Kẹo lạc từ lâu đã trở thành một phần trong nét văn hoá của người Việt. Món ăn này là thức quà ý nghĩa cho những vị khách phương xa lần đầu ghé chân đến Việt Nam. Kẹo lạc còn được coi như thứ kẹo khoái khẩu của những cô, cậu nhỏ hảo ngọt. Vậy kẹo lạc là món gì mà lại khiến nhiều người mê mẩn đến vậy và thưởng thức món ăn này sao cho đúng điệu? Kẹo lạc mua ở đâu thì ngon, chuẩn vị và chất lượng? Bài viết dưới đây Lam Sơn Food sẽ giới thiệu rõ ràng hơn cho bạn nhé.
Kẹo lạc là gì
Kẹo lạc là một món ăn có nguồn gốc từ nhiều quốc gia châu Á, và sau đó có mặt ở cả những khu vực như Châu Mỹ, Châu Âu. Các thành phần chính để làm nên thức quà ăn chơi này chủ yếu gồm lạc, vừng, đường hoặc mạch nha,… Để làm ra được món kẹo thơm ngon này đòi hỏi người thợ cần phải có sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng công đoạn.
Để cho ra đời được những chiếc kẹo lạc thơm ngon với hương vị đặc trưng, thì điều quan trọng là lạc rang cần phải đảm bảo được độ ngon, bùi và béo. Ngoài lạc, vừng trắng cũng là một nguyên liệu cần thiết để góp phần tạo nên vị bùi ngậy của món kẹo này.
Lạc và vừng sau khi được rang chín, để nguội sẽ được đem đi nấu cùng đường hoặc mạch nha cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt đặc trưng riêng. Cuối cùng, người ta sẽ đổ hỗn hợp đó ra khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, và thành phẩm thu được chính là những chiếc kẹo lạc ngọt bùi, hấp dẫn.
Từ lâu, kẹo lạc đã trở thành một thức quà ăn chơi thân thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là những người dân miền Bắc. Chẳng có gì ấm áp hơn hình ảnh một gia đình đoàn viên ngồi bên mâm kẹo lạc nhỏ, cùng thưởng trà và trò chuyện cùng nhau. Những khoảnh khắc ấy tuy giản đơn nhưng lại hoá thiêng liêng đến lạ nhờ vào mâm kẹo gần gũi mà thân quen.
Nguồn gốc kẹo lạc: Kẹo lạc đặc sản ở đâu
Đặc sản Hải Dương chắc hẳn là một câu nói truyền miệng cực kỳ rầm rộ và phổ biến ở khu vực phía Bắc mỗi khi nhắc đến món kẹo lạc thơm ngon này. Mỗi vùng miền nhỏ của tỉnh Hải Dương đều có những công thức làm kẹo lạc rất khác nhau, để lại những ấn tượng khó phai trong lòng du khách mỗi khi thưởng thức món kẹo đặc sản này.
Và đặc biệt hơn cả phải kể đến đặc sản kẹo lạc Hải Dương – kẹo Hữu Bình. Đây là một loại kẹo được đánh giá cao về mùi vị thơm ngon, ngọt ngào mà lại không quá gắt cổ khi ăn nhiều. Từng miếng kẹo lạc nhỏ khi được cắn ra đều tan nhanh trong miệng, khiến thực khách phải mê mẩn với độ thơm ngon khó cưỡng của thức quà dân dã này.
Có một vài câu hỏi đã được đặt ra về nguồn gốc thật sự của loại kẹo thơm ngon này, thì quả thực rất khó để tìm ra câu trả lời chính xác. Bởi chỉ có một thông tin chuẩn xác duy nhất đó là loại kẹo này có xuất xứ từ vùng quê miền Bắc.
Tuy hiện tại vẫn chưa ai biết được nguồn gốc chính xác của kẹo lạc, nhưng món ăn đặc sản này vẫn được lưu truyền cho đến tận ngày nay và giữ được những dấu ấn riêng biệt trong lòng thực khách. Kẹo lạc sẽ vẫn mãi là một nét văn hoá mộc mạc mà sâu sắc của con người Việt Nam.
Cách ăn kẹo lạc đúng điệu
Một khi đã thưởng thức kẹo lạc, thì thức uống đi kèm không thể thiếu đó chính là tách trà ấm nóng. Bởi vị chát nồng của trà sẽ làm át đi cái ngọt khé cổ của thanh kẹo, khiến cho cặp đôi này trở nên vô cùng xứng hợp. Có thể nói, ở đâu xuất hiện kẹo lạc, ở đó có nước trà xanh.
