Bạn có biết, cà tím không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là “thần dược” với nhiều lợi ích bất ngờ? Nước cà tím chứa nhiều dưỡng chất quý giá, có thể hỗ…
Bạn có biết, cà tím không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là “thần dược” với nhiều lợi ích bất ngờ? Nước cà tím chứa nhiều dưỡng chất quý giá, có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và còn nhiều hơn thế nữa.
Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá 9 lợi ích tuyệt vời của nước cà tím và cách kết hợp cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Thành phần dinh dưỡng của cà tím
Cà tím, loại quả thuộc họ cà, không chỉ quen thuộc trong ẩm thực mà còn được biết đến như một “bài thuốc” dân gian với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều này có được là nhờ vào bảng thành phần dinh dưỡng phong phú của cà tím. Cụ thể, trong 100 gram cà tím có chứa:
- Nước: 92%
- Glucid: 5,5%
- Protid: 1,3%
- Lipid: 0,2%
Bên cạnh đó, cà tím còn là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể như:
- Kali: 229 miligam
- Phốt pho: 24 miligam
- Magie: 14 miligam
- Canxi: 9 miligam
- Sắt: 0,23 miligam
- Carbohydrate: 6 gam
- Chất xơ: 3 gam
- Folate: 22 microgram
- Vitamin A: 23 IU
- Vitamin C: 2,2 milligram
- Vitamin K: 3,5 microgram
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và lượng calo thấp, cà tím là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Uống nước cà tím có lợi ích gì?
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cà tím giàu kali, một khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp và nhịp tim. Bên cạnh đó, các vitamin nhóm B trong cà tím cũng góp phần phòng ngừa các bệnh lý tim mạch như suy tim, rối loạn nhịp tim.
2. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nhờ hàm lượng chất xơ cao và ít calo, cà tím tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Đặc biệt, nước cà tím còn được cho là có khả năng đánh tan mỡ bụng, giúp bạn sở hữu vòng eo thon gọn như mong muốn.
3. Giảm cholesterol xấu
Theo một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nước cà tím có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4. Chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư
Các nhà khoa học đã tìm thấy hợp chất solasodine rhamnosyl glycosid (SRGs) trong cà tím có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ tái phát bệnh.
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong cà tím giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.
5. Hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu
Hàm lượng chất xơ và nước dồi dào trong cà tím giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Đối với người bị táo bón, sử dụng 200-300g cà tím trong 2-3 ngày có thể cải thiện đáng kể tình trạng này.
6. Kiểm soát lượng đường trong máu
Cà tím chứa polyphenol, một loại hợp chất thực vật tự nhiên có tác dụng kiểm soát lượng insulin được giải phóng, giúp cơ thể xử lý đường hiệu quả hơn, đặc biệt beneficial cho người mắc bệnh tiểu đường.
7. Tăng cường hệ miễn dịch
Uống nước cà tím thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể nhờ vào lượng lớn chất chống oxy hóa và các dưỡng chất phytochemical.
Ngoài ra, các khoáng chất như magie, kali, canxi và vitamin A, C trong cà tím còn giúp cải thiện cấu trúc xương, tăng cường hệ miễn dịch.
8. Cải thiện sức khỏe tóc
Ít ai biết rằng, cà tím còn là “thần dược” cho mái tóc chắc khỏe. Lượng nước dồi dào cùng các vitamin nhóm B, vitamin A trong cà tím giúp tóc mọc nhanh hơn, bóng mượt hơn và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả.
9. Tăng cường trí nhớ
Sự kết hợp độc đáo của anthocyanin và phytochemical trong cà tím giúp tăng cường tuần hoàn máu não, cải thiện chức năng nhận thức và tăng cường trí nhớ.
Lưu ý khi sử dụng cà tím
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng cà tím:
- Không nên ăn quá nhiều cà tím: Hợp chất solanine trong cà tím có thể gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp nếu tiêu thụ quá nhiều. Nên ăn tối đa 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100-200g.
- Nên ăn cả vỏ cà tím: Vỏ cà tím chứa nhiều vitamin B và C, hãy rửa sạch và ăn cả vỏ nếu hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
- Tuyệt đối không ăn sống cà tím: Độc tố solanine trong cà tím khi chưa được nấu chín có thể gây hại cho sức khỏe.
Kết luận
Uống nước cà tím mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, từ hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết cho đến phòng ngừa ung thư. Hãy bổ sung cà tím vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại quả này mang lại.
Lưu ý: Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của chuyên gia y tế.
