Lợi ích của húng quế và các món ngon từ húng quế

Húng quế (húng chó, é quế) là một trong những loại rau gia vị ăn kèm để làm tăng thêm hương vị cho các món ăn hàng ngày.

1. Húng quế

Húng quế hay còn gọi là húng chó, é quế là một loại rau giúp đem lại hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn. Húng quế thường được dùng trong các món rau ăn sống hoặc rau trộn.

Húng quế hay còn gọi là húng chó, é quế – Ảnh: marthastewart

2. Đặc điểm của húng quế

Húng quế có tên khoa học là Ocimum basilicum, cây cao từ 50-80cm. Lá đơn màu lục bóng có hoa mọc thành chùm. Lá và hoa của húng quế có mùi thơm dịu và đặc trưng được sử dụng nhiều trong các món ăn và các bài thuốc.

3. Thành phần dinh dưỡng của húng quế

Trong húng quế có chứa chất xơ, protein, vitamin A, vitamin B1,B6, vitamin K, vitamin C, canxi, magie….

4. Lợi ích của húng quế với sức khỏe

✔ Chống lão hóa da

✔ Tăng cường sức khỏe tim mạch

✔ Chống nhiễm trùng giảm viêm và sưng tấy

✔ Có lợi cho sức khỏe răng miệng và làm dịu các cơn ho….

✔ Giúp làn da mềm mại và ngăn ngừa mụn trứng cá…

5. Những lưu ý khi dùng lá húng quế

Trong lá húng quế có chứa vitamin K là chất có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu nên những người đang sử dụng các loại thuốc chống đông  máu cần cẩn thận khi sử dụng lá húng quế.

Một số người có cơ địa dị ứng với các loại thảo dược cũng nên tránh sử dụng

6. Lá húng quế có thể dùng để ăn kèm với các món ăn như:

Tôm sú kho lá quế

Cá xào lá quế

Canh gà lá quế

Tôm chiên xóc lá quế

Bò cuộn lá quế nướng

Ngoài ra, húng quế còn ăn kèm các món như : phở, bún bò, bún chả…..

Xem thêm: Thời tiết thay đổi, Mẹ chọn món có lá húng quế để giúp cả nhà phòng tránh bệnh cảm vặt