Nhiều Mẹ nội trợ nghĩ rằng cholesterol có trong toàn bộ trái trứng, thế nhưng Mẹ đã biết sự thật về trứng chưa nhỉ? Thật ra cholesterol chỉ có trong lòng đỏ trứng còn lòng trắng trứng thì hoàn toàn không có đâu nhé! Món Ngon Mỗi Ngày phải giúp Mẹ thay đổi suy nghĩ về trứng ngay thôi!
Lòng trắng trứng gà không chứa cholesteron, ít calo và giàu protein – Ảnh: behdasht.news
1. Lòng trắng trứng chứa nhiều protein albumin
Một quả trứng gà bình thường có chứa 6g protein, trong đó có 4g là bên trong lòng trắng. Không giống như protein có trong thịt, cơ thể muốn hấp thụ được trọn vẹn thì cần phải trải qua quá trình dài, tuy nhiên nguồn protein có trong lòng trắng trứng là albumin (một nguồn protein cực kỳ chất lượng) lại có thể đi trực tiếp và thẩm thấu ngay vào cơ thể. .
Vì vậy cả nhà có thể ăn lòng trắng trứng để cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể, làm giảm tình trạng suy dinh dưỡng, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mệt mỏi, chậm phát triển, lão hóa khớp xương,…
Lòng trắng trứng cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể – Món Xà lách trứng
2. Lòng trắng trứng không chứa cholesterol
Trong một quả trứng gà có chứa khoảng 213mg cholesterol, nhưng chúng tập trung hầu hết ở lòng đỏ và lòng trắng trứng thì hoàn toàn không chứa lượng cholesterol nào. Các chuyên gia cho biết, người mắc bệnh về tim mạch vẫn có thể ăn không quá 2 lòng trắng trứng/tuần và không ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Lòng trắng trứng chứa rất ít calo
Lượng calo chủ yếu có trong lòng đỏ, lòng trắng trứng cũng chứa calo nhưng hàm lượng rất thấp, đó là lý do vì sao các vận động viên và huấn luyện viên thể hình luôn đưa lòng trắng trứng vào thực đơn ăn kiêng, tập thể hình của mình để giảm mỡ và tăng khối lượng cơ bắp.
Lòng trắng trứng chứa hàm lượng calo rất thấp – Món Cháo trứng thịt bằm
4. Lòng trắng giàu canxi và khoáng chất
Lòng trắng trứng chứa một lượng lớn canxi (khoảng 19mg), cực kỳ có lợi cho hệ xương và răng, ngoài ra còn giúp cơ thể giảm mệt mỏi, kích thích hoocmon và điều hòa nhịp tim,…
Kali và Natri là hai khoáng chất giúp cơ thể cân bằng chất lỏng, nếu ăn lòng trắng trứng vừa đủ (3 quả/tuần) sẽ tránh được tình trạng ứ nước trong cơ thể (khối lượng nước trong cơ thể nhiều hơn mức bình thường) và đặc biệt là ngăn ngừa đột quỵ.
5. Lòng trắng trứng giàu vitamin và collagen
Lòng trắng trứng gà chứa lượng riboflavin (vitamin B2), Niacinamide, amide (một loại vitamin không thể thiếu trong các loại mỹ phẩm làm đẹp) và collagen giúp da trắng sáng, trị mụn, ngăn ngừa các nếp nhăn hiệu quả.
Lòng trắng trứng giúp làm đẹp da hiệu quả – Món Trứng hấp tôm nấm
6. Lòng trắng trứng chứa selen ngừa ung thư
Selenium (Selen) là một khoáng chất vi lượng thiết yếu giúp cơ thể ngăn chặn quá trình hình thành phát triển các tế bào có hại gây ung thư, xơ vữa động mạch, xơ gan, đái tháo đường, suy tim… đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và chất này có chứa rất nhiều trong albumin của lòng trắng trứng.
Hy vọng sau bài viết này, Mẹ sẽ thay đổi quan niệm của mình với trứng gà nhé! Nếu ăn trứng với số lượng vừa đủ và đặc biệt là lòng trắng trứng không những cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả gia đình mình đấy Mẹ ơi!
Nguồn: Tổng hợp