Mực khô là một trong những đặc sản hải sản được ưa chuộng tại Việt Nam. Tuy nhiên, không phải loại mực khô nào cũng có chất lượng tốt và vị ngon đậm đà. Trong số đó, mực khô Phú Quốc được đánh giá là một trong những loại mực khô tốt nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng, mực khô Phú Quốc thực sự có ngon như lời đồn hay không? Và giá thành của mực khô này là bao nhiêu tiền 1kg?
Trong bài viết này, Lam Sơn Food sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc đó. Chúng tôi sẽ đưa ra những thông tin cập nhật về chất lượng và giá thành của mực khô Phú Quốc. Nếu bạn đang quan tâm đến món ăn đặc sản này, hãy cùng đọc bài viết để có thêm thông tin và lựa chọn được loại mực khô Phú Quốc tốt nhất nhé!
Mực khô Phú Quốc là gì? Chất lượng có tốt không?
Mực khô Phú Quốc được chế biến từ loài mực ống sống ở vùng biển Phan Rang và Phan Thiết, nơi có những rạn san hô đẹp và nước biển có nồng độ muối cao, tạo nên chất lượng của hải sản nói chung và mực khô nói riêng vô cùng tuyệt vời.
Mực khi vừa mới đánh bắt lên sẽ được ngư dân sẽ xẻ thịt mực ngay trên tàu để đảm bảo sự tươi ngon, sau đó mực sẽ được phơi khô trong khoảng 5-7 ngày với kinh nghiệm xác định thời điểm phơi sao cho độ ẩm phù hợp và có mùi vị đạt chuẩn, đậm đà nhất. Mực sau khi phơi khô sẽ được đóng gói kín hút chân không để bảo quản lâu dài.
Mực khô Phú Quốc được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không có việc tẩm ướp gia vị để tạo màu hay mùi. Vì vậy, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của mực phơi nắng.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và cho biết rằng mực khô Phú Quốc cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, đường bột và nhiều khoáng chất và vi lượng như kẽm, selen, sắt, mangan, với mỗi 100 gram mực khô cung cấp đến 291 calo. Vì vậy, mực khô Phú Quốc cũng là một món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng cho các bữa ăn hàng ngày của bạn.
Với thân mực khô thẳng, dày và phủ một lớp phấn dày, kích thước mực khá vừa phải, không quá to, mực khô Phú Quốc có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như mực khô nướng, mực khô xào, gỏi mực khô,… và rất nhiều món ăn đa dạng khác nữa.
Ngoài ra, mực khô Phú Quốc cũng được rất nhiều người chọn làm món quà du lịch cho bạn bè, gia đình người thân sau những chuyến đi chơi hoặc vào dịp lễ tết. Chắc chắn ai nhận được món quà này cũng rất thích thú phải không nào?
Xem ngay: Địa Chỉ Mua Mực Khô Ngon, Chất Lượng
Mực khô Phú Quốc được chia làm mấy loại?
Thực tế, có nhiều cách để phân loại mực khô như phân loại dựa trên đặc điểm, cách phơi, cách đánh bắt và kích thước sau khi phơi khô. Dù được phân loại theo cách nào, mực khô vẫn là món ăn đặc biệt được nhiều người yêu thích. Sau đây là các cách phân loại phổ biến của mực khô Phú Quốc.
Phân loại mực khô Phú Quốc dựa trên đặc điểm sau khi phơi:
- Mực khô: đối với loại này, mực cần được phơi trong 5 – 7 nắng to để thịt săn lại và có độ dai. Khô mực nướng quyện với tương ớt là món ăn phổ biến nhất và chế biến được thành nhiều món khác như chiên, xào, rim, làm gỏi…
- Mực một nắng: đây là một loại mực đặc biệt được xẻ bụng, rửa sạch, chỉ phơi trong một nắng to duy nhất. Cách làm này giúp phần da bên ngoài săn, khô lại nhưng thịt bên trong vẫn tươi ngon, nhiều nước giống như mực tươi. Sau đó, mực một nắng sẽ được đóng túi và làm đông. Loại mực này phù hợp cho nhiều công thức món ăn với mực tươi.
- Mực xà (hay còn gọi là mực ma): đây là một loại mực nhỏ, đuôi màu đen sậm, dày, xòe như đuôi cá. Sau khi phơi khô, mực xà có vị hơi đắng, chát nhẹ và không ngọt như mực thường. Tuy nhiên, mực xà vẫn ăn được và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phân loại mực khô Phú Quốc dựa trên kích thước chúng sẽ có các loại bao gồm size to, size vừa và size nhỏ. Càng to thì giá càng cao vì hình thức đẹp mắt và thường được sử dụng làm quà biếu tặng. Size vừa và nhỏ thì thích hợp để chế biến các món ăn trong gia đình. Tuy kích thước khác nhau, nhưng chất lượng mực và độ dai mềm của chúng lại tương tự nhau.
Mực khô Phú Quốc như thế nào thì đạt chuẩn?
Hiện nay mực khô Phú Quốc được bán khá phổ biến trên thị trường, vì nhu cầu cao, nên cũng có rất nhiều loại hàng trôi nổi có chất lượng kém hoặc không đồng đều. Bạn cần có kiến thức để có thể phân biệt được những loại mực này, tránh mua phải loại mực có chất lượng không như ý.
Với mực khô Phú Quốc có chất lượng đạt chuẩn, cần phải có những yếu tố sau:
Với mực khô
- Độ khô của mực: Khi chạm vào mực, nếu không bị dính tay, không cảm nhận được độ ẩm và có mùi thơm đặc trưng, thì đó là mực khô ngon được phơi khô dưới nắng tự nhiên.
- Lớp phấn trên mực khô: Để chọn mực khô thơm ngon và chất lượng, bạn nên tìm những con mực có lớp phấn trắng dày phủ trên toàn thân. Lớp phấn này là dấu hiệu cho thấy mực được phơi khô tốt và đủ thời gian.
- Màu sắc của mực: Mực khô tươi ngon thường có màu đỏ tươi tắn, không quá đậm và phần đầu và thân mực dính liền với nhau, không bị rơi hay bong.
- Da mực: Những con mực khô ngon thường có da có những chấm đen mờ, trong khi mực kém chất lượng thường có những đốm đỏ thâm trên thân và hai mặt có những nốt hồng nhạt.
- Thịt mực: Ngoài các yếu tố trên, bạn nên chú ý đến độ dày của thịt mực. Chọn những con có kích thước vừa phải, thịt dày, thân thẳng, không quá to hay quá nhỏ.
- Đóng gói và nhãn mác: Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, bạn nên mua mực khô từ các cửa hàng uy tín, đóng gói cẩn thận và có nhãn mác đầy đủ.
Với mực một nắng
- Màu mực: Mực khô độc đáo có vẻ ngoài khô ráo, thân mực và đầu mực dính liền với nhau, không bị tách rời. Mực ngon thường có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi tay và khi chạm vào mực thì tay không bị dính ướt.
- Lớp phấn trắng: Những con mực độc đáo đảm bảo chất lượng là những con tươi sống, vừa được đánh bắt xong và đem đi phơi khô, có màu hồng đẹp và phủ một lớp phấn trắng trên bề mặt. Lớp phấn càng dày thì mực sẽ càng tươi, vì vậy bạn nên lưu ý điều này khi lựa chọn mực.
- Mình mực dày: Khi mua, bạn không nên chọn những con quá lớn hoặc quá nhỏ. Chủ yếu là thân mực phải thẳng và mình dày, khi cầm lên thì có cảm giác khô ráo. Khi nướng, mực khô độc đáo sẽ có hương thơm đặc trưng, thịt mực nở ra theo từng thớ và có vị ngọt đậm đà.
Giá mực khô Phú Quốc bao nhiêu tiền 1 kg?
