Nếu bạn đang lên kế hoạch để giảm cân và giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể thì hãy lựa chọn sữa tách béo. Hơn nữa, sữa tách béo khá phù hợp đối với những người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp và tim mạch. Vậy sữa tách béo khác biệt gì so với các loại sữa khác?
Cùng tìm hiểu sữa tách béo và tham khảo top 5 sản phẩm sữa tách béo đang phổ biến qua bài viết dưới đây!
Sữa tách béo là gì?
Sữa tách béo (skimmed milk) còn gọi là sữa gầy hay sữa tách kem, là loại sữa được tách phần kem sữa ra khỏi sữa tươi nguyên chất bằng công nghệ tách ly tâm. Phần kem tách ra thường được chế biến thành váng sữa. Mùi vị sữa tách béo sẽ không còn béo ngậy hay giữ được màu trắng như các loại sữa nguyên chất khác.
Ưu điểm của sữa tươi tách béo
Sữa tươi tách béo thông qua quá trình tách ly tâm chỉ lấy các phân tử béo ra khỏi sữa nên vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng, vì vậy loại sữa này có nhiều ưu điểm như:
- Phù hợp cho người giảm cân và có cholesterol cao: Ưu điểm vượt trội của sữa tách béo là chứa hàm lượng protein cao trong khi hàm lượng chất béo và calo lại thấp.
- Người thường xuyên tập thể dục: Loại sữa này sẽ giúp cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất thiết yếu và bù nước hiệu quả sau khi tập luyện với cường độ mạnh, cải thiện độ săn chắc của các cơ và loại trừ các chất béo không mong muốn.
- Người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp…
Nhược điểm của sữa tươi tách béo
- Hàm lượng vitamin A và vitamin K thấp. Nếu bạn bị thiếu vitamin A hoặc có nguy cơ bị băng huyết (vitamin K giúp chống băng huyết) thì sẽ không được cung cấp đầy đủ các vitamin này.
- Không phù hợp với người ốm yếu: Người có thể trạng ốm yếu nên uống sữa nguyên chất để được cung cấp nhiều năng lượng và vitamin giúp tăng cân và cải thiện sức khỏe nhanh hơn.
- Hương vị: Sữa tách béo thường khá khó uống, vì thế bạn nên pha loại sữa này với sữa nguyên chất khi bắt đầu uống rồi hạ dần lượng sữa nguyên chất khi quen với khẩu vị.
Top 5 sữa tách béo phổ biến trên thị trường hiện nay
1. Sữa tươi tách béo tiệt trùng (không đường) Avonmore UHT Skimmed Milk 1L
Sữa tươi tách béo tiệt trùng UHT có thương hiệu Avonmore được sản xuất tại Ireland, đất nước nổi tiếng có khí hậu trong lành bậc nhất thế giới, tạo điều kiện nuôi bò phát triển, khoẻ mạnh tự nhiên. Vì vậy mà sản phẩm có hương vị đặc trưng từ dòng sữa đàn bò chăn thả tự do, ăn cỏ tự nhiên, kết hợp dây chuyền sản xuất nghiêm ngặt với 35 bước kiểm tra đạt chuẩn châu Âu.
Thành phần và thông tin dinh dưỡng
- 100% sữa tươi nguyên chất với hàm lượng chất béo 0 %
- Sữa giàu dinh dưỡng, can-xi, protein từ sữa bò tự nhiên
Ưu điểm
- Hương thơm hấp dẫn dễ uống
- Phù hợp với người tìm kiếm sản phẩm không béo, giảm cân, giữ dáng
- Sữa được sản xuất dưới tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng
Hướng dẫn sử dụng
- Uống trực tiếp và kết hợp thực phẩm khác
- Khi chưa mở nắp hộp, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường.
- Sau khi mở nắp, bạn bảo quản trong tủ mát từ 2-8 độ C trong 4-5 ngày.
