Tôi bị bệnh vẩy nến đã lâu và thường xuyên tái phát, gây đau, ngứa. Tôi nên ăn gì để chống viêm tốt, hỗ trợ cải thiện bệnh? (Huỳnh Hiệp, TP HCM)
Trả lời:
Vẩy nến là một bệnh da liễu mạn tính, thường xuyên xuất hiện và tự biến mất. Cơ chế hình thành vẩy nến là do các tế bào tái tạo da hoạt động nhanh hơn mức bình thường nhiều lần dẫn đến tế bào da chết tích tụ, hình thành vảy trên da. Bệnh gây cảm giác đau đớn, ngứa ngáy và ảnh hưởng đến thẩm mỹ, tâm lý tự ti.
Dinh dưỡng cho bệnh nhân vẩy nến cần bao gồm thực phẩm chống viêm hỗ trợ làm giảm triệu chứng phản ứng của hệ thống miễn dịch. Chế độ ăn Địa Trung Hải sử dụng sữa tách béo, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt giàu béo, nhiều rau xanh và quả chín được đánh giá là phù hợp với bệnh lý viêm mạn tính như vẩy nến, chàm. Thực phẩm chống viêm thường có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, tìm thấy nhiều trong thực vật.
Các thực phẩm bạn nên ăn bao gồm: rau có màu lá đậm như rau chân vịt, cải xoăn (kale)…; trái cây mọng như dâu tây, cherry, việt quất, mâm xôi, cam, quýt, cà chua…; các loại hạt giàu béo thực vật, giàu omega-3 như hạnh nhân, óc chó, dầu oliu; các loại cá béo như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi…
Các thực phẩm người bệnh nên hạn chế bao gồm: thực phẩm là carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt…; các món chiên như khoai tây chiên, gà chiên…; bơ thực vật, mỡ động vật; thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, thịt muối; đồ uống có ga, có đường.
Bệnh vẩy nến có thể điều trị song người bệnh cần lưu ý sử dụng thuốc theo đúng hướng dẫn của bác sĩ. Bên cạnh đó, bệnh nhân cần lưu ý giữ gìn vệ sinh cơ thể, chăm sóc da, dưỡng ẩm cho da cẩn thận tránh bị tổn thương; hạn chế tối đa cơ thể tiếp xúc với các yếu tố nguy cơ bệnh như hóa chất, mỹ phẩm, ánh sáng mặt trời…
Bác sĩ Trần Thị Trà Phương
Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome