Bạn đọc hỏi
Chào Bác sĩ! Tôi là nữ, đang muốn giảm cân để cải thiện sức khỏe và vóc dáng. Tôi thường uống mật ong pha với nước ấm vào buổi sáng để hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Song tôi nghe nhiều người cho rằng uống mật ong sẽ gây tăng cân và uống quá nhiều sẽ gây nhiệt, nóng trong người. Bác sĩ giải thích giúp uống mật ong có nóng không và uống mật ong có béo không. Cảm ơn bác sĩ!
(Kiều Trâm – TP.HCM)
Bác sĩ trả lời
Với câu hỏi uống mật ong có nóng không của độc giảm Kiều Trâm, Bác sĩ Lai Ngọc Hiền, hiện đang công tác tại Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Y học Cổ truyền TP.HCM trả lời cụ thể như sau:
Chào bạn! đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu mật ong có tác dụng giảm cân không? Uống nhiều mật ong có gây tăng cân không? Vì sao?
Câu trả lời chính là có. Từ lâu, mật ong đã được biết đến với công dụng chống lão hóa, làm đẹp da, giảm cân hiệu quả và an toàn. Nguyên nhân là vì trong thành phần mật ong, ngoài 2 loại đường glucose và fructose còn có nhiều dưỡng chất khác như vitamin, axit amin và khoáng chất giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, kích thích chuyển hóa chất béo thành năng lượng cho cơ thể.
Béo phì là một trong những bệnh thuộc hội chứng chuyển hóa – MetS. Trong khi đó, mật ong giúp cải thiện chuyển hóa lipid bằng cách giảm cholesterol toàn phần dẫn đến giảm nguy cơ hình thành xơ vữa. Hơn nữa, các đặc tính chống oxy hóa nhờ chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe trong mật ong là flavonoid và axit phenolic, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm trong cơ thể, giúp giảm stress oxy hóa, là một trong những cơ chế trung tâm của MetS.
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ mật ong trong 8 tuần có thể mang lại những tác động có lợi đối với trọng lượng cơ thể, giảm chỉ số BMI và lipid máu Cholesterol –LDL.
Uống mật ong có nóng không?
Theo Y học cổ truyền, mật ong là thuốc có vị ngọt, tính bình, tác dụng thanh nhiệt, bổ trung, nhuận táo, hoạt trường, giải độc, dùng chữa tỳ vị hư nhược, táo bón, giải độc. Mặc dù vậy, chúng ta cũng chỉ nên dùng đúng liều lượng trong ngày, tránh uống nhiều bởi mật ong có thể gây nóng khi dùng quá nhu cầu cơ thể.
Nên uống mật ong trực tiếp hay pha loãng để tốt cho sức khỏe?
Khi mệt mỏi và cần bổ sung năng lượng nhưng lại sợ tăng cân, bạn có thể sử dụng mật ong kết hợp với các nguyên liệu dưới đây để thấy rõ hiệu quả giảm cân tốt nhất:
1. Uống mật ong kết hợp với nước ấm mỗi buổi sáng
Trong mật ong có chứa các chất giúp kích thích quá trình trao đổi chất. Vì vậy, khi ta thường xuyên uống nước ấm pha mật ong trước mỗi bữa ăn sáng sẽ giúp cơ thể hạn chế lượng calo nạp vào và giảm cảm giác thèm ăn.
Cách thực hiện: Pha khoảng 250 ml nước ấm và thêm vào khoảng 2 muỗng cà phê mật ong, hòa tan dùng uống đều đặn mỗi buổi sáng trước bữa ăn để hiệu quả giảm cân đạt tốt nhất.
2. Uống nước mật ong pha loãng với gừng
Gừng cũng có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa để giảm cân. Gừng và mật ong kết hợp với nhau sẽ tạo nên hỗn hợp nước uống có tác dụng giảm cân khá tốt.
Cách thực hiện: Lấy một nhánh gừng tươi rửa rạch, xay hoặc giã nhuyễn và vắt lấy nước. Đun sôi nước và rót vào hỗn hợp nước gừng, để ấm dần rồi pha thêm 2 thìa mật ong vào hỗn hợp trên cho hòa tan. Bạn có thể dùng đều đặn vào mỗi buổi sáng trước ăn.
3. Uống nước mật ong pha với chanh
Các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất trong mật ong được kết hợp cùng axit có trong quả chanh sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Từ đó loại bỏ, ngăn chặn tích tụ và hình thành mỡ thừa cho cơ thể.
Cách thực hiện: Lấy nửa quả chanh vắt lấy nước cốt và pha cùng 200ml nước ấm, thêm vào 2 thìa mật ong, khuấy đều lên và uống trước bữa ăn.
Một số lưu ý khi dùng mật ong để giảm cân
- Không lạm dụng khi dùng nhiều lượng mật ong, vì dù sao mật ong cũng là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Một số nghiên cứu cho thấy tuy có tác dụng giảm cân nhưng lại làm tăng HbA1C. Vì vậy, với người bệnh thừa cân, béo phì, đường huyết dao động nên thận trọng khi dùng.
- Do mật ong chứa nhiều enzyme, vitamin và khoáng chất nên sẽ làm mất đi khá nhiều dinh dưỡng quý giá của mật khi pha với nước đun sôi. Do đó, bạn nên pha mật ong với nước ấm khoảng 35 ᵒC.
- Buổi sáng sau khi thức dậy, hãy dùng một ly nước ấm pha loãng với mật ong trước bữa ăn.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc uống mật ong có nóng không. Dù dùng với mục đích nào, bạn hãy nhớ uống mật ong đúng cách, đúng liều lượng để đạt được hiệu quả và an toàn. Bạn cũng nên kết hợp luyện tập và ăn uống đúng cách bạn nhé! Trân trọng.
[embed-health-tool-bmr]