Lưu ý không sử dụng cho trẻ em dưới 1 tuổi
Giá tham khảo: 56.500 VNĐ/ hộp sữa 1L
2. Sữa tươi tiệt trùng giàu canxi ít béo Meadow Fresh (3 Hộp x 200ml/Lốc)
Sữa tươi tiệt trùng Meadow Fresh xuất xứ từ Úc và Newzealand. Nguồn sữa lấy từ những con bò rong chơi trên đồng cỏ xanh tươi, hương vị tự nhiên và giàu khoáng chất
Các sản phẩm sữa tách béo của Meadow Fresh nổi bật với các thành phần chất đạm, canxi, các dưỡng chất và khoáng chất cần thiết khác từ sữa, cũng như không có chất bảo quản, đảm bảo cho sự phát triển trí não và cơ thể, cho xương và răng chắc khỏe.
Thành phần và thông tin dinh dưỡng
- Sản xuất từ 95% sữa tươi nguyên chất
- Hàm lượng chất béo: 1.4%
- Hàm lượng canxi cao hơn 50% so với sữa nguyên kem
Ưu điểm
- Sữa tách béo Meadow Fresh hỗ trợ phát triển hệ xương, răng chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương hiệu quả
- Vitamin và khoáng chất trong sữa tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên và cải thiện sức khoẻ
- Hương vị của sữa dễ uống
Hướng dẫn sử dụng
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát khi chưa mở nắp
- Bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ 2-4 độ C sau khi mở và sử dụng hết trong vòng 7 ngày
Giá tham khảo: 57.000 VNĐ/ 3 Hộp x 200ml
3. Sữa tách béo Promess Skimmed Milk
Sữa tách béo Promess là sản phẩm của thương hiệu Lactinov thuộc tập đoàn Lact’ Union xuất xứ từ Pháp. Sữa tươi Promess được chứng nhận AFNOR NF 01.005 nhờ công nghệ truy xuất của sản phẩm từ giai đoạn chăn nuôi bò sữa ở trang trại đến chuỗi sản xuất đóng gói thành phẩm đảm bảo sản phẩm chất lượng và an toàn sức khoẻ.
Thành phần và thông tin dinh dưỡng
- Chứa hàm lượng vitamin D và canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe
- Hàm lượng protein tiêu chuẩn, xây nền tảng cho sự phát triển của cơ bắp
- Sữa tươi tách béo chỉ chứa 0.05g chất béo / 100ml sữa
Ưu điểm
- Nhờ công nghệ ly tâm giúp tách béo sữa, phần chất béo được tách ra thành váng sữa, phần sữa còn lại chính là sữa tách béo giàu canxi, vitamin D, có lượng chất béo thấp.
- Phù hợp với người ăn kiêng hoặc béo phì
Hướng dẫn sử dụng
- Nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì
- Lắc đều trước khi sử dụng
- Ngon hơn khi uống lạnh
Giá tham khảo: 42.500 VNĐ/ Hộp 1L
4. Sữa Tươi Tiệt Trùng Vinamilk 100% Tách Béo Không Đường 180ml
Sữa tách béo không đường Vinamilk 100% là sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam, giúp cung cấp chất dinh dưỡng và duy trì vóc dáng cân đối. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm này chính là sữa được xử lý bằng công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại, đảm bảo an toàn mà vẫn cung cấp đầy đủ vi chất cho cơ thể.
Thành phần và thông tin dinh dưỡng
- Làm từ 100% sữa bò tươi
- Áp dụng công nghệ ly tâm tách béo tiên tiến giảm đến 1/3 lượng chất béo, giúp duy trì vóc dáng cân đối
- 3 hộp sữa tương ứng bổ sung khoảng 600 mg Canxi, Phốt pho, Magiê, Selen và các vitamin thiết yếu
Ưu điểm
- Hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản.
- Sữa thích hợp với mọi lứa tuổi và thể trạng,
- Đặc biệt phù hợp cho người cần kiêng, ngăn ngừa tăng cân
Lưu ý: Không dành cho trẻ dưới 1 tuổi
Hướng dẫn sử dụng
- Ngon hơn khi uống lạnh
Giá tham khảo: 360.000 VNĐ/Thùng 48 Hộp 180ml
5. Sữa Tươi Tiệt Trùng Tách Béo Skim Amount Victoria 1 Lít
Sữa tươi tách béo Skim Amount Victoria là sản phẩm nhập khẩu từ Úc, có hương vị béo tự nhiên từ sữa bò đặc trưng, hỗ trợ tăng chiều cao, ngừa loãng xương và bổ sung các dinh dưỡng hằng ngày.
