Trứng cút lộn xào me chua chua, cay cay, đậm đà là món ngon chẳng ai nỡ chối từ. Nhanh tay lưu lại công thức để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Ai mà đã mê ăn vặt thì ắt hẳn phải biết tới món cút lộn xào me trứ danh rồi . Từ Nam ra Bắc, dù ở vùng miền nào thì món cút lộn xào me luôn nằm trong danh sách những món ăn vặt hấp dẫn nhất. Món này tưởng khó làm mà lại siêu dễ, chỉ khoảng 30 phút là bạn đã làm xong một đĩa cút lộn xào me thơm ngon rồi đấy.
Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me:
(Cho 2 -3 người ăn)
– Trứng cút lộn: 20 – 30 quả
– Me: 5 gr
– Ớt: 1 quả (nếu bạn thích ăn cay)
– Tỏi, 3 tép
– Hành : 3 củ
– Rau răm, lạc rang
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm
Cách làm trứng cút lộn xào me:
Bước 1:
– Đun sôi nước, thêm vào 1 thìa cafe muối vào nồi.
– Cho trứng cút vào nồi nước,luộc khoảng 15 – 20 phút.
– Vớt trứng ra, cho vào bát nước lạnh cho trứng bớt nóng rồi bóc vỏ trứng, cho ra bát riêng.
Bước 2:
– Cho me vào bát con, thêm nước ấm, dầm cho me tan ra rồi dùng một cái rây lọc bỏ hết hột me đi.
– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, thái lát.
– Rau răm rửa sạch, chia đôi ra. Một nửa rau răm thái nhỏ, còn lại thì để nguyên.
– Lạc rang giã nhỏ, để riêng.
Bước 3:
– Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng, đổ nước me vào chảo, thêm 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối, ớt. Nêm nếm cho vừa miệng.
– Đun lửa nhỏ đến khi nước me bắt đầu sôi thì trút trứng cút vào chảo, đảo thật nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.
– Khi sốt bắt đầu sánh lại, bao quanh trứng thì bạn cho một ít hạt tiêu và rau răm thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Bày trứng ra đĩa, rưới phần nước sốt và lạc rang lên trên, ăn kèm với phần rau răm, gừng thái chỉ
Món trứng cút lộn xào me sau khi hoàn thành có màu vàng hấp dẫn. Trứng có vị thơm ngậy đặc trưng hòa quyện với sốt cay cay, chua ngọt đặc sánh, đặc biệt là dậy mùi rau răm kết hợp me tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng.
Ưu điểm của trứng cút lộn là tuy kích thước nhỏ nhưng hương vị thơm ngon, dễ ăn và không bị ngán. Thêm vị chua chua của me và mùi thơm của rau răm khiến món cút lộn càng thêm phần hấp dẫn. Khi cuộc sống hiện đại càng ngày càng bộn bề, xô bồ, không còn gì vui bằng tự thưởng cho mình những phút giây thư giãn bên bạn bè, gia đình và cùng nhâm nhi, thưởng thức món ngon do mình tự làm. Lưu lại ngay công thức làm trứng cút lộn xào me và trổ tài vào bếp trong một ngày gần nhất bạn nhé! Chúc bạn thành công.
Cuối tuần này bạn và gia đình, bạn bè muốn tìm một địa điểm để thưởng thức những món ngon đặc biệt là trứng cút lộn xào me thơm ngon thì hãy ghé thăm nhà hàng Buffet Việt nhé. Nằm ngay tại số 1A Tăng Bạt Hổ, con phố sầm uất bậc nhất thủ đô, nhà hàng Buffet Việt chào đón thực khách vào một không gian hiện đại, rộng lớn và thanh lịch nhưng cũng không kém phần tinh tế, đậm nét truyền thống.
Đến với Buffet Việt, thực khách không chỉ được nếm trọn hương vị ẩm thực ba miền mà còn có cơ hội thưởng thức những món Á – Âu đặc trưng như: sushi, sashimi tinh tế đến từ Nhật, pizza bánh nướng đậm đà của Ý hay hoa quả nhiệt đới tươi ngon đến từ Brazil.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được những ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Buffet Việt nhé!
>>>Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Buffet Việt tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