Kẹo lạc là thức quà dân dã chẳng kén người ăn, luôn hiện diện trong các quán nước ven đê, trong gánh hàng rong của bà cụ bán nước, trong hàng trà đá sinh viên,… Cắn một miếng kẹo lạc để cảm nhận hương vị ngọt ngào lan toả dần trong miệng, sau đó nhấp một ngụm trà chan chát sẽ làm cân bằng lại vị ngọt sắc của kẹo. Từ đó bạn sẽ cảm thấy kẹo lạc dễ ăn hơn rất nhiều.
Chọn thời điểm để thưởng thức kẹo lạc cũng chính là một cách ăn đúng điệu. Trong buổi chiều ồn ào, náo nhiệt của thành phố, chắc hẳn bạn sẽ tìm được những phút thư thái, yên bình khi chậm rãi thưởng thức ly trà xanh đá mát lạnh, cùng với phong kẹo lạc đưa đẩy. Hay là một đêm mưa lạnh, có cốc trà xanh ấm nóng trong tay, thơm ngát và ăn kèm cùng kẹo lạc, thật ấm áp.
Thế mới thấy, uống cốc trà mà thiếu đi kẹo lạc cứ thấy hụt hẫng như thiếu đi một thứ gì vô cùng thân thuộc. Còn khi đã ngồi hàng nước mà chỉ gọi thanh kẹo lạc, chắc chắn bạn sẽ thấy nhớ da diết vị chát nồng của trà xanh.
Địa chỉ mua kẹo lạc ngon uy tín
Muốn thưởng thức món kẹo lạc thơm ngon, chuẩn vị và chất lượng, bạn cần phải tìm được địa chỉ bán hàng uy tín. Cửa hàng Lam Sơn Food là một nơi như thế, bởi đây là nơi chuyên cung cấp và phân phối các món ăn đặc sản nổi tiếng ở nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước.
Tại cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ của mặt hàng mà bạn muốn mua. Bởi tất cả các sản phẩm nơi đây đều đã được kiểm tra, chọn lọc kỹ càng, sau đó mới đưa đến tay khách hàng những thành phẩm tốt nhất, chất lượng nhất. Đồng thời, cửa hàng cũng đảm bảo cả về độ an toàn vệ sinh, vậy nên bạn hoàn toàn có thể thoải mái sử dụng sản phẩm.
Đặc biệt, Lam Sơn Food cũng cam kết sẽ hoàn lại 100% số tiền khách hàng bỏ ra, đồng thời đền bù gấp 10 lần giá trị sản phẩm nếu phát hiện hàng bạn mua phải là hàng kém chất lượng và không rõ nguồn gốc. Như vậy đã thể hiện rõ độ uy tín hoàn toàn từ cửa hàng.
Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp dịch vụ giao hàng chính hãng nhanh chóng và đóng gói cực kỳ cẩn thận, kỹ càng. Bởi vậy, bạn có thể nhận hàng chỉ trong 2 – 3 ngày sau khi đặt và không cần lo lắng về chất lượng của sản phẩm có bị ảnh hưởng trong quá trình vận chuyển.
Bạn có thể liên hệ với cửa hàng Lam Sơn Food qua thông tin dưới đây:
- Địa chỉ: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Chi nhánh: 446 đường Hoàng Hoa Thám, quận Tây Hồ, Hà Nội
- Hotline: 0862.23.8383
- Website:
Cách bảo quản kẹo lạc
Do có khả năng kết dính ở dạng khô nên kẹo lạc có thể bảo quản được lâu khoảng 2 – 3 tháng tuỳ theo cách bạn bảo quản. Để bảo quản kẹo lạc thật tốt, bạn nên lưu ý những điều sau đây:
- Độ ẩm luôn là vấn đề gây nấm mốc của hầu hết các loại thực phẩm. Vì vậy kẹo lạc cần phải được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chú ý tránh để kẹo ở những nơi ẩm thấp, nơi có ánh nắng trực tiếp, hay gần các nguồn nhiệt như lò vi sóng, bếp ga,… Điều đó sẽ khiến cho kẹo nhanh hỏng, không giữ được lâu.
- Kẹo lạc sau khi mở bao bì ra cần phải buộc kín lại, để tránh không khí từ bên ngoài lọt vào làm kẹo bị chảy nước và không cho các con vật chui vào như kiến, ruồi,…
Bài viết trên đây Lam Sơn Food đã chia sẻ cho bạn một vài điều giúp bạn hiểu rõ hơn về kẹo lạc – món ăn đặc sản dân dã. Hy vọng qua những thông tin hữu ích trên, bạn có thể lựa chọn mua được cho mình món kẹo lạc thật ngon, chuẩn vị và thật chất lượng.