Nếu bạn đang quan tâm đến giá của mực khô Phú Quốc, thì đây là thông tin cập nhật mới nhất về giá của các loại mực khô này:
- Mực khô Phú Quốc loại 1 (từ 8 đến 15 con/kg) giá từ 1.200.000 – 1.300.000 VNĐ
- Mực khô Phú Quốc loại 2 (từ 20 đến 30 con/kg) giá từ 1.000.000 – 1.10~0.000 VNĐ
- Mực khô Phú Quốc loại 3 (từ 30 đến 50 con/kg) giá từ 750.000 – 800.000 VNĐ
- Mực khô Phú Quốc loại 4 (từ 50 đến 70 con/kg) giá dưới 750.000 VNĐ
Để tránh bị lừa hoặc bán không đúng giá khi mua mực khô, bạn nên tham khảo các bảng giá trên thị trường và chọn cửa hàng uy tín để mua sản phẩm.
Để đặt mua mực khô ngon, xịn thì bạn có thể tham khảo thêm tại đây:
Top 6 địa chỉ mua mực khô tại Phú Quốc tươi ngon và chất lượng
Chợ đêm Dinh Cậu – địa điểm bán mực khô tại Phú Quốc ngon nhất
Khám phá chợ đêm Dinh Cậu – một điểm đến ẩm thực hải sản độc đáo tại Phú Quốc, nổi tiếng với sự đa dạng của các loại hải sản tươi sống và khô, trong đó mực khô là một trong những mặt hàng được ưa chuộng nhất. Chợ đêm Dinh Cậu là địa chỉ lý tưởng cho du khách đến mua sắm và thưởng thức đồ ăn vặt, vì đây là nơi cung cấp các sản phẩm tươi, ngon và giá cả phải chăng.
Bên cạnh mực khô, chợ đêm Dinh Cậu còn cung cấp nhiều loại đồ ăn vặt nổi tiếng của Phú Quốc như kem cuộn Thái Lan, chuối nếp nướng, bánh xèo, kẹo chỉ và bánh tráng nướng. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon tại chợ đêm Dinh Cậu khi đến với Phú Quốc.
Địa chỉ: Trung tâm thị trấn Dương Đông.
Làng chài Hàm Ninh
Làng chài Hàm Ninh là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến Phú Quốc. Đây là một ngôi làng chài nổi tiếng với các món đặc sản hải sản tuyệt vời như bún kèn, bánh canh ghẹ và nhiều món ăn vặt khác.
Ngoài việc thưởng thức các món ăn ngon, bạn còn có thể mua các sản phẩm hải sản khô làm quà. Điều đặc biệt về mực khô Phú Quốc tại Hàm Ninh là ngư dân sử dụng quy trình phơi mực khô thủ công, mang lại cho sản phẩm một hương vị độc đáo và đặc trưng của đảo ngọc. Ngoài mực khô, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại hải sản tươi và khô khác ở đây.
Địa chỉ: TL47, Rạch Hàm, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Chợ Dương Đông Phú Quốc
Không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc, chợ Dương Đông được xem là một trong những khu chợ lớn nhất và đông đúc nhất tại đảo ngọc này. Không chỉ là nơi mua sắm hải sản khô Phú Quốc, chợ còn có mọi thứ, từ quần áo đến đồ lưu niệm và đặc sản.
Không chỉ vậy, chợ còn có món kem cuộn Thái Lan, chuối nếp nướng, bánh xèo, kẹo chỉ, bánh tráng nướng và rất nhiều món ăn vặt nổi tiếng khác. Chợ Dương Đông còn là nơi để tìm kiếm những sản phẩm giá rẻ và phù hợp với túi tiền.
Đến với chợ Dương Đông, bạn sẽ được thỏa sức mua sắm và tìm kiếm những món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Hãy ghé qua chợ Dương Đông để trải nghiệm sự sầm uất và đông đúc của thị trấn này.
Địa chỉ: 21 Đường Trần Phú, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương
Bạn có thể tìm thấy những món đặc sản Phú Quốc phong phú và giá cả phải chăng tại Nguyên Hương. Tất cả các sản phẩm ở đây đều được kiểm tra chất lượng cẩn thận trước khi bán ra để đảm bảo rằng bạn nhận được những món hàng tốt nhất.
