Vàm, Phú Tân, Cà Mau
Khô cá thòi lòi
Du khách đi Cà Mau về thường háo hức kể cho nhau về một loại cá có khả năng “leo cây”. Nghe thôi đã đủ để kích thích sự tò mò, phải không? Đúng vậy, chúng ta đang nói về cá thòi lòi – một loài cá kỳ dị độc đáo của vùng sông nước miền Tây.
Ở những vùng nước lợ ven biển như bãi bồi hay cửa sông, nếu bạn dành chút thời gian để quan sát, sẽ thấy cảnh tượng đặc biệt khi những chú cá đang lội ngược trên những chùm rễ nơm độc đáo của cây đước. Khi nghe tiếng bước chân du khách đến gần, chúng sẽ nhanh chóng nhảy xuống bãi bùn hoặc trườn lưng xuống nước và bơi đi.
Bề ngoài, cá thòi lòi có vẻ xấu xí với cái đầu to, thân vảy tua tủa và mắt lồi ra, vì vậy người ta thường gọi chúng là cá thòi lòi. Tuy nhiên, nếu bạn có cơ hội thưởng thức, bạn sẽ phát hiện thịt cá thòi lòi rất săn chắc, thơm ngon, bùi hương và có vị ngọt hơn nhiều so với các loại cá khác. Ở Cà Mau, đặc biệt là khu vực Đất Mũi, người dân thường chế biến cá thòi lòi thành các món nướng muối ớt hoặc kho tiêu.
Để mua đặc sản ngon lành này làm quà, du khách có thể lựa chọn cá thòi lòi khô. Có hai loại cá thòi lòi khô, đó là cá nguyên con và cá đã xẻ phi lê, được tẩm gia vị gồm muối, tiêu, đường và bột ngọt.
- Giá bán tham khảo: 530.000 đồng/kg
Rượu trái giác – đặc sản Cà Mau làm quà biếu
Trái giác, được biết đến như quả nho rừng, là một đặc sản độc đáo và đặc biệt sinh ra từ rừng U Minh bạt ngàn. Vùng đất U Minh đặc biệt phù hợp cho việc trồng cây giác, và trái giác được coi là “vua” của rừng.
Khi còn non, trái giác nhỏ như hạt đậu xanh, có vị chua chát dễ nhận biết. Khi trưởng thành, trái giác có hình dáng bầu dục, màu xanh đậm và bóng bẩy. Khi chín, trái giác chuyển sang màu đen thẫm, thịt trái có màu tím như trái mồng tơi chín. Vị của trái giác thay đổi từ chua chát khi còn non, đến chua thanh và chua ngọt khi trái lớn hơn.
Trái giác không chỉ có giá trị ẩm thực mà còn mang trong mình những giá trị y tế. Hàm lượng vitamin C trong trái giác rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng và chống oxi hóa. Ngoài ra, trái giác còn chứa nhiều chất chống vi khuẩn và chất chống ung thư tự nhiên. Đặc biệt, trái giác có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa. Điều này làm cho trái giác trở thành một nguồn thực phẩm quý giá và được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Rượu trái giác, được sản xuất từ trái giác chín mọng, là một loại rượu độc đáo và phổ biến trong vùng U Minh. Rượu trái giác có màu đỏ hấp dẫn và một hương thơm đặc trưng. Với hương vị hậu ngọt và mùi thơm tự nhiên, rượu trái giác là một món uống tuyệt vời để thưởng thức và trải nghiệm hương vị của rừng U Minh. Nó cũng được coi là một loại thuốc bổ tổng hợp, có tác dụng kích thích tiêu hóa và giảm căng thẳng.
Rượu trái giác không chỉ mang đến niềm vui cho người thưởng thức mà còn là một phần của văn hóa và truyền thống đặc biệt của vùng U Minh. Trong những dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt, rượu trái giác trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc và lễ kỷ niệm. Người dân địa phương tự hào với truyền thống ủ rượu trái giác, bởi đây là một nghệ thuật tinh tế được thực hiện từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Giá bán tham khảo: Loại 19% vol 750ml: 220.000 đồng hoặc loại 30% vol 750ml: 250.000 đồng.
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Với nhiều du khách, có những địa điểm mà chỉ nghe đến đã khiến họ xúc động, và một khi đã đặt chân đến đó, họ không muốn rời xa và cảm thấy lưu luyến mãi. Cà Mau có thể là một trong những trường hợp như vậy. Với vị trí nằm ở tận cùng xa xôi của Tổ quốc, hãy đến một lần để trải nghiệm linh hồn thiêng liêng của đất nước.
Khi rời đi, hãy đừng quên mang theo những đặc sản thơm ngon mà Lam Sơn Food gợi ý trên đây làm quà, như một sự gửi gắm từ những người dân địa phương mến khách nơi tận cùng trời đất.
