Các mâm cỗ, bữa ăn ngày Tết có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột, từ đó gây ra các vấn đề tiêu hóa.
Ngày lễ, tết, mọi người thường thay đổi thói quen ăn uống so với thông thường, ví dụ ăn quá nhiều trong một bữa, tăng nạp chất béo và đường, sử dụng rượu và các chất kích thích… Từ đó, nguy cơ bệnh tiêu hóa tăng cao hơn.
Trung tâm kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai năm 2022 dẫn một bài viết thống kê 6 bệnh lý tiêu hóa thường gặp ngày Tết, gồm viêm loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng, tiêu chảy và táo bón, nhiễm trùng đường tiêu hóa và trào ngược dạ dày – thực quản. Lý do các bữa ăn tất niên, mâm cỗ thường xuyên, không điều độ, không đúng giờ, tăng các chất có hại cho dạ dày như chua, cay, rượu… khiến cơ phải nạp quá nhiều chất. Cùng với lịch sinh hoạt không điều độ, bệnh lý đường tiêu hóa trở nên trầm trọng hơn.
Một số ảnh hưởng của chế độ ăn uống không lành mạnh tới đường ruột ngày lễ được trang Everyday Health nêu vắn tắt. Trong đó, các thực phẩm nhiều đường thúc đẩy tình trạng viêm trong cơ thể, phá vỡ sự cân bằng lành mạnh của hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách tăng lượng vi khuẩn xấu, giảm lượng vi khuẩn tốt.
Các mâm cỗ, bữa ăn mất cân bằng dinh dưỡng có thể thay đổi hệ vi sinh đường ruột chỉ trong vài ngày, thúc đẩy mất cân bằng vi sinh đường ruột.
Việc ăn quá nhiều có thể gây vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng và ợ nóng. Cơ thể phải nhận quá nhiều thực phẩm gây kích ứng như chất béo bão hòa và đường, sẽ tăng nguy cơ cao mắc bệnh tiêu hóa hơn. Các bữa ăn không điều độ, cùng với lịch trình sinh hoạt thay đổi có thể gây căng thẳng cho cơ thể, cũng khiến cho hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng.
Mâm cơm Tết thịnh soạn song cần cần cân bằng dinh dưỡng để giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ảnh: Viettourist
Những vấn đề tiêu hóa nói trên có thể ngăn ngừa, giảm thiểu bằng nhiều cách, theo The Conversation. Mọi người nên ăn các loại thực phẩm giàu prebiotic như tỏi, ngũ cốc và sữa chua tăng cường vi sinh vật. Bữa ăn nên sử dụng các loại tinh bột lành mạnh như khoai tây, gạo và tránh các chất kích thích gồm bia, rượu, thuốc lá…
Mọi người nên lựa chọn rau quả tươi, chưa qua chế biến, giảm thực phẩm ngọt ở mức tối thiểu. Lượng đường quá lớn sẽ gây đầy hơi, tiêu chảy và có khả năng làm mất cân bằng hệ vi sinh vật. Nếu tăng lượng chất xơ, mọi người nên uống thêm nước để tránh nguy cơ táo bón.
Ngoài ra, biện pháp bổ sung men ống vi sinh cũng được gợi ý để bảo vệ sức khỏe đường ruột dịp Tết. Men vi sinh chứa bào tử Bacillus Clausii có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe đường ruột và điều trị rối loạn hệ vi khuẩn ruột.
Nghiên cứu năm 2016 đăng tải tại Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, cho biết việc áp dụng các chế phẩm chứa Bacillus Clausii trong điều trị hoặc phòng ngừa suy giảm sinh lý đường ruột có nhiều lợi ích. Men vi sinh hỗ trợ kháng khuẩn và điều hòa miễn dịch, hỗ trợ sản xuất vitamin và bảo vệ ruột khỏi các tác nhân gây độc gen.
Minh họa vi khuẩn đường ruột. Ảnh: Dennis Kunkel Microscopy/SPL
Như vậy, nếu gặp vấn đề tiêu hóa do mất cân bằng hệ vi sinh, men ống vi sinh Bacillus Clausii với 4 tỷ bào tử sẽ hỗ trợ phục hồi và tái cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, phục hồi hệ vi sinh đường ruột sau tiêu chảy hoặc điều trị thuốc kháng sinh. Trường hợp muốn tăng cường sức khỏe đường ruột, phòng ngừa rối loạn tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, có thể dùng liều ít hơn chứa 2 tỷ bào tử Bacillus Clausii.
Ngoài các biện pháp về dinh dưỡng, các thành viên trong gia đình nên duy trì tập thể dục trong kỳ nghỉ. Bài tập đơn giản như đi bộ nhanh cũng khiến cho nhu động ruột đều đặn, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Mọi người vẫn cần ngủ đủ giấc, rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh, đi khám ngay nếu có các triệu chứng tiêu hóa dai dẳng.
Văn Hà