Các sản phẩm đặc trưng của Phú Quốc, như mực khô, tôm khô và cá khô đều được Nguyên Hương cung cấp và được du khách đánh giá cao về chất lượng và hình thức. Nếu bạn muốn tìm một món quà tặng ý nghĩa cho người thân của mình, hãy ghé qua Nguyên Hương và tìm kiếm những sản phẩm đặc biệt nhé.
Địa chỉ: Số 11, Nguyễn Trãi, Dương Đông, Phú Quốc.
Mực khô Phú Quốc Huỳnh Như
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để mua các sản phẩm đồ khô Phú Quốc với chất lượng tốt và giá cả hợp lý, thì cửa hàng khô Huỳnh Như là một lựa chọn tuyệt vời. Với phương châm kinh doanh chỉ bán những sản phẩm an toàn và sử dụng trong gia đình, cửa hàng đảm bảo rằng các sản phẩm của họ được lựa chọn kỹ lưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn.
Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc của sản phẩm khi mua ở đây, vì tất cả đều lấy từ nguyên liệu tươi được đánh bắt bởi ngư dân địa phương. Ngoài tôm khô, khô mực Phú Quốc, cá khô, cửa hàng còn có nhiều mặt hàng thủy sản và đặc sản Phú Quốc khác để bạn lựa chọn.
Địa chỉ: Tỉnh lộ 47, Phú Quốc, Kiên Giang.
Tiệm đồ khô Huỳnh Phước
Huỳnh Phước là một trong những địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại đồ khô đặc sản ở Phú Quốc. Các sản phẩm được kiểm định chất lượng và đảm bảo tươi ngon, giá cả hợp lý.
Tiệm cung cấp đa dạng sản phẩm khô như tôm khô, mực khô Phú Quốc, cá khô và các đặc sản cao cấp như bào ngư, vi cá, hải sâm, mực một nắng để làm quà biếu. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy các đặc sản Phú Quốc nổi tiếng như nước mắm Phú Quốc, hồng tiêu Phú Quốc, rượu sim Phú Quốc tại đây.
Địa chỉ : Đường Nguyễn Trãi – Thị trấn Dương Đông hoặc Lô 2, chợ Đêm Dinh Cậu – Phú Quốc.
Mua mực khô Phú Quốc tại Hà Nội ở đâu chất lượng và uy tín
Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ nổi tiếng và được khách hàng tin tưởng để mua mực khô Phú Quốc tươi ngon tại Hà Nội. Mực khô ở đây luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, uy tín và chất lượng hàng đầu thị trường.
Mực khô Phú Quốc của Lam Sơn Food được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống và kết hợp với công nghệ hiện đại để tạo ra sản phẩm mực khô có hương vị đậm đà, thơm ngon và dai giòn đặc trưng. Khách hàng có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm khi mua sản phẩm của Lam Sơn Food.
Đặc biệt, Lam Sơn Food cũng có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp và thân thiện, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng tìm hiểu về sản phẩm, cách sử dụng và lưu trữ mực khô một cách tốt nhất.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua mực khô Phú Quốc tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, uy tín và chất lượng hàng đầu thị trường thì Lam Sơn Food chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Tổng kết lại, mực khô Phú Quốc là một trong những đặc sản hải sản nổi tiếng của đảo ngọc Phú Quốc, được đánh giá là rất ngon và hấp dẫn với hương vị đặc trưng và giòn tan.
Nếu bạn đang muốn tìm mua mực khô Phú Quốc tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng, hãy lựa chọn các địa chỉ uy tín và chất lượng để đảm bảo mua được sản phẩm tốt nhất. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về sản phẩm mực khô Phú Quốc và có thể giúp bạn lựa chọn địa chỉ mua hàng phù hợp với nhu cầu của mình. Lam Sơn Food chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất với món ăn này nhé!
