Sinh tố bơ là món đồ uống giải nhiệt ngày hè rất được chị em yêu thích. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ uống, sinh tố bơ còn là thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, đẹp dáng rất hiệu quả. Nếu bạn yêu thích thức uống thơm ngon này thì còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm để có thể tự tay làm cho mình những ly sinh tố bơ tuyệt vời. Hãy cùng Lam Sơn Food học ngay cách làm sinh tố bơ thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần thiết khi làm sinh tố bơ
Nguyên liệu chính cho sinh tố bơ chắc chắn là bơ rồi ngoài ra bạn cần thêm một số nguyên liệu khác để sinh tố bơ được đặc biệt ngon như ngoài tiệm bán:
- 2 quả bơ sáp chín
- ½ quả chanh
- 2 thìa canh đường
- 40ml sữa đặc
- 200ml sữa tươi không đường
- Đá
Hướng dẫn cách làm sinh tố bơ ngon tại nhà
Với những món ăn thơm ngon bổ dưỡng, mát lạnh vào những ngày hè mà được Lam Sơn Food đề cập đến như sữa chua mít, sữa chua dẻo, sữa gạo Hàn Quốc,…Thì một thứ đồ uống cũng nhiều người quan tâm hiện nay đó là sinh tố bơ với hương vị đặc trưng, mang đến tác dụng hiệu quả đối với cơ thể, cùng với các làm cực kỳ đơn giản ngay dưới đây:
Bước 1: Chọn mua bơ
Để có một ly sinh tố bơ ngon thì phải biết cách chọn mua đúng loại bơ ngon.
Xem thêm: Bật mí công thức cách làm sữa bí đỏ cho da đẹp, dáng xinh
Bạn có thể quan sát cuống bơ bằng cách bẻ cuống đi và quan sát: Nếu lõi cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín, còn nếu lõi có màu nâu sẫm thì quả bơ đó đã chín quá và có thể đã bị chua. Nên chọn những quả phần lõi cuống có màu hơi vàng, đó là những quả bơ vừa chín tới, đúng chuẩn bơ ngon nhé!
Nếu tinh ý hơn bạn có thể quan sát thông qua màu của vỏ bơ. Nếu quả bơ có vỏ xanh lá cây, trơn nhẵn thì là bơ còn chưa chín, còn xanh. Còn những quả có phần vỏ có màu chuyển sang nâu tím, hơi sần sùi thì có khả năng đã chín rồi.
Để biết quả bơ đã chín hay chưa bạn có thể cầm quả bơ lên xem chắc tay không và xoa nắn nhẹ nếu thấy mềm mềm thì bơ đã chín rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể cầm bơ lên lắc nhẹ, khi bơ chín hạt to nên sẽ nghe thấy tiếng lách cách bên trong, còn nếu là bơ xanh thì hạt còn lép nên bên trong khá rỗng.
Còn nhanh hơn nữa là hãy hỏi người bán hàng rằng bạn có nhu cầu mua bơ xay sinh tố, nếu xay ngay thì họ sẽ giúp bạn chọn những quả chín, nếu chưa xay ngay lập tức thì họ sẽ giúp bạn chọn những quả chín vừa để có thể để thêm một vài ngày nữa.
Bước 2: Sơ chế bơ
Bơ chín sau khi mua về, rửa với nước sạch rồi lau khô phần vỏ bên ngoài. Nếu bơ chưa chín bạn có thể để thêm một vài ngày ở bên ngoài nhiệt độ phòng.
Cách sơ chế bơ rất đơn giản nhưng phải đảm bảo sao để bơ không bị đắng gắt. Trước tiên dùng dao bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, dùng dao chém nhẹ vào hạt bơ để lấy hạt ra nhanh chóng.
Tiếp đến là lấy phần thịt bơ:
- Cách 1: Dùng một chiếc thìa kim loại nạo phần thịt bơ ra khỏi vỏ rồi xúc ra ngoài. Chú ý không nạo quá sát lớp vỏ để tránh phần thịt bám nhiều nhựa sẽ dễ bị đắng.
- Cách 2: Dùng dao cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi dùng tay lột lớp vỏ ra, với cách này phần nhựa màu sẫm bị giữ lại trên lớp vỏ, như vậy sẽ lấy được phần ruột bơ không bị đắng.
Cho phần ruột bơ đã lấy vào một cái tô sạch rồi thêm một ít nước cốt chanh vào rồi trộn đều lên để bơ giữ được màu xanh.
Bạn có thể bảo quản bơ chín được bóc vỏ với số lượng lớn trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần trong một thời gian dài khoảng 1 – 2 tháng mà vẫn giữ được độ tươi và đảm bảo chất dinh dưỡng. Cho bơ đã cắt thành từng miếng vào hộp thực phẩm rồi vắt nước cốt chanh lên rồi đậy kín rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 3: Xay sinh tố
Xem thêm: Chia sẻ cách làm sữa chua uống thơm ngon, sánh mịn tại nhà
Bước cuối cùng để cho ra một ly sinh tố ngon lành, cho bơ vào máy xay sinh tố hoặc máy đánh smoothie chuyên dụng thì sinh tố sẽ được bông và tơi hơn rất nhiều.
Sau khi cho bơ vào máy xay rồi cho thêm đường, sữa đặc, sữa tươi không đường và nước cốt chanh, nếu thích vị ngọt nhiều thì bạn điều chỉnh lượng đường và sữa đặc sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Tiếp đến là cho đá viên vào xay lẫn cho đến khi hỗn hợp được trộn đều, sánh mịn và bông lên. Sau khi xay nhuyễn, cho sinh tố ra từng cốc thủy tinh để thưởng thức nhé!
Những lưu ý khi làm sinh tố bơ
Thức uống ngon lành và bổ dưỡng này rất đơn giản dễ thực hiện nên không có điều gì cần lưu ý nhiều trong khi làm, tuy nhiên có một điều nhỏ đó là sinh tố sau khi xay xong nên dùng ngay, tránh để bên ngoài lâu sẽ khiến cho lớp sinh tố phía trên sẽ bị oxi hóa bị sẫm màu. Bạn có thể đậy kín sinh tố bằng màng bọc thực phẩm để tránh tình trạng này và dùng sau cũng được.
Những món sinh tố bơ ngon
Ngoài sinh tố bơ nguyên chất, bạn có thể nâng cấp thức uống này lên bằng cách kết hợp bơ với một số loại quả hay các nguyên liệu khác để có thể cho ra các công thức sinh tố bơ thú vị và ngon tuyệt vời như:
- Sinh tố bơ milo
- Sinh tố bơ mãng cầu
- Sinh tố bơ sữa chua
- Sinh tố bơ sầu riêng
- Sinh tố bơ chuối
Với cách làm sinh tố bơ vô cùng đơn giản mà Lam Sơn Food đã chia sẻ bên trên, hy vọng sẽ giúp bạn làm được món sinh tố bơ yêu thích thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng ngay tại nhà bất kỳ lúc nào bạn muốn nhé!