Gợi ý thực đơn 5 món nhanh-gọn-bổ dưỡng cho 1 tuần làm việc

Sau thời gian làm việc vất vả thì bữa cơm hàng ngày cùng gia đình luôn là nguồn năng lượng tuyệt vời nhất giúp cho cả nhà mình xua tan hết mệt mỏi. Vì thế mà Món Ngon Mỗi Ngày, lúc nào cũng muốn giúp Mẹ một tay trong việc lên thực đơn cuối tuần nhanh gọn với thật nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng tiếp sức cho cả nhà đây nè!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày, vào bếp học nhanh 5 công thức món mới chiêu đãi cho cả nhà vào cuối tuần này nhé!

1. Salad bí đỏ

Video hướng dẫn chi tiết – Salad bí đỏ

Nguyên liệu:

1. Đùi gà: 300g – (lóc bỏ xương hoặc dùng ức gà)
2. Bí đỏ baby: 150g – (cắt làm tư, sau đó cắt lát mỏng, áp chảo với bơ và ít muối đến khi xém cạnh)
3. Xà lách carol: 100g
4. Cà chua bi: 50g – (cắt đôi, áp chảo với bơ và ít muối đến khi xém cạnh)
5. Xà lách tím: 50g – (cắt khúc vừa ăn)
6. Hành tây: 1/4 củ – (cắt khoanh tròn mỏng)
7. Nước cốt chanh: 3M
8. Vỏ chanh mài: 1M
9. Bơ lạt: 20g
10. RAU NÊM: lá húng lủi (cắt rối)
11. Gia vị: mật ong, mù tạt vàng, muối, tiêu, dầu ôliu, xốt ớt Tabasco, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m nước cốt chanh, để thấm 5 đến 10 phút sau đó áp chảo vàng 2 mặt với 1 ít dầu ăn. Để nguội, cắt lát vừa ăn.
• Bước 2: Trộn đều 3M mật ong, 2M nước cốt chanh, 2M dầu ôliu, 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1M vỏ chanh mài, 1/2M xốt ớt Tabasco, làm xốt trộn salad
• Bước 3: Cho bí đỏ, hành tây, xà lách carol, xà lách tím, cà chua bi, húng lủi vào tô, rưới xốt đã pha vào rồi trộn đều, xếp cùng với thịt gà nướng, bắt thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên.

2. Cánh gà chiên nước mắm

Video hướng dẫn chi tiết – Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu:

1. Cánh gà: 4 cánh khoảng 600g – (rửa sạch, để ráo, chặt 3 khúc)
2. Dưa leo: 1 trái – (cắt lát mỏng)
3. Cà chua: 2 quả – (cắt lát mỏng)
4. Xà lách: 2 cây – (rửa sạch, để ráo)
5. Ngò rí – (rửa sạch, để ráo)
6. Hành tỏi băm
7. Nước cốt tỏi
8. ĂN KÈM: Muối tiêu chanh, xà lách trộn
9. Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp cánh gà với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước cốt tỏi, 1/2m tiêu để thấm.
• Bước 2: Xóc đều thịt gà với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chờ khoảng 20 phút cho bột bám vào và thấm gia vị. Sau đó đun nóng dầu ăn, cho cánh gà vào chiên đến khi cánh gà có màu vàng nâu là được.
• Bước 3: Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho 1M nước mắm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 3M nước lọc, 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu, đảo đều rồi cho gà chiên vào xóc đều. Tắt lửa.

3. Sườn non xào chanh sả

Video hướng dẫn chi tiết – Sườn non xào chanh sả

Nguyên liệu:

1. Sườn non: 600g– (chặt khúc vừa ăn)
2. Sả cây non: 10 cọng – (đập dập, xé thành sợi, rắc 2M bột mì vào sả sợi, trộn đều)
3. Sả ớt băm: 2M
4. Lá chúc: 10 lá – (băm nhỏ)
5. Bột mì: 1 chén
6. TRANG TRÍ: Ớt, lá chúc chiên
7. Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tỏi băm, ớt hiểm băm, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp sườn non với 1M sả ớt băm, 1m lá chúc, 1m muối, 1M đường, 2M Nước tương “Phú Sĩ” trong 30 phút.
• Bước 2: Phi dầu với tỏi băm, cho sườn vào om chín với ít nước, vớt sườn ra để ráo sau đó tẩm sơ với 3M bột mì. Đun nóng dầu, chiên giòn sả đập dập. Tiếp tục, chiên sườn sem sém.
• Bước 3: Làm nóng 2M dầu ăn, phi thơm 1M sả ớt băm, 1m lá chúc, 1m ớt hiểm băm, cho sườn vào xốc đều. Tắt lửa.

4. Cá cuộn tôm trứng cút

Video hướng dẫn chi tiết – Cá cuộn tôm trứng cút

Nguyên liệu:

1. Cá chẽm phi lê: 200g – (cắt lát mỏng)
2. Tôm sú: 100g – (bóc vỏ)
3. Trứng cút: 20 quả – (luộc chín, bóc vỏ, cắt bằng 1 đầu của trứng)
4. Tiêu xanh: 3 nhánh
5. Tỏi băm nhỏ
6. Xà lách, rau thơm
7. Gia vị: Tiêu, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Cho tôm vào cối cùng với gia vị bao gồm 1/4m tiêu, 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cùng 1m  tỏi đã được băm nhỏ. Giã nhuyễn.
• Bước 2: Trải cá phi lê lên tấm màng bọc thực phẩm, sau đó phết đều chả tôm lên, cuối cùng xếp trứng cút vào theo hàng và cho tiêu xanh vào. Thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, sau đó định hình và cuộn chặt 2 đầu tấm màng bọc lại.
• Bước 3: Lăn cuộn cá qua 1 lớp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn cho bột bám đều. Đợi dầu nóng thì cho vào chiên với lửa vừa, cho đến khi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

5. Bánh rán nhân khoai lang

Video hướng dẫn chi tiết – Bánh rán nhân khoai lang

Nguyên liệu:

1. Khoai lang vàng: 200g – (luộc, bóc vỏ sau đó tán nhuyễn)
2. Bơ lạt: 20g
3. Dâu tây, lá húng lủi
4. Nước cốt dừa lon, sữa đặc có đường
5. Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống

Cách nấu:

• Bước 1: Cho vào chảo 20g bơ lạt, đun chảy sau đó cho khoai lang vào tán đều cho khoai mịn, thêm 3M nước cốt dừa, 1M sữa đặc có đường vào đánh đều. Đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt lửa.
• Bước 2: Pha 1 gói Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống với 140ml nước. Đun nóng chảo không dính, đặt chảo lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm lửa nhỏ, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính 8cm, đợi mặt bánh se lại, bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại, thì dùng sạn nhựa lật mặt bánh lại, rán 30 giây cho mặt bánh chín, lấy ra dĩa. Tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột.
• Bước 3: Cho nhân khoai vào kẹp giữa 2 bánh rán, xếp lên dĩa, trang trí với dâu tây.

Thực đơn cuối tuần này đã sẵn sàng rồi đây Mẹ ơi! Hy vọng 5 công thức gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang lại cho nhà mình một bữa cơm hoàn hảo nhất với đầy đủ những món ăn bổ dưỡng, hương vị thơm ngon và đầy tràn năng lượng, bù đắp cho một tuần làm việc vất vả đã qua nè!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng nhé!