Khoa học đã chứng minh tác dụng của men vi sinh đối với sức khỏe trẻ nhỏ, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Các loại men vi sinh vừa giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột vừa giúp tăng cường hoạt động của enzyme để hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tối đa.
Men vi sinh là những chế phẩm chứa các vi sinh vật sống (bao gồm lợi khuẩn và nấm men) có lợi cho đường tiêu hóa. Hệ tiêu hóa là “địa chỉ trú ẩn” của hàng nghìn loài vi sinh vật khác nhau, trong đó bao gồm cả lợi khuẩn và hại khuẩn với tỷ lệ ở mức cân bằng là 85% và 15%. Ngoài chức năng duy trì sự cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột, men vi sinh còn đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Chính vì vậy, việc sử dụng men vi sinh có thể đem lại rất nhiều lợi ích. Hãy cùng xem tiếp những chia sẻ dưới đây để hiểu thêm về tác dụng của men vi sinh trong dinh dưỡng nhé.
7 tác dụng của men vi sinh với sức khỏe
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng men vi sinh đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe đường ruột cho trẻ nhỏ:
1. Giảm các triệu chứng của một vài tình trạng rối loạn tiêu hóa
Việc sử dụng một số chủng men vi sinh có thể giúp giảm các triệu chứng của rối loạn đường tiêu hóa như viêm loét đại tràng, hội chứng ruột kích thích, đặc biệt là giảm 50% nguy cơ bị viêm ruột hoại tử nặng – một tình trạng viêm ruột gây tử vong xảy ra ở trẻ sinh non.
2. Tác dụng của men vi sinh: Giúp kiểm soát sự phát triển của hại khuẩn
Hệ vi sinh vật đường ruột bao gồm cả lợi khuẩn và hại khuẩn. Bệnh tật, việc dùng kháng sinh, chế độ ăn uống kém… có thể khiến số lượng lợi khuẩn giảm, gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tạo cơ hội để hại khuẩn phát triển nhanh. Điều này khiến trẻ dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy. Việc sử dụng men vi sinh có chứa nấm men giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của vi khuẩn xấu, lấy lại sự cân bằng của hệ vi sinh, đồng thời đẩy lùi và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa thường gặp.
3. Men vi sinh có thể tạo ra các chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin
Một số chủng vi khuẩn đường ruột có thể tổng hợp vitamin và chuyển hóa axit amin. Vitamin đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng khác nhau của cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều loại vitamin mà cơ thể không thể tự tạo ra, chẳng hạn như vitamin B12. Vì vậy, để đảm bảo cơ thể nhận đủ các vitamin quan trọng, bạn cần cung cấp đủ dưỡng chất thông qua các loại thực phẩm và sử dụng men vi sinh có chứa chủng men chủng men Saccharomyces boulardii – một chủng men đã được chứng minh là an toàn ngay cả khi dùng cho trẻ dưới 2 tuổi.
4. Giúp nâng cao hệ miễn dịch: Tác dụng của men vi sinh mà bạn không nên bỏ qua
Đường ruột là nơi “cư trú” của 70% hệ miễn dịch. Các kết quả nghiên cứu trên động vật cho thấy men vi sinh có thể cải thiện và nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi hàng ngày chúng ta tiếp xúc với rất nhiều tác nhân gây bệnh khác nhau qua đường ăn uống nhưng ít khi bị nhiễm bệnh. Do đó, việc duy trì một hệ vi sinh đường ruột cân bằng và khỏe mạnh là một phần quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe của hệ miễn dịch.
Một số men vi sinh đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy cơ thể sản xuất các kháng thể tự nhiên như: IgA (globulin miễn dịch có nồng độ cao thứ 2 trong máu), tế bào lympho T và các tế bào có vai trò chống lại các tác nhân gây hại.
5. Men vi sinh giúp ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy ở trẻ nhỏ
Trẻ nhỏ là đối tượng rất dễ bị tiêu chảy do hệ tiêu hóa còn non nớt và đang trong quá trình hoàn thiện. Nguyên nhân khiến trẻ bị tiêu chảy thường là do mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột khi dùng thuốc kháng sinh, nhiễm các tác nhân gây bệnh hay đột ngột thay đổi môi trường sinh hoạt (chẳng hạn như khi đi du lịch).
Một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng men vi sinh có thể làm giảm nguy cơ tiêu chảy do kháng sinh lên tới 42%. Ngoài ra, một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng một số loại men vi sinh còn có thể làm giảm thời gian tiêu chảy. Đặc biệt, men vi sinh còn giúp giảm 8% nguy cơ bị tiêu chảy du lịch. Ngoài ra, với những nguyên nhân khác, loại men này cũng đem lại lợi ích rất lớn.
