Là một tỉnh nằm ở phía Tây Nam Tây Nguyên được tách ra từ tỉnh Đắk Lắk cũ. Đắk Nông từ khi thành lập đã mang đậm nét văn hóa ẩm thực của núi rừng Tây Nguyên, như: Rượu cần, cà phê Đức Lập, khoai lang Tuy Đức, cá lăng sông Sêrêpốk…
Hãy để PasGo tiết lộ 5 đặc sản Đăk Nông ngon ai cũng nên thử nhé!
1/ Rượu cần Đắk Nông – Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên.
“Du lịch Đắk Nông là phải uống rượu cần!”. Du lịch Đắk Nông là phải uống rượu cần! Đó là một câu châm ngôn của rất nhiều du khách sau chuyến khám phá núi rừng Tây Nguyên. Lý do khiến rượu cần ở Đắk Nông trở nên nổi tiếng và nhận được nhiều lời khen, bởi vì quá trình chế biến rất khắt khe và tốn nhiều thời gian.
Rượu cần Đắk Nông – Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên.
Rượu cần Đắc Nông được làm như thế nào?
Những hạt gạo được lựa chọn kỹ càng, trải qua quá trình nấu, để nguội rồi trộn chung với men được chiết từ vỏ cây rừng và cho vào hũ, bình, chóe, ché (còn gọi là ghè), không qua chưng cất, rượu có nồng độ cồn từ 7-16 độ.
Trước đó, ché sẽ được rửa sạch với nước ngâm từ lá rừng rồi đem phơi khô. Làm như vậy, rượu sẽ không bị chua và hương vị sẽ được phát huy một cách tối đa, mang đến cho người dùng một men say nồng nàn khó phai.
Và rượu cần cũng là đặc sản Đắc Nông làm quà được nhiều du khách lựa chọn nhất sau chuyến du lịch khám phá núi rừng Tây Nguyên đại ngàn.
2/ Món ngon Đắk Nông: Cá lăng sông Sêrêpốk.
Ăn gì ở tỉnh Đắk Nông?
Để trả lời cho câu hỏi “ăn gì ở tỉnh Đắk Nông?”, câu trả lời sẽ là cá lăng sông Sêrêpốk. Cá lăng là loài cá da trơn sinh sống ở nhiều nơi, nhưng có lẽ không ở đâu cho chất lượng cá tuyệt vời như sông Sêrêpốk, thịt cá sông Sêrêpốk săn chắc, có vị ngọt, giàu dinh dưỡng.
Cá lăng sông Sêrêpốk – món ngon Tây Nguyên nổi tiếng.
Thịt cá lăng sông Sêrêpốk chế biến như thế nào mới ngon?
Thịt cá lăng đặc biệt thơm ngon khi được chế biến thành các món nướng, om, hấp, xào tỏi hay nấu cháo… kết hợp với cá gia vị đi kèm càng tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Trong đó, món cá lăng nướng được xem là món ngon Đắk Nông nổi tiếng nhất nơi đây, được nhiều thực khách yêu thích. Nếu tới Đắk Nông mà chưa nếm thử món cá này thì quả thật là đáng tiếc.
3/ Cơm lam – Đặc sản Đắk Nông ngon “thần sầu”.
Cách nấu đặc biệt của món cơm lam ngon “thần sầu” Tây Nguyên.
Nói đến món ngon Đắk Nông ai cũng nên thử thì không thể không kể đến món cơm lam. Cơm lam Đắk Nông là cơm được làm từ gạo dẻo hoặc gạo nếp, khi nấu không cho vào nồi mà cho vào ống tre, giang, nứa… cùng một số nguyên liệu khác sau đó nướng chín trên lửa.
Cơm lam Đắk Nông – Món ngon Tây Nguyên ai cũng nên thử
Mặc dù cơm lam Đắk Nông được làm từ gạo nếp, nhưng bởi cách nấu đặc biệt nên cơm lam có hương vị mới lạ so với món cơm nếp thông thường. Khi dùng cơm lam, người ăn không hề biết ngán và dù có kèm với những món ăn khác như gà nướng, bò nướng thì mùi cơm lam vẫn không thể lẫn vào đâu được.
4/ Lẩu lá rừng Tây Nguyên – Đặc sản Đắk Nông dân dã có từ lâu đời.
Tại sao gọi là lẩu lá rừng?
Lẩu lá rừng, sở dĩ có tên gọi như vậy bởi các loại lá được dùng để chế biến lẩu phần lớn là các loại lá được người dân bản địa phát hiện ra khi đi rừng.
Các loại lá rừng để nấu lẩu có thể kể đến như: lộc vừng ăn chát nhưng điều vị tốt, lá đinh lăng có tác dụng hoạt huyết, dai sức, sâm đất thì mát, giải nhiệt rất tốt; lá kim căng thì giúp ăn ngon ngủ tốt. Ngoài ra còn rất nhiều lá khác như hồng ngọc, diếp cá, rau sướng, mã đề, quế, húng, thuyền đất… cũng có nhiều tác dụng như giải độc, cân bằng cơ thể.
Món ăn dân dã lẩu lá rừng Tây Nguyên.
Khi bạn dùng thử món ăn này bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của các loại rau rừng đặc trưng nơi đây và không dễ gì tìm được ở các khu vực khác. Bởi thế lẩu lá rừng được coi là đặc sản Đắk Nông ngon THẦN SẦU ai cũng nên thử.
Lá rừng nấu lẩu được lựa chọn rất nghiêm ngặt, đảm bảo không chứa độc tố.
Mỗi loại lá nấu lẩu đều được lựa chon rất nghiêm ngặt, quan trọng là chúng không chức độc tố, không phản ứng lẫn nhau, có tác dụng tốt đối với sức khoẻ và được xem như các vị thuốc bổ dưỡng dân gian.
5/ Đặc sản Đắk Nông canh thụt đọt mây, nghe tên đã muốn thử.
Đặc sản Đắc Nông ngon nổi tiếng ăn một lần nhớ mãi.
Được làm nên từ các loại rau rừng. Canh thụt đọt mây là một trong những món ăn đặc sản ở Đắk Nông cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực Tây Nguyên.
Trong món canh này, có ít nhất mười loại nguyên liệu, trong đó phải kể đến các loại tôm, cá, chim tươi hoặc khô, nấu cùng với các loại rau rừng đặc trưng như củ nén, lá bép (còn gọi là lá nhíp), ớt và các loại gia vị.
Canh thụt đọt mây
Khi thưởng thức món canh thụt này, thực khách sẽ cảm thấy mùi thơm của lá bép, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. Đặc biệt, khi ăn miếng đầu tiên, thực khách sẽ thấy có vị đắng của đọt mây tưởng như khó ăn, nhưng vị ngọt sẽ nhanh chóng lan tỏa, khiến muốn ăn thêm miếng nữa, và rồi đâm ghiền lúc nào không biết.
Tại sao lại gọi là “canh thụt đọt mây”?
Khi nấu canh, tất cả nguyên liệu được cho vào ống lồ ô tươi (cây tre lồ ô), bịt kín đầu. Ống lồ ô được để nghiêng trên lửa và quay tròn ống cho canh chín đều. Nấu vừa chín tới, lấy đoạn dây mây có gai đâm thụt vào trong ống cho các nguyên liệu nhừ nát, hòa quyện vào nhau, nên được gọi là canh thụt đọt mây.
Đặc sản Đắk Nông có đắt không? Mua đặc sản Đắk Nông ngon ở đâu?
Du lịch Đắk Nông nhiều du khách thường đặt câu hỏi, đặc sản Đắk Nông có đắt không?và mua đặc sản Đắk Nông ở đâu ngon. Câu trả lời rất ngắn gọn: Đặc sản Đắk Nông vô cùng bình dị, gắn liền với với núi rừng Tây Nguyên nên giá của các loại đặc sản Đắk Nông không hề đắt, ở các khu du lịch Đắk Nông đều có bán các loại đặc sản Đắk Nông.
Ví dụ: Một hũ rượu cần Đắk Nông 3 lít chí có giá khoảng 145.000 đồng, quá vừa túi tiền phải không ạ.
Ngoài ra, nếu các bạn muốn tìm hiểu thêm về những đặc sản của những vùng đất khác trên dải đất Việt Nam như: Đặc sản SaPa, đặc sản Sài Gòn, Đặc sản Nha Trang, Đặc sản Phan Thiết… Hãy tham khảo tại Blog PasGo – Đặc sản vùng miền sẽ giúp bạn bỏ túi cho những chuyến đi của mình đấy!
Đắk Nông không chỉ là một địa điểm thu hút khách du lịch bởi các món ăn ngon đặc sản Đắc Nông mà còn bị thu hút bởi hệ thống núi lửa dài nhất Đông Nam Á Chư Bulk, Thác Đắc G’lun hùng vĩ, vẻ đẹp có 1-0-2 của hồ Ea Snô và một nơi hội tụ đầy đủ các yếu tố trên chính là khu du lịch sinh thái – văn hóa – lịch sử Nâm Nung.
Cảm ơn các bạn.
Thân.
_Phương Thùy_
Có thể bạn quan tâm
Đây là danh sách đặc sản Hà Nội nổi tiếng nhất “MẤY CHỤC NĂM” qua.
Kinh nghiệm “Xương Máu” khi mua đặc sản Việt Nam làm quà
15 đặc sản Sài Gòn chợ Bến Thành ngon xuất sắc, đến là phải thử