Thành phần
- 100% từ nguồn sữa tươi tự nhiên, quy trình bảo quản lạnh và đóng gói thành phẩm trong 24 giờ từ lúc thu hoạch sữa
- Giàu canxi, vitamin và các khoáng chất
- Không pha sữa bột, không chất bảo quản
Ưu điểm
- Sản phẩm phù hợp cho trẻ có nguy cơ béo phì, đồng thời tăng chiều cao và tăng cường miễn dịch
- Phù hợp với những người bổ sung canxi ngừa loãng xương
- Có thể dùng sữa để chế biến món ăn khác cần sữa tươi
Hướng dẫn sử dụng
- Có thể uống trực tiếp hằng ngày hoặc dùng chế biến công thức nấu ăn khác
- Bảo quản trong tủ ngăn mát sau khi mở nắp
Giá tham khảo: 900.000 VNĐ/ Thùng 12 hộp sữa 1L
Sự khác biệt giữa sữa nguyên chất và sữa tách béo là gì?
Bảng so sánh dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa sữa tách béo và sữa nguyên chất trong 200ml sữa mỗi loại. Lưu ý sữa tách béo ở đây là sữa chứa ít hơn 1% chất béo.
| Sữa nguyên chất | Sữa tách béo |
| 130 calo | 71 calo |
| 7,4g chất béo (có 4,7g chất béo bão hòa) | 0,6g chất béo (có 0,2g chất béo bão hòa) |
| 9,5g carbohydrate có chứa 9,5g đường | 10g carbohydrate có chứa 10g đường |
| 7g protein | 7,3g protein |
| 240mg canxi | 260mg canxi |
| 323mg kali | 337mg kali |
| 0,12mg vitamin B6 | 0,12mg vitamin B6 |
| 0,0019mg vitamin B12 | 0,0017mg vitamin B12 |
| 23mg magie | 23mg magie |
| 198mg phốt pho | 200mg phốt pho |
| 0,064mg iot | 0,062mg iot |
| 154mg omega-3 | 2,1mg omega-3 |
Sự khác biệt giữa sữa nguyên chất và sữa tách béo
- [pmc-product sku=”P25567, P25913, P26460, P14497, P21576″ title=”” new-tab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false”][/pmc-product]
- Chất dinh dưỡng: Sữa tách béo cung cấp các chất dinh dưỡng tương tự như sữa nguyên chất. Tuy nhiên, sữa tách béo chứa nhiều canxi và protein hơn sữa nguyên chất. Đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp phát triển và bảo vệ răng, xương và các chức năng cơ bắp.
- Chất béo: So với loại sữa nguyên chất có 3,25% chất béo thì sữa tách béo thường có 3 loại chủ yếu là sữa 2% chất béo, sữa 1% chất béo và sữa chứa ít hơn 1% chất béo.
Dinh dưỡng trong sữa tươi tách béo
Sự khác biệt lớn nhất giữa sữa nguyên chất và sữa tách béo là gì? Đó chính là hàm lượng chất béo. Thông thường, sữa nguyên chất chứa khoảng 3,25% chất béo (8g mỗi ly) trong khi sữa tách béo chỉ có 0,5% (0,3g mỗi ly).
Dưới đây là sự so sánh các thành phần dinh dưỡng trong sữa tách béo và sữa nguyên chất để bạn lựa chọn cho mình loại sữa phù hợp khi đi mua sắm.
- Calo: Một cốc sữa tách béo giúp giảm cân nhờ chỉ chứa khoảng 90 calo.
- Canxi: Sữa nguyên chất hay sữa tách kem đều cung cấp 25 – 35% nhu cầu canxi hàng ngày của một người. Tuy nhiên, sữa tách béo có chứa nhiều canxi hơn nên giúp cho sự phát triển và bảo vệ răng, xương và các chức năng cơ bắp.