6. Men vi sinh có thể hạn chế nguy cơ dị ứng thực phẩm và bệnh chàm
Một số chủng men vi sinh có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh chàm ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những trẻ được bổ sung men vi sinh thường xuyên khi bị bệnh chàm, các triệu chứng sẽ nhanh được cải thiện hơn so với trẻ không được bổ sung.
Một nghiên cứu khác cũng đã thấy rằng các bé được sinh ra từ những bà mẹ có dùng men vi sinh trong thời gian mang thai có nguy cơ mắc bệnh chàm thấp hơn 83% trong hai năm đầu đời. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh điều này.
Ngoài ra, một số chủng men vi sinh còn có tác dụng làm giảm các phản ứng viêm ở những trẻ bị dị ứng sữa. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có nhiều bằng chứng để chứng minh.
7. Men vi sinh giúp điều hòa hoạt động trao đổi chất của hệ vi sinh đường ruột
Việc tiêu thụ men vi sinh có thể làm giảm nồng độ pH của đường tiêu hóa. Điều này có thể giúp điều hòa hoạt động trao đổi chất của hệ vi sinh đường ruột thông qua việc cản trở hoạt động tiết ra enzyme và tạo ra độc tố của các hại khuẩn. Bên cạnh đó, men vi sinh còn giúp tăng số lượng lợi khuẩn, giảm số lượng hại khuẩn bằng cách ngăn chặn quá trình hấp thu dưỡng chất và bám dính của các hại khuẩn vào đường.
Mặt khác, loại men này còn tăng sự dung nạp đường lactose, tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu khi hấp thu những loại thức ăn có chứa nhiều lactose. Ngoài ra, việc sử dụng các loại men vi sinh còn làm tăng vi khuẩn có lợi và giảm vi khuẩn gây hại.
Lựa chọn men vi sinh cho trẻ như thế nào?
Men vi sinh (hay probiotic) bao gồm lợi khuẩn và nấm men, có khả năng sống sót qua hệ tiêu hóa và phát triển trong đường ruột, khi được đưa vào cơ thể với lượng vừa đủ sẽ giúp sản sinh các enzyme tiêu hóa, vitamin, các chất có hoạt tính kháng khuẩn. Do đó, việc dùng men vi sinh rất hữu ích đối với quá trình tiêu hóa, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Thế nhưng, câu hỏi đặt ra là nên chọn sản phẩm men vi sinh nào cho trẻ bởi hiện trên thị trường có rất nhiều các loại men vi sinh với các chủng men khác nhau. Để giúp bạn đưa ra quyết định tốt nhất, đã tổng hợp một số mẹo nhỏ sau:
- Lựa chọn nhãn hiệu men vi sinh uy tín: Khi chọn men vi sinh cho trẻ, bạn cần chú ý chọn sản phẩm chất lượng, có uy tín trên thị trường và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
- Sử dụng sản phẩm men vi sinh có chứa nấm men Saccharomyces boulardii vì đây là chủng men được chứng minh an toàn và hiệu quả cho mọi đối tượng, kể cả trẻ nhỏ dưới 2 tuổi. Tại Việt Nam, Saccharomyces boulardii là chủng men duy nhất được đồng thuận khuyến cáo bởi Hội nhi khoa.
- Sử dụng men vi sinh đúng cách: Nhiều cha mẹ hay pha loại men này với nước, cháo hay sữa còn nóng mà không biết rằng nhiệt độ cao sẽ làm giảm đi hoạt lực của men. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng, bạn cần chú ý pha trong nước đun sôi để nguội, nước cháo, sữa ở nhiệt độ phòng và cho trẻ dùng trước bữa ăn 30 phút nhằm đảm bảo các vi sinh vật có trong men vi sinh được đưa tới đường ruột và hoạt động hiệu quả. Nếu mẹ lo lắng việc pha chung với sữa sẽ khiến các vi sinh trong loại men này giảm tác dụng thì đừng quá lo. Các sản phẩm men vi sinh có chứa nấm men Saccharomyces boulardii đã được chứng minh về độ hiệu quả khi hòa tan với sữa hoặc nước trái cây.
Trên đây là một số tác dụng của men vi sinh đối với việc hấp thu dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Thực tế, men vi sinh với vai trò cung cấp lợi khuẩn có thể mang đến rất nhiều lợi ích tích cực cho cơ thể. Tuy nhiên, do trẻ còn nhỏ nên cho khi cho bé dùng, bạn cần hết sức cẩn thận trong khâu chọn lựa và tham khảo thêm ý kiến bác sĩ.
[embed-health-tool-bmr]
