Chẳng cần phải ra tiệm, từ nay Mẹ đã có thể chuẩn bị cho cả nhà bữa sáng cực kỳ hoàn hảo với các công thức làm burger cực kỳ độc đáo và hấp dẫn của Món Ngon Mỗi Ngày rồi nè! Vừa bảo đảm vệ sinh an toàn, ít dầu mỡ không lo bị ngấy lại còn đầy đủ dinh dưỡng nữa.
Cách làm các món burger
1/ Burger trứng gà áp chảo
Video hướng dẫn chi tiết – Burger trứng gà áp chảo
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò xay (có lẫn mỡ để nhân burger không bị khô và xác)
- 5 quả trứng gà ta
- 2M bột xù
- 4 cái bánh mì burger (size vừa 9-10cm)
- 1 củ hành tây tím (băm lấy 2M, phần còn lại cắt lát ngâm nước đá 15’ rồi vớt ra để ráo)
- ĂN KÈM: Salad, cà chua, ngò rí
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương cà, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
Cách làm:
- Bước 1: Trộn thịt bò xay với 1 trứng gà, 2M bột xù , 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn và 1/2m tiêu cho đều rồi chia 4 phần. Sau đó vê thành viên tròn rồi ấn dẹp (đường kính tương đương bánh mì). Tạo 1 lỗ tròn giữa viên thịt, đường kính 3-4cm rồi tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
- Bước 2: Áp chảo thịt bò với 3M dầu đun nóng, khoảng 3 phút thì lật mặt lại áp chảo tiếp. Tiếp tục đập 1 trứng gà vào lỗ trống, dùng nắp chảo đậy sơ lại cho trứng vừa chín tới, lấy ra đĩa.
- Bước 3: Cắt đôi bánh mì, phết Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên 1 mặt bánh, sắp xếp lần lượt theo thứ tự: salad, cà chua cắt lát, hành tây, tương ớt, tương cà, trứng thịt áp chảo, sau đó rắc ít muối tiêu rồi đậy phần nắp bánh mì còn lại lên.
2/ Burger cá kiểu Hawaii
Video hướng dẫn chi tiết – Burger cá kiểu Hawaii
Nguyên liệu:
- 4 cái bánh mì burger
- 500g phi lê cá basa (cắt làm 4 miếng, thấm cho khô nước)
- 1/2 trái thơm (cắt lát tròn dày 2 ly)
- 2 trái cà chua (cắt khoanh dày 5 ly)
- 1 cây xà lách carol
- Gia vị: Dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, tương cà
Cách làm:
- Bước 1: Tẩm đều cá với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên từ 3-5 phút để cá vàng giòn bên ngoài và giữ độ mềm bên trong thì vớt ra, để ráo dầu.
- Bước 2: Áp chảo thơm với lửa nhỏ và không dầu, đến khi thơm có màu chín vàng và trong.
- Bước 3: Cắt đôi bánh mì, phết Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương cà lên 2 mặt bánh, xếp lần lượt: xà lách, cà chua, thơm, cá basa, sau đó đậy phần bánh mì còn lại lên trên.
3/ Hamburger gà xé
Video hướng dẫn chi tiết – Hamburger gà xé
Nguyên liệu:
- 4 ổ bánh mì hamburger (nướng sơ để bánh mì có độ giòn, thơm và ngon hơn)
- 200g ức gà phi lê (rửa sạch)
- 30g bắp cải tím (rửa sạch, cắt sợi nhuyễn thật mỏng để bắp cải thấm gia vị và không bị cứng)
- 70g bắp cải trắng (rửa sạch, cắt sợi nhuyễn thật mỏng)
- Xà lách lolo
- Gia vị: Tương cà, hành tỏi băm, muối, tiêu, đường, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách làm:
- Bước 1: Ướp thịt gà với 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1M hành tỏi băm, 1/3 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m đường, một ít tiêu.
- Bước 2: Áp chảo gà với một ít dầu đến khi gà thơm và xém mặt, lấy ra để nguội, xé miếng nhỏ.
- Bước 3: Trộn đều bắp cải trắng và bắp cải tím với 1 ít tiêu và 1/4m muối, thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
- Bước 4: Cắt đôi bánh mì, nướng sơ, phết một ít xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên hai mặt trong của bánh mì, xếp lần lượt: xà lách lolo, bắp cải, gà, xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và cuối cùng tương cà rồi kẹp bánh mì lại.