- Chất béo: Sữa tách béo chứa 0,6g chất béo trong đó có 0,2g chất béo bão hòa. Theo một nghiên cứu được công bố trên NCBI, phụ nữ mãn kinh uống các sản phẩm sữa ít béo cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
- Cholesterol: 1 ly sữa tách béo chỉ có 5mg cholesterol. Người cao tuổi cũng nên uống sữa tách béo để ngăn ngừa cholesterol tích tụ.
Phân loại sữa tươi tách béo trên thị trường
Trên thị trường hiện có 3 loại là sữa giảm béo 2%, sữa ít béo 1% và sữa chứa ít hơn 1% chất béo. Dưới đây là một số loại sữa tươi tách béo mà bạn có thể tham khảo:
- Sữa tươi tách béo chứa 2% chất béo: là sản phẩm chứa 2% tổng trọng lượng của sữa. Một đơn vị sữa khoảng 236ml có chứa 5g chất béo và có 9 chất dinh dưỡng thiết yếu như mọi loại sữa khác.
Một số sản phẩm có dán nhãn 2% như: Sữa tươi tiệt trùng Natrel, sữa tươi Table cove, sữa tươi thanh trùng Dalat milk…
- Sữa tươi chứa 1% chất béo: Một khẩu phần 236ml sữa ít béo (low fat) có chứa 2,5g chất béo và 100 calo, so với sữa nguyên chất thì có đến 8g chất béo và 150 calo ở cùng một lượng sữa.
Một số sản phẩm 1% chất béo như Meadow Fresh, Dutch lady, sữa Nestle, sữa Anlene…
- Sữa tươi chứa ít hơn 1% chất béo: Giúp giảm thiểu tối đa lượng calo cũng như chất béo hấp thụ vào cơ thể. Loại sữa này chỉ có 80 calo trong 236ml sữa.
- Trong ly sữa ít hơn 1% béo vẫn còn giữ nguyên 9 chất dinh dưỡng thiết yếu và 8g protein chất lượng cao: sữa tươi tiệt trùng vinamilk 100% tách béo, sữa Promess, sữa TH True Milk…
Lưu ý khi sử dụng sữa tươi tách béo
- Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh: Bạn nên xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh từ đa dạng các loại thức ăn để cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể ở một lượng vừa phải. Bạn cũng cần bổ sung vitamin A và D cho cơ thể vì 2 vitamin này đã bị lấy đi sau khi tách phần kem sữa ra.
- Chọn sữa từ thành phần tự nhiên: Một số loại sữa tươi tách béo bổ sung thêm vitamin A và D tổng hợp hoặc đường để thay thế cho lượng chất béo bị lấy đi, làm tăng nguy cơ rủi ro về các bệnh cho sức khoẻ. Vì thế, bạn cần mua những loại sữa không có đường và có thành phần hoàn toàn từ tự nhiên.
- Cẩn thận khi dùng sữa tách béo có sữa bột: Một số sản phẩm sữa thường bổ sung sữa bột để cung cấp protein cho cơ thể nhưng sữa bột này có chứa cholesterol bị oxy hóa gây hại cho các thành động mạch.
- Phụ nữ mang thai không nên uống sữa tách béo: Phụ nữ đang mang thai uống sữa có chứa chất tổng hợp cũng cần lưu ý vì dư thừa vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ trẻ bị dị tật bẩm sinh.
- Không cho trẻ em uống sữa: Bạn không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống sữa tách béo vì nó không cung cấp đủ năng lượng cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của trẻ.
- Xem bao bì cẩn thận: Để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Một số sản phẩm có thể sẽ không liệt kê hoặc liệt kê ít hơn các chất bổ sung có trong sữa.
Hy vọng bạn đọc đã có thông tin hiểu thêm về sữa tách béo, từ đó lựa chọn được loại sữa phù hợp, cải thiên sức khỏe của mình!
[embed-health-tool-bmr]